Veame kihla, et te pole seda kunagi proovinud. Kuid teil on võimalus seda teha!
Kuulsad paadid, mille keskel on muna - Adžaaria khachapuri - on Gruusia köögi tõeline klassika, selle kaubamärk. Selle roa maitsmiseks kutsusid Wday.ru veebisait ja ajakiri Telesem oma partnerid restorani Shafran, kus nendel päevadel toimub Khachapuri festival.
Restorani menüüs on koguni kümme (!) Adžaaria khachapuri tüüpi. Kuidas see võimalikuks sai? Restoran võttis aluseks klassika, lisas sellele uuenduslikke elemente ja lõi sellel teemal mitmeid autori variatsioone. Maitsmiseks tuli välja kümme erinevat rooga, sealhulgas klassikaline khachapuri munaga - khachapuri spinatiga, khachapuri tomatitega, khachapuri seentega, khachapuri küpsetatud pipraga, khachapuri kanaga, khachapuri veiselihaga, khachapuri lambalihaga ja isegi roheline khachapuri magus - khachapuri kodujuustu ja kirssidega.
Ühesõnaga, nüüd leiavad kõik ideaalse khachapuri!
Degusteerimise ajal soovitati proovida kõiki restorani menüüs esitatud Adžaaria khachapuri võimalusi. Ülesanne tundus lihtne ja lihtne alles alguses! Tundub, lõigake ära ja sööge. Aga! Iga uue lauale ilmunud khachapuri puhul muutus see üha raskemaks - suured portsjonid, rikkalik roog ja aroom on selline, et sellele on võimatu vastu panna! Sõime kõike ja käskis isegi ära võtta. Kõik degusteerimise külalised soovisid, et nende pered prooviksid neid maitsvaid variatsioone Adžaaria khachapuri teemal. Lisaks pakub Shafran minekut tellides paarkümmend protsenti allahindlust.
Degusteerimisel osalejad said oma arvamuse avaldada ka maitsestatud khachapuri kohta. Enne starti jagati kõigile toorikud koos roogade nimekirjaga, igaüht tuli hinnata kümne palli skaalal ja kirjutada oma kommentaarid.
Liidriteks olid degusteerimise tulemuste järgi klassikalised Adžaaria khachapuri munaga, khachapuri spinatiga, khachapuri küpsetatud pipraga, khachapuri lambalihaga, khachapuri kirsiga.
Proovige ise. Kindlasti vali oma lemmik! Khachapuri festival kestab juuni lõpuni.
Aitäh restorani Saffron, selle juhataja Tamara Poleva ja koka Elena Kulikova külalislahkuse eest.