Seeneborš ploomidega
Ettevalmistus:
Keeda seenepuljong. Tükelda peet, porgand, petersell ja sibul
kõrred, pane supipotti, lisa tomatid, äädikas, suhkur,
veidi puljongit, 1-2 spl. lusikad õli ja, sulgedes kaane, pane köögiviljad
hautis. Segage, lisades vajadusel rohkem vett või puljongit, et vältida
põlenud.
15-20 minuti pärast lisa hakitud kapsas, sega kõik läbi ja
hauta veel 20 minutit. Loputage ploomid hästi ja pange köögiviljadesse.
Vala kõik puljongiga, lisa pipar, loorberileht, sool ja keeda kuni
valmisolek.
Serveerides lauale, pane borši sisse hapukoor.
Head isu!