Kui tihti me sööme lihtsalt selleks, et vestelda ja vestlust jätkata? Kas te ei tunne tõelist nälga? Mõtlemata muutuste ahelale, mida meie toit läbib maa sisikonnast kõhuni? Mõtlemata sellele, mis on tegelikult oluline?
Toidule keskendumist söömise ajal ja teadmist, kuidas see taldrikule jõuab, nimetatakse ka teadlikuks söömiseks. Teadliku toitumise juured ulatuvad sügavale budismis. Paljud Harvardi tervisekooli eksperdid, telesaatejuht Oprah Winfrey ja isegi Google'i töötajad uurivad seda uXNUMXbuXNUMXbtoitumise valdkonda aktiivselt. Teadlik söömine ei ole dieet, vaid pigem teatud toiduga suhtlemise viis konkreetses kohas, see on meditatsiooni ja teadvuse laiendamise vorm. Niimoodi süüa tähendab peatuda ja võtta aega, et pöörata tähelepanu ja hinnata toidu kõiki aspekte: maitset, lõhna, aistingut, heli ja selle komponente.
1. Alustage väikeselt
Alustage väikestest eesmärkidest, nagu kord nädalas söömise ajal tähelepanelik olemine. Proovige süüa iga päev veidi aeglasemalt ja peagi saate teadliku toitumise meistriks. Teadlik söömine ei ole see, mida sa sööd. Isegi kui teie toit ei ole väga tervislik, saate seda siiski tähelepanelikult süüa ja sellest isegi kasu leida. Nautige iga ampsu söömise protsessi.
2. Lihtsalt söö
Lülitage teler, telefon ja arvuti välja. Pange kõrvale ajalehed, raamatud ja igapäevane post. Multitegumtöö on hea, aga mitte söömise ajal. Laske teie laual olla ainult toit, ärge laske end segada.
3. Ole vaikne
Tehke paus enne söömist, hingake sügavalt sisse ja istuge vaikuses. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas teie toit välja näeb ja lõhnab. Kuidas teie keha sellele reageerib? Kas kõht koriseb? Kas sülg tuleb välja? Mõne minuti pärast võtke vaikides väike suutäis ja närige see põhjalikult, nautides toitu ja võimalusel kasutades kõiki meeli.
4. Proovige ise toitu kasvatada
Päris raske on mitte olla teadlik, kui olete oma toidu seemnest kasvatanud. Maaga töötamine, kasvatamine, saagikoristus ja ka toiduvalmistamine on oluline samm teadlikkuse poole. Alustada võib kodusest miniaiast, mille aknalaual on rohelus.
5. Kaunista toit
Tehke jõupingutusi, et teie toit näeks välja isuäratav ja ilus. Kata laud, kasuta meelepäraseid nõusid ja laudlina, süüta küünlad ja võta aega lihtsalt söömiseks. Küpseta võimalikult suure armastusega, isegi kui need on kotist võetud kartulikrõpsud ja need tuleb taldrikule visata. Tee seda armastusega! Enne söögi alustamist õnnista oma toitu ja tänage kõrgemaid jõude, et see kõik täna teie laual on.
6. Aeglasem, veel aeglasem
Võib-olla, kui olete väga näljane, soovite koheselt visata endale kausitäie pastaga ja tunda kohest rahulolu ... Aga proovige aeglustada. Uuringud näitavad, et reaktsioon ajust maomahla eritumisele võtab aega. Samuti ei saada magu ajule kohe signaali täielikust küllastumisest. Seega hakake toitu aeglasemalt närima. Hiina teadlased kinnitavad, et need, kes närivad iga toidupala 40 korda, tarbivad 12% vähem kaloreid kui need, kes närivad vähem. Lisaks vähendavad need, kes põhjalikumalt närivad, greliini – maos toodetava hormooni, mis annab ajule küllastustundest märku – taset. Treenige ennast kahvlit maha panema, kuni olete iga toidupala 40 korda närinud.
7. Kontrollige, kas see on nälg?
Enne külmiku avamist küsi endalt: "Kas ma olen tõesti näljane?". Hinda oma nälga skaalal 1–9. Kas sa oled tõesti piisavalt näljane, et süüa midagi, näiteks lehtkapsa lehti, või on sul tõesti vaja pakki kartulikrõpse? Õppige eristama tõelist näljatunnet (muide... lehtkapsas on päris maitsev!) lihtsast soovist midagi närida. Võib-olla näksite, kui soovite oma mõtted kõrvale hoida ülesannetest, mida proovite vältida, või kuna olete igav või pettunud? Seadke taimer ja andke endale veidi aega mõelda, analüüsida oma tundeid, hinnata oma tõelisi soove.
Ettevaatust: teadlik söömine avardab teadvust, ole valmis selleks, et seda praktikat tehes muutud teadlikumaks ka muudes eluvaldkondades!