Nutri-Score: määratlus, arvutamine ja asjaomased tooted
Nutri-Score, mis on loodud riikliku tervise toitumisprogrammi osana, on järk-järgult ilmunud meie supermarketite riiulitele. Tema eesmärk? Parandage toodete toitumisalast teavet, et aidata tarbijatel osta kvaliteetset toitu. Selgitused.
Nutri-Score, märgis, mis hõlbustab hea toiteväärtusega toiduainete tuvastamist
Pakendile asetatud Nutri-Score logo eesmärk on pakkuda selget, nähtavat ja kergesti mõistetavat teavet toiduainete toiteväärtuse kohta.
Just meie 26. jaanuari 2016. aasta tervisesüsteemi kaasajastamise seaduse raames viidi läbi konsultatsioon tootjate, turustajate, tarbijate, tervishoiuasutuste ja teadlastega, et määratleda selle märgistuse tingimused.
Nutri-Score'i logo kujundas Prantsusmaa rahvatervis tervishoiu peadirektoraadi palvel, tuginedes riikliku tervisetoitumise programmi (PNNS) presidendi professor Serge Hercbergi meeskonna tööle ja ANSES-i teadmistele. riiklik toidu-, keskkonna- ja töötervishoiuagentuur) ja Rahvatervise Kõrgem Nõukogu.
Kuidas Nutri-skoori ära tunda?
Nutri-Score'i logo, mis on kinnitatud pakendi esiküljele, on esindatud 5-värvilisel skaalal tumerohelisest punaseni, mis on seotud tähtedega, mis lähevad punktist A kuni E, et hõlbustada selle mõistmist. Seetõttu on iga toode Nutri-Score'i skaalal positsioneeritud A-st (toiteväärtuselt kõige soodsamate toodete puhul kuni E-ni kõige ebasoodsamate toodete puhul).
Kuidas arvutatakse toote skoor?
Matemaatiline algoritm, mis on avalik ja mille on kinnitanud teadlaste meeskonnad, võimaldab arvutada toiduainete üldise toiteväärtuse.
See registreerib soodsad elemendid, mida peetakse tervisele kasulikuks:
- Puuviljad
- Köögiviljad
- kaunviljad
- Pähklid
- Rapsiõli
- Pähkliõli
- Oliiviõli
- kiud
- Valk
Ja piiratavad elemendid (suhkur, sool, küllastunud rasvhapped...), mille kõrget sisaldust peetakse tervisele kahjulikuks.
Hinde arvutamine põhineb 100 grammi toote toitumisandmetel, mille toitained on kohustusliku toitumisalase teabe osa või võivad seda täiendada (kooskõlas INCO määruse nr 30/1169 artikliga 2011), on :
- Energia väärtus
- Lipiidide kogus
- Küllastunud rasvhapete kogus
- Süsivesikute kogus
- Suhkrute kogus
- Valgu kogus
- Soola kogus
- Kiud
Pärast arvutamist võimaldab tootele saadud punktisumma määrata sellele tähe ja värvi.
Milliseid tooteid see mõjutab?
Nutri-Score puudutab peaaegu kõiki töödeldud toite (mõne erandiga, nagu aromaatsed ürdid, teed, kohvid, 0–3-aastastele lastele mõeldud imikutoit jne) ja kõiki jooke, välja arvatud alkohoolsed joogid. Samuti on vabastatud tooted, mille suurima külje pindala on alla 25 cm².
See ei mõjuta töötlemata tooteid, nagu värsked puu- ja köögiviljad.
Nutri-Score võimaldab võrrelda ka sama toodet erinevatelt kaubamärkidelt: sama toodet võib sõltuvalt kaubamärgist või kasutatud retseptist klassifitseerida A, B, C, D või E kategooriasse.
Kuidas seda igapäevaselt kasutada?
Tasakaalustatud toitumise raames on soovitatav valida võimalikult sageli hea hindega tooteid ning tarbida vaid aeg-ajalt ja väikestes kogustes toite, mille hinded on D ja E.
Kas Nutri-skoori märgistamine on kohustuslik?
Nutri-Score'i kinnitamine on vabatahtlik, see põhineb toiduettevõtete vabatahtlikul tööl ja paljud tootjad keelduvad logo kandmisest oma toodete pakendile. Küll aga on see alates 2019. aastast kõikidel reklaamikandjatel kohustuslik ja arvutatakse enamiku toodete puhul Open Food Factsis.