Toiteväärtus ja keemiline koostis.
| Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Valgud | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| Rasvad | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| Süsivesikud | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Kiudained | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| Vesi | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| saar | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| beeta karoteen | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamiin B9, folaat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Kaltsium, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Räni, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Magneesium, mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Naatrium, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Väävel, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfor, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Kloor, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Mineraalid | |||||
| Alumiinium, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| Boor, B | 1.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Jood, mina | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Koobalt, Co | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Liitium, Li | 5.4 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Vask, Cu | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molübdeen, Mo | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nikkel, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Kroom, kr | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Tsink, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.5 g | max 100 g | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 0.118 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 kapriis | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.014 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.128 g | min 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiin (oomega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.249 g | alates 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 linool | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 0.25 g | 4.7 kuni 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Energeetiline väärtus on 9 kcal.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab kaasa visuaalse analüsaatori värvide vastuvõtlikkusele ja tumedale kohanemisele. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade tervise rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi pärssimis- ja ergutusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani metabolismis, lipiidides ja nukleiinhapetes aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, homotsüsteiin veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb isutus, naha tervise halvenemine, leiu areng ja aneemia.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteem, aitab kehal rauda omastada. Puudus põhjustab igemete lõtvust ja veritsust, vere kapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu verejooksu ninast.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
- tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, mis osalevad süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemiseni. Hiljutised uuringud näitasid tsingi suurte annuste võimet murda vase imendumist ja aidata seega kaasa aneemia tekkele.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Energia- või kütteväärtus on inimkehas toidust seedimise käigus vabanev energia hulk. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toode. Kilokalorid, mida kasutatakse toidu energiasisalduse mõõtmiseks, mida nimetatakse ka "toidukaloriks", nii et kui määrate kalorite väärtuse (kilo)kalorites, jäetakse kilo eesliide sageli välja. Näete Venemaa toodete ulatuslikke energiaväärtuste tabeleid.
Toiteväärtus - süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus tootes.
Toidutoote toiteväärtus - toiduainete omaduste kogum, mille olemasolu rahuldab inimese füsioloogilisi vajadusi vajalike ainete ja energia osas.
Vitamiinid onorgaanilised ained, mida on vaja väikestes kogustes nii inimese kui ka enamiku selgroogsete loomade toidus. Vitamiinide sünteesi teevad reeglina taimed, mitte loomad. Vitamiinide igapäevane vajadus on ainult paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest vitamiinidest hävitatakse kuumutamisel. Toidu valmistamisel või töötlemisel on paljud vitamiinid ebastabiilsed ja “kadunud”.