Sisu
Haigustega silmitsi seistes pole me oma dieedi suhtes ettevaatlikud. Kuid neid probleeme tuleb ainult puudutada, me otsime keha taastamise meetodeid ja viise. Pillide või muude imeliste ravimite tarbimise lihtne viis on sageli ajutine ja toob endaga kaasa palju negatiivseid kõrvaltoimeid. Võib kaaluda ühte kõige tõhusamat ja mitte raskemini kasutatavat vahendit tervise toit, eriti kuna selle mõju võib kanda ennetavat funktsiooni. Igasuguste keha taastamise vahendite samaaegne kasutamine koos meditsiinilise toitumisega suurendab ravi efektiivsust, sest valdav enamus haigusi on vale ja piiramatu tarbimise tagajärg.
Sündmuse ajalugu
Juba iidsetest aegadest on inimesed otsinud toidust raviomadusi. Vanas Egiptuses ja Roomas lõid nad tervisekeskkonna toitumist käsitlevad käsikirjad, mis on säilinud meie päevini. Hippokrates kirjutas oma kirjutistes sageli toidu tervendamisest. Ta mainis individuaalse lähenemise tähtsust terapeutilise dieedi määramisel, võttes arvesse haiguse tõsidust, inimese vanust, harjumusi, kliimat ja isegi.
Kuulsas teoses “Meditsiini kaanon” selgitas keskaegne tadžiki teadlane Ibn-Sina oma seisukohti toitumise, kvaliteedi, koguse ja toidutarbimise ajastuse tähtsuse kohta. Selles töös andis ta praktilisi nõuandeid eelkõige tarbitava toidu kasulikkuse ja maitsekuse osas. Hiljem uuris MV Lomonosov oma töödes toodete koostist ja raviomadusi. Ta kasutas neid teadmisi polaarekspeditsioonide ja meremeeste toitumissoovituste koostamisel.
Kahekümnendal sajandil hakkasid paljud Euroopa ja Nõukogude teadlased, nagu NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Djakovski, põhjalikult uurima toidu raviomadusi. Spetsiifiliste haiguste raviks teatud toodetega, näiteks piimatoodetega, on välja töötatud eraldi meetodid. Tervisliku toitumise edendamine Nõukogude armees kuulub NI Pirogovile. Ta pööras palju tähelepanu süsinikutoodete vähendamisele sõjaväelaste toidulaual, töötas välja spetsiaalsed dieedid haavatud sõduritele. Tulemuseks oli terve dieteetika suuna loomine. Närvismi kirjeldati 13 teadustöös ja see hõlmas toitumisprobleeme paljude tõsiste haiguste puhul, ta keskendus esimesena valguvajadusele toidus ja selgitas välja raviomadused. Praegusel ajal on biokeemiat ja molekulaarteadusi arendav teadusringkond suutnud saavutada toitumisuuringuid raku- ja subtsellulaarsel tasandil.
Meditsiinilise toitumise põhireeglid
Põhireegliks võib nimetada haigustele vastuvõtliku organismi tasakaalu taastamist toitainete keemilise, füüsikalise ja bakterioloogilise tasakaalu korrigeerimise kaudu. Töö peamine tegur on haiguse täpne diagnoosimine ja konkreetse organismi omadused. Kõige sagedamini kasutatakse tervislikku toitu koos teiste terapeutiliste meetmetega: farmakoloogia, füsioteraapia ja teised.
Sõltuvalt olukorrast määratakse toidule põhiliste või täiendavate tervist parandavate vahendite roll. Tuginedes keha toimimisele, on terapeutiline toitumine üles ehitatud igapäevaste annuste kujul, mida nimetatakse dieediks. Toitumise peamisteks parameetriteks tuleks kaaluda kalorite sisaldust, keemilist koostist, mahtu, töötlemisomadusi ja komponentide tarbimisviisi.
Terapeutiline dieet koostatakse keha isiklikke vajadusi arvestades: inimese elu dünaamikat arvesse võttes arvutatakse toidu kalorisisaldus. Toidu kogumaht maoõõne suhtes arvutatakse, planeerides küllastustunnet. Maitsekategooriate määramine, võttes arvesse konkreetse inimese eelistusi. Toodete optimaalse töötlemise valik nende parimate maitse- ja toiteomaduste avaldumiseks. Toidu tarbimise dünaamika ja regulaarsuse leidmine, kuna selle dieedi kestust ei tohiks pikendada. See kajastub kahes dieediteraapias populaarses põhimõttes. Säästmine tähendab keeldumist kasutada tooteid, mis arendavad ja kiirendavad haigusprotsessi. Treening on seotud dieedi lõdvendamisega, et naasta täieliku toidutarbimise juurde.
Dieedi järgi on peamine vältida söögikordade vahelisi pause üle 4 tunni ning õhtusöögi ja hommikusöögi vahel 10 tundi, see on üsna kooskõlas nelja kuni kuue toidukorraga päevas. Söömise aega kohandatakse, võttes arvesse keha bioloogilisi omadusi ja konkreetset haigust. Eespool toodud reeglite korrastamiseks kasutatakse kahte süsteemi: elementaarset ja dieettoitu. Need tähendavad isikupärase dieedi tegemist konkreetsele inimesele või vastavalt tõestatud ja efektiivse dieedi kasutamist.
Meie meditsiini- ja profülaktilised organisatsioonid kasutavad peamiselt Riikliku Toitumisinstituudi väljatöötatud toitumissüsteemi. See süsteem võimaldab kiiresti ja tõhusalt määrata dieeti korraga suurele hulgale inimestele. See koosneb 15 toitumisskeemist, mis viitavad kehale kontrastsele või mahalaadimisele. Neil on hõlpsasti valitavad märgised, mis võimaldavad ühemõtteliselt valida vajaliku dieedi vastavalt näidustustele, ravifunktsioonile, kalorisisaldusele ja keemiliste elementide koostisele, toiduvalmistamise omadustele, tarbimisrežiimile ja soovitatavate roogade loendile. Täiendava määratluse puhul eelistatakse tooteid, millel on spetsiifilised raviomadused: kodujuust, õunad, arbuus, piim. Paljude haiguste korral on vürtsikate toitude, konservide, suitsutatud, rasvaste toitude ja teatud tüüpi liha tarbimine kõige sagedamini piiratud.
Dieeditaktika
- Astmeline lähenemine tähendab varasema range dieedi aeglast laienemist piirangute osalise kaotamise kaudu. See võimaldab teil lisada mitmekesisust ja vähendada inimese negatiivseid reaktsioone dieedile. Kontroll viiakse läbi sõltuvalt organismi seisundi mõjutamise tulemustest.
- Siksakid, kontrast viitab toitumise järsule ja lühiajalisele muutumisele. Selliseid süsteeme on kahte tüüpi: + siksakid ja - siksakiline, lisades ja vähendades toiduaineid, mis ei oma oma funktsioonis ravitoimet. Üks siksaki etapp hõlmab ühekordset toitumise muutmist 1 päeva nädalas või kümne päeva jooksul. Selline lähenemine võib suurendada inimese söögiisu ja vähendada stressi, ilma et see vähendaks terapeutilise dieedi efektiivsust.
Enamasti kasutatakse kirjeldatud meetodeid koos ennetus- ja ravimeetmetega.
Terapeutilise dieedi erijuhud
Seedesüsteemi ravi puhul on dieet peamine keha tervendamise meetod. Krooniliste soolehaiguste korral on toitumise koostamisel põhiküsimus valkude, rasvade, süsivesikute ja muude keemiliste elementide sisaldus toidus (vt.). Krooniliste maksahaiguste korral on toitumine kohandatud keha küllastamiseks valkude ja taimeõlidega (). Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral suureneb kaaliumi, magneesiumi ja vitamiinide tarbimine kehasse. Reuma korral on süsivesikute ja soolade tarbimine rangelt doseeritud, seda põhjustavad ained on välistatud. Suhkurtõve korral väheneb kergesti lahustuvate süsivesikute, näiteks suhkru ja glükoosi tarbimine. Nakkushaiguste, sarlakid või kopsupõletiku korral suurendatakse kergesti seeditavaid ja kõrge kalorsusega toite, nagu piim, suurendatakse vitamiinisisaldust ja suurendatakse vedeliku tarbimist.
Igal juhul toob terapeutilise dieedi poole pöördumise paratamatus inimese ellu kaasa ebameeldivad aistingud ja siinkohal on loomulikult oluline pöörata maksimaalset tähelepanu stressitegurite vähendamisele ja inimese tavapärast vähem piirava mõju tekitamisele. dieeti. Enamasti tajub inimene ravitoitumist kui karmi vajadust ja selles mõttes on väga oluline valida just see dieet, mis on haigele inimesele vastuvõetavam. Toitude mitmekesisus, alternatiivid tootevalikus aitavad saavutada mitte ainult tervendavat toimet, vaid ka vähendada toitumisraamistiku tunnet.