Tehnoloogiline areng on viinud meid 3D-printimise juurde. Kokad on leidnud ka viisi, kuidas printerit oma eesmärkidel kasutada. Kulinaariaekspertide katsed on puudutanud magustoite - šokolaadiga 3D-printer printib täiesti sümmeetrilisi maitsvaid ja ebatavalisi maiustusi.
Kõik algas restoranist Ink, kus hakati toitu valmistama kõigepealt 3D-printimise abil. Ettevõtte kokad laadivad kondiitritooteid seadmesse By Flow, mis näeb välja nagu automaatne kondiitritootesüstal, ja printivad oma meistriteosed.
Uut gastronoomilist suundumust tutvustati Hollandis 3D-printerite konverentsil.
Flow ütleb, et printer suudab luua ka martsipaniga konsistentsilt sarnaseid roogasid. Valmistamisprotsessi ajal saate koostisosi vabalt kasutada, lisada arsti poolt välja kirjutatud vitamiine ja mineraale. See tähendab, et magustoidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud.