Aafrika köök on lai valik uusi oivalisi maitseid, mis peegeldavad Aafrika ajalugu ja kultuuri. Läbi Aafrika riikide reisides leiate enamikus naaberriikides piirkondlikke sarnasusi, kuid igal riigil on oma ainulaadne köök. Niisiis, siin on mõned Aafrika toidud, mida peate sellel kuumal mandril reisides kindlasti proovima: 1. Alloko Elevandiluuranniku traditsiooniline roog, maitselt magus. See on populaarne ka Lääne-Aafrikas. Valmistatakse banaanidest, serveeritakse pipra-sibulakastmega. Banaanid lõigatakse ja praetakse õlis. Nigeerias nimetatakse praetud banaane "dodo" ja neid serveeritakse tavaliselt munadega. Allokat kasutatakse igal kellaajal. 2. Hape Asida on lihtsalt valmistatav, kuid maitsev roog, mis koosneb keedetud nisujahust mee või võiga. Levitatakse peamiselt Põhja-Aafrikas: Tuneesias, Sudaanis, Alžeerias ja Liibüas. Aafriklased söövad seda kätega. Kui olete Asidat proovinud, on teil vaja aega, et leida maitsvam ja nauditavam roog. 3. Minu-minu Nigeeria populaarne roog on oapuding hakitud sibula ja punase paprikaga. Nigeeria põhiroog on väga valgurikas. Minu oma serveeritakse riisiga. Kui saatus toob teid Lagosesse, proovige kindlasti seda rooga. 4. Laho Populaarne Somaalias, Etioopias ja meenutab meie pannkooke. Valmistatud jahust, pärmist ja soolast. Laho on biskviidi kook, mida traditsiooniliselt küpsetatakse ümmarguses ahjus nimega daawo. Praegu on ahi asendatud tavalise praepanniga. Somaalias on Laho populaarne hommikusöögina, mida süüakse mee ja tassi teega. Mõnikord kasutatakse karri hautisega. 5. Peet Tuneesia kuulus roog, mis sisaldab herneid, leiba, küüslauku, sidrunimahla, köömneid, oliiviõli ja vürtsikat harrise kastet. Tavaliselt serveeritakse peterselli, koriandri ja rohelise sibulaga. Tuneesiat tasub vähemalt Lablabi maitsmiseks külastada.
2022-11-11