Sisu
Mehhiko salat: hea tuju retseptid. Video
Mehhiko on riik, kus valitseb päike. Kuumad suved ja soojad talved muudavad seal elamise lihtsaks ja mugavaks. Ja köögiviljade ja puuviljade saak, mida juhtub mitu korda aastas, võimaldab Mehhiko koduperenaistel valmistada erinevaid maitsvaid ja kirevaid salateid.
Südamlik Mehhiko riisisalat - maitsev teine käik
Kuumas Mehhikos ei viitsi lõunaks rasvaseid kotlette või praetud kanakintsu süüa. Seetõttu on Ladina-Ameerika koduperenaised õppinud valmistama toekaid külmi suupisteid erinevate teraviljade ja köögiviljade segust. Need toidud mitte ainult ei kustuta nälga, jätmata raskustunnet, vaid on ka väga kasulikud ja soodustavad seedimist. Traditsioonilise Mehhiko salati riisiga valmistamiseks vajate:
- keedetud riis (200 g); - keedetud mais (terad või väikesed kõrvad - 200 g); Bulgaaria pipar (200 g); - hakitud rohelised (sibul, koriander - 50 g); – salsakaste (2 spl. L.); – sidruni- või laimimahl (2 spl. L); – oliiviõli (3 spl. L.); - Itaalia ürdid (1 tl).
Salati jaoks on parem kasutada pikateralist riisi. See on rabedam ja ei kleepu kastmest kokku. See riis segatakse ühtlaselt ülejäänud koostisosadega, tekitamata isuäratavaid tükke.
Riis ja mais segatakse paprikaga, lõigatakse ribadeks. Seejärel lisage kaste salsakastet, sidrunimahla, Itaalia maitsetaimede ja ürtidega segatud oliiviõli. Mõned retseptid näitavad, et lisaks köögiviljadele ja riisile võite salatisse panna praetud kana. Siis muutub roog väga rahuldavaks, see suudab asendada kogu õhtusöögi.
Mehhiko salat ubadega - originaalne eelroog laiskadele koduperenaistele
Oasalat on klassikaline Mehhiko roog. Seda tehakse väga lihtsalt. Mõnda koostisosa pole isegi vaja lõigata, vaid valage need suurde salatikaussi ja segage. Toidu valmistamiseks vajate:
– avokaado (2 tk.); - kirsstomatid (150 g); - mustad oad (150 g); – maisiterad (150 g); - fetajuust (150 g); - sibul (½ pead); - purustatud küüslauk (1 nelk); - oliiviõli (5 supilusikatäit); – roheline salat (hunnik); - sidrunimahl (1 tl); – palsamiäädikas (1 spl. L.); - pipar ja sool (maitse järgi).
Väikseid maisitõlvikuid müüakse külmutatud suurtes toidupoodides. Minimaisi pikkus ei ületa 5 sentimeetrit. Keetke toores kõrvu soolaga maitsestatud vees 20-25 minutit
Avokaadol eemaldatakse kaevud, viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Kirsstomatid poolitatakse, sibul lõigatakse poolrõngasteks. Fetajuust purustatakse puruks. Lisatakse oad ja mais. Salatilehed rebitakse käsitsi väikesteks tükkideks. Küüslauk pressitakse oliiviõlisse, valatakse sidrunimahl ja äädikas, pipar, sool. Kaste lisatakse salatile, roog segatakse. Toekas ja särtsakas Mehhiko salat ubadega on valmis.