Metsas seente korjamine pole ainult viljakehade otsimine edasiseks kulinaarseks kasutamiseks. See on ka lõõgastus, meelelahutus, viis veeta mitu tundi vaikuses, nautida looduse ilu, unistada, mõelda millelegi ülevale. Või vastupidi, võib seeni korjata nii nagu mõni amatöör soovitab – rõõmsas seltskonnas, laulude ja naljade saatel.
elanikud on alati üles näidanud armastust looduse vastu. Seenesaaki ehk “seene”, aastaid igal aastaajal ei tähistata – kõik oleneb ilmastiku kapriisidest. Kõik peaksid alati järgima lihtsaid seente korjamise reegleid, mis kaitsevad teid mürgistuse eest ja pakuvad "vaiksest jahist" maksimaalset naudingut.
Siit lehelt materjali lugedes saate teada, kuidas metsas seeni korjata.
Kuidas metsas seeni korjata
Lühike meeldetuletus seente korjamise reeglist on järgmine:
- Igal juhul visake võõrad seened otsustavalt minema, isegi kui teil on vähimatki kahtlust, pidage meeles, et isegi üks kahtlane seen võib teile elu maksta.
- Esimest korda või vähese kogemusega minge metsa koos teile isiklikult tuttavate kogenud seenekorjajatega, kasutage teatmeteoseid.
- Põhireegleid järgides tuleks seeni korjata ökoloogiliselt puhastes kohtades, eemal linnadest ja suurtest tööstusettevõtetest, maanteedest vähemalt 500 meetri kaugusel.
- Ärge võtke vanu seeni ja isendeid isegi kergete hallituse tunnustega.
- Seeni tuleks korjata, säilitada ja säilitada vastavalt kogenud spetsialistide retseptidele.
- Ärge kunagi ostke seeni võõrastelt müüjatelt ja ametliku poe puudumisel.
Vaata fotot, kuidas metsas seeni korjata:
Minge metsa kitsas, kinnises riietuses, kandke kindlasti mütsi, kasutage sääse- ja puugitõrjevahendeid, pärast metsakäiku raputage riided välja, puukide leidmisel kehalt pöörduge kohe arsti poole (osades piirkondades puugid ei ole entsefaliitsed ja esimeste mürgistusnähtude ilmnemisel viljakehad.
See video kirjeldab õiget seente korjamist metsas:
Korralik varustus korjamiseks
Ei piisa ainult teadmisest, kuidas seeni õigesti korjata. Metsa minnes peab seenekorjajatel olema õige varustus. Vastasel juhul võivad metsaretked lõppeda terviseprobleemidega.
Metsas seente korjamise reeglite kohaselt peab kohustuslik komplekt sisaldama:
- veekindel ülikond vihmaseks ilmaks;
- liibuvad teksad ja jope nagu tuulejope, mis ei hammuta läbi sääski ja isegi herilasi, kuivaks ja päikesepaisteliseks ilmaks;
- saapad vihmase ja märja ilmaga, samuti varahommikul, kui muru on kastemärg;
- mugavad ja vastupidavad spordijalatsid, näiteks tossud kuiva ilma jaoks;
- käsi- või taskukompass, ärge unustage metsa sisenedes määrata vastassuunda;
- sääsetõrjevahend;
- terav nuga seente jaoks, eelistatavalt kokkupandav;
- korv on vajalik, ärge võtke kilekotte: neis seened kortsuvad ja riknevad enne tähtaega;
- kui kogute erinevat tüüpi seeni, mille hulgas on vihmamantleid ja siile, millel ogad maha kukuvad ja kleepuvad kõikidele teistele seentele või mokruhi, mis võib määrida kõiki teisi liike, aga ka õrnu noori sõnnikumardikaid, siis peaksite tegema üks või kaks korvi vaheseintes või võtke täiendav väike korv;
- peakate või sall metsas vajalik.
Paljud seenekorjajad ootavad sügishooaja algust pikisilmi. Pole juhus, et sügisest laulavad paljud luuletajad, kuidas saab rahulikult suhestuda kauni kuldse lehestiku ja sügise metsa ainulaadse iluga! Sügisel on palju seeni. Seeni saab aga korjata igal aastaajal. Peate lihtsalt teadma, kust ja millal neid otsida. Ja muidugi ärge unustage söödavate seente kogumise põhireegleid.
Head seenekorjajad valmistavad sügisel ette märkimisväärsed varud marineeritud, soolatud, külmutatud, kuivatatud seentest, millest jätkub järgmise hooajani.
Otsige seenekohti
Kliima mõjutab oluliselt vilja kandmise aega ja kogumise kogust. Näiteks 2008. aasta väga vihmasel suvel Meie Maa keskosas täheldati massilist sügisseente saaki tavapärasest kuu aega varem – 15. augustist 25. augustini. Saagile avaldas mõju ka ilmaanomaalia: tipp oli võimas, kuid lühike. -elas, 10 päevaga tulid kõik meeseened maha. Anomaalia mõjutas ka seda, et sügisseente enneolematult varases saagikoristuses leidus igas seenes väikseid pruunikaid putukaid. Lisaks oli 2008. aastal taliseente saagi kõrgaeg. Kuuskedel olid mitmed kaunimad pärlmutterpunased ja pruunikaskollased läikivad seened ning 2009. ja 2010. aastal parkides kollakaspruunid. 2011. aastal oli seeni vähe, niisketes kohtades aga palju puravikke ja poola seeni. 2012. aastal oli üksikuid seeni, rusuleid ja kukeseeni vähe, aga loodus pole kunagi “tühi”, samal aastal oli palju armastatud valgeid seeni.
Kui arvestada erinevaid söögiseente perekondi, siis võib julgelt väita, et on häid seenekohti, kus väärtuslikud seeneliigid kasvavad erinevatel aegadel või isegi aastail.
Kui olete tuvastanud kolm-neli sellist seenekohta, siis võite olla kindel, et need ei vea teid alt ning rõõmustavad teid jätkuvalt uut tüüpi seentega, olenevalt kliimast ja aastaajast.
Nii saab selgeks tuntud lause, et ennekõike tuleb otsida seenekohad, siis on seened ise.
Mõnel juhul piisab heade seenekohtade tuvastamiseks ühest hoolikast vaatamisest. Nii et männimets on kaugelt nähtav, tavaliselt jõgede ja veehoidlate kallastel, sageli on seal liblikaid, šampinjone, puravikke, seeni, kevadseeni. Kuid “kärje” kohad (kus kasvavad sügis- ja suveseened) asuvad kõige sagedamini tuulemurdudes, kus on ohtralt mahalangenud puid ja kände. Lisaks on neid palju suvilate ja külade läheduses, kus on palju raiutud ja murdunud puid ja kände.
Siin näed fotovalikut metsas seenekorjamisest»:
Seeneeoste levik
Õppides õigesti seeni korjama, võite eoseid elumajade läheduses levitada teistelegi rõõmu. Selle tegemiseks pole vaja palju vaeva näha. Peate teadma, et teie lemmikpuravikud, puravikud, puravikud, seened, piimaseened ja muud seened kasvavad edukalt ainult sümbioosis teatud taimede ja puude juurtega. See võib olla kuusk, kask, pihlakas, mänd, lepp, sõnajalad, samblad ja nii edasi.
Kui teie aiaseltsis või külas on kaskede, kuuskede, mändide allee, siis võite julgelt juurte juurde kallata segavett vanade seentega. Sageli viskavad nad välja vanad puravikud, puravikud, puravikud. Võtke neilt alla või torukujuline osa mütsilt madalamale. See sisaldab suurel hulgal eoseid. Segage see soojas vees ja siin on teil istutamiseks lahendus. Järgmisena valage see lahus jõulupuude, kaskede, pihlaka ja muude puude alla. Seetõttu ei kogu majade kõrval asuvale alleele puravikke, puravikke ja muid väärtuslikke seeni vaid laisk.