Kuna MadrEATi esimese väljaande edu ei saanud teisiti olla, on kohtumist pealinnas korratud 20. ja 21. detsembril.
Tänavatoiduturu näidisele viidatakse seekord sümboolses keskkonnas AZCA, finantspiirkonnas (Castellana, 89) laupäeval kella 12-00 ja pühapäeval kella 00-00.
Kõnet kaasrahastavad vallavolikogu ja ökomembraaniettevõte, garanteerides sel korral keskkonna puhtuse ja aidates valimil edu saavutada, on Azca kompleksis laudade ja toolidega loodud kindlad alad. nii et tänavasööjate rõõm on kõrgeimate mugavustega.
See on suurepärane aeg elada gastronoomilisi kogemusi ja avastada uudiseid, mida see teine kõne meile toob.
- chifa, esitleb oma toiduautot, kus Estanis Carenzo rõõmustab taas Ameerika ja Aasia gastronoomia sulandumisega kana- ja cuitlacoche -hammustustesse või puuahjus küpsetatud Vietnami sealihakookidesse ja misosuppi maisiga.
- Restoran Chiron Iván Muñoz, kes omistab oma Michelini tähe, näitab meile musta pudingjogurtit ja muid toite.
- Kabuki koos Ricardo Sanziga, mängis ka koos Michelin bariit, see üllatab meid sushi, misosupi ja dashi puljongi sortidega.
- Koit autor Iván Domínguez toob Galicia Madridi kesklinnale lähemale oma empanadade, rannakarpide ja kaheksajalgadega, mis on hetkel küpsetatud.
- Mehhiklane Tepic, Nad rõõmustavad meid oma tacos del pastoriga.
- Hindu Diwali, tutvustab meile selle eksootikat.
- Italo Tretenori koos Angelo Marinoga (Mercató Ballaró peakokk), serveeritakse suurepärane piadina porchettaga.
Erinevate osalejate hulgas tasub esile tõsta paljude tootjate tööd, et nad ühineksid tänavatoidurongiga ja jõuaksid sinna, nagu seda teeb La Finca, La Cabezuela juustud oma romaaniga Juustuauto või kohvikasvatajad Joo kohvi mis aitab meil pärast õhtusööki seedida või lihtsalt soojendada meid nendel talveeelsetel külmadel päevadel.
Esitatakse rohkem kui 45 gastronoomilist ettepanekut, mis loovad kindlasti trendi, nii et tulevastes väljaannetes jõuab kirg tänavatoidu vastu rohkem kui 15.000 XNUMX külastajani, kes naudivad esimest kõnet
Kõigi osalejate tundmiseks jätame teile lingi Madreati veebisaidile, et saaksite kogu sündmuse kohta teavet laiendada.