Kodus piimaseene keefir
Mida on vaja piimaseene keefiri valmistamiseks:
- klaaspurk mahuga liiter või pool liitrit. Plastnõud ei tööta, sest piimaseen areneb selles halvasti.
- 1 spl piimaseent
- 200-250 ml piima
- kolm või neli korda volditud marli ja selle kinnitamiseks elastne riba.
Selleks, et teie piimaseen areneks ning annaks tervisliku ja maitsva joogi, peate selle eest igapäevaselt hoolt kandma. Aseta piimaseened purki ja täida toatemperatuuril piimaga. Võite kasutada piima pakendist, mille rasvasisaldus on 2,5-3,2%. Aga parim piim on loomulikult lehma aur. Kui te ei saa seda, proovige pastöriseerimata piima pehmetes pakendites, millel on lühike kõlblikkusaeg. Võite kasutada ka kitsepiima.
Järgmisel päeval kurna keefir läbi plastsõela ja eralda seened. Pidage meeles, et metallnõusid ei tohi kasutada – piimaseen võib metalliga kokkupuutel surra. Väga mugav on keefirit filtreerida läbi ühe kihi marli. Pange marli sügavasse sõela või kurn ja valage keefir. Võtke aega, laske keefiril aeglaselt asendusnõusse nõrguda.
Keefirseen jääb marli peale. Ülejäänud keefiri kurnamiseks koguge marli "kotiga" kokku ja aidake keefiril ettevaatlikult ringjate liigutustega välja voolata.
Saadud keefiri võib juua kohe pärast kurnamist või panna külmkappi, kuid pidage meeles: selline keefir ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks.
Seenega marli pigistada on võimatu! Seeneosakeste vahele jääb teatud kogus keefirit.
Loputage piimaseened puhta leige veega otse läbi marli. Piima keefir seen peab olema täiesti puhas, vastasel juhul võib järgneva keefiri valmistamise ajal ilmneda ebameeldiv mõru maitse.
Peske purki ilma tööstuslikke pesuvahendeid kasutamata. Piima seente keefir Purgi seintelt on lihtne maha pesta vaid sooja veega. Aseta seened puhtasse purki ja täida värske piimaga. Korrake seda protseduuri iga päev samal ajal. Asetage piimaseente purk sooja, otsese päikesevalguse eest kaitstud kohta. Võtke keefirit alates 200-250 ml päevas tühja kõhuga või enne magamaminekut. Aja jooksul seente arv suureneb ja võite need ära visata või ära anda või keefirit juurde hankida. Kui piima sees on liiga palju seeni, on keefir liiga hapu ja kõrvetav ning seened kattuvad limaga.
Ärge unustage purki kaanega katta, sest piimaseen vajab värsket õhku. Seeni ei saa hoida toatemperatuuril alla 17-18 kraadi – see võib hallitada ja hukkuda. Ärge lubage seente tumenemist, liigset kasvu. Suured seened, mille sees on tühjus, tuleks ära visata – need on surnud ega too mingit kasu. Kui keefir on kaetud lima või "tattiga", siis olete valanud vähe piima. Loputage seened ja purk alati põhjalikult sooja, mitte külma veega, täitke seened leige piimaga, ärge kunagi kasutage värskelt külmkapist võetud piima. Lima võib ilmuda, kui tõmbate välja liiga vara või liiga hilja piimavalge seen keefirist. Kui need põhjused kõrvaldatakse, taastub seen tavaliselt.
Tervislik seen peaks olema piimjasvalge, peaaegu nagu kodujuust.
See peaks lõhnama meeldivalt nagu keefir. Kui seen on kaetud valge kattega ja lõhnab halvasti, on see haige. Kui seen on pruuniks muutunud, on see tõsiselt haige ja tuleb ära visata. Sellist keefirit ei saa juua. Samuti ei saa juua keefirit, mille pinnale on tekkinud hallitus. Kui seened on tugevalt limaga kaetud, proovige neid pesta 5% salitsüülhappe lahusega. Kui see ei aita, on lihtsam alustada uue seenega.
Kui lahkute 2-3 päevaks, täitke keefiriseeni veega pooleks lahjendatud piimaga. Seda vedelikku peaks olema 3-4 korda rohkem, kui tavaliselt piima valate. Saabumisel kurna tõmmis, loputa seen ja täitke see tavalise piimakogusega. Nendel äraolekupäevadel saadud infusiooni saab kasutada kosmeetilistel eesmärkidel. See on väga kasulik maskina rasustele ja kahjustatud juustele, samuti niisutava ja puhastava näokreemina. Kehanaha pehmendamiseks ja värskendamiseks valage see tõmmis kuuma vanni ja võtke 10-15 minutit.
Suurenenud happesus, mille puhul peate seda veidi võtma ja oma heaolu jälgima.
Piimaseen, pealekandmine millel on kehale positiivne mõju mis tahes kehaosa haiguse korral, võib mõnikord imesid teha. Pikaajaline keefiri kasutamine aitab tugevdada immuunsüsteemi, kaitsta külmetushaiguste ja viiruste eest, ravida aknet, aknet ja muid nahahaigusi, oluliselt kaotada kaalu ja noorendada nahka.
Piimaseeni tarbimise alguses aktiveerub soolte töö, mistõttu võib tekkida suurenenud gaaside teke. Lisaks võite tunda diureetilist toimet või märgata uriini tumenemist. Neeruhaigust põdevatel inimestel võib tekkida ebamugavustunne seljas ja alaseljas. Need kõik on ajutised nähtused, mis tähistavad paranemise algust. Pärast kuuajalist võtmist tunnete enesetunde ja välimuse märgatavat paranemist, mis on kuulus piimaseen.
Sellisest keefirist valmistatud juuksemaskid annavad juustele sära ja tiheduse, soodustavad kiiret kasvu, muudavad loomuliku juuksevärvi sügavamaks ja küllastunud.