1. Beebisegu
Soovitatavad lisandid: keedetud vutimunad või omlett, sink, mais, hapnemata juust, küpsetatud paprika
Kaste: keskmine sinepikaste või maisiõli
2. Okinawa
Soovitatavad lisandid: praetud või toored oad, tšilli, krevetid või kalmaarid, praetud kala,
röstitud maapähklid
Kaste: rafineerimata maapähklivõi, laimimahl, sojakaste
3. Radicchio ja rukola
Soovitatavad lisandid: avokaado, praetud või küpsetatud sealiha, küpsetatud kõrvits ja küdoonia, õunad, kreeka pähklid või sarapuupähklid
Kaste: keskmise paksusega jogurt, apelsinimahl taimeõli ja sinepiga või valmis palsamikaste
4. Lollo-Rosso ja Lollo-Biondo
Soovitatavad lisandid: keedetud veiseliha, oliivid, kornišonid, kapparid, küpsetatud maguskartul
Kaste: viinamarjaseemneõli või oliiviõli segatud greibi või sidrunimahlaga
5. Segage
Soovitatavad lisandid: riivitud porgand, küpsetatud peet, männipähklid, igasugune juust, päikesekuivatatud tomatid, oliivid
Kaste: rafineerimata pähkliõli või sidrunimahlaga segatud oliiviõli
6. Noored lehed
Soovitatavad lisandid: kirsstomatid, redised, noored kurgid, sellerivarred, grillkana või kalkun
Kaste: oliiviõli, punase veini äädikas, mesi
7. Duett
Soovitatavad lisandid: keedetud munad, konserveeritud või praetud tuunikala, keedetud kartul, keedetud artišokk ja spargel
Kaste: kerge jogurt taimeõli, ürtide ja küüslaugu või oliiviõliga
8. Maapiirkond
Soovitatavad lisandid: küpsed tomatid, paprika, kurgid, pehmed noored suvikõrvitsad, roheline sibul
Kaste: hapukoor, rafineerimata aromaatne päevalilleõli.