Selle maitsva ja tervisliku puuvilja on avastanud paljud gurmaanid. Ja pole üllatav - avokaado sisaldab palju vitamiine ja tervislikke, kergesti seeditavaid rasvu, pealegi on selle maitse piisavalt neutraalne, et selle alusel kastmeid ja suupisteid valmistada. Siin on mõned lõbusad faktid avokaadode kohta.
- Kõige populaarsem roog avokaadoga on guacamole kaste. Sellel on Mehhiko juured ja see on valmistatud purustatud avokaado viljalihast koos sidrunimahla, kuuma pipra, tomatimassi ja koriandriga, maitsestatud soola ja jahvatatud pipraga.
- Mehhikos keedetakse suppe avokaadodega ja valmistatakse teisigi roogasid. Kuna avokaado on neutraalse maheda maitsega, kohandub see hästi iga toidukomplektiga, mistõttu on see sageli aluseks kastmetele, kastmetele, pastadele, kokteilidele ja isegi jäätisele.
- Avokaado on vaatamata oma neutraalsele maitsele maitsev ja toitev. See ei sisalda seedimata rasvu, ei sisalda süsivesikuid ning seda võib julgelt omistada dieet- ja lastetoodetele. See sisaldab minimaalselt suhkruid ja ei sisalda kolesterooli. Kõige selle juures on avokaado rammus ja kaloririkas toode, nii et sellest ei tasu end ära lasta.
- Avokaado maitseb nagu köögivili, kuid seda peetakse puuviljaks. See kasvab loorberiperekonna puudel - kõige loorberi lähim sugulane, millest pärjad tehti Vana-Kreekas.
- Avokaadot nimetatakse ka metsaõliks - õrnuse ja õlise viljaliha ning alligaatorpirni tõttu - koore sarnasuse tõttu krokodillinahaga.
- Avokaado nime mõtlesid välja hispaanlased, kes avastasid esimesena Euroopas selle tervisliku puuvilja. Ja iidsed asteegid nimetasid teda sõnaks, mida tänapäeval tõlgitakse kui "munandit".
- Maailmas on 400 avokaado sorti - need kõik erinevad värvi, suuruse ja kaalu poolest. Keskmine variant on meile tuttavad avokaadod, iga puuvilja kaal on umbes 250 grammi.
- Korja avokaadod, kui viljad on küpsed, kuid mitte pehmed. Puu suudab küpset avokaadot mitu kuud ladustamata ladustada.
- Avokaado küpsuse määramine on keeruline. Laske kõval viljal küpseda - selle viljaliha on kõva ja maitsetu. Üleküpsenud puuvili on pudrune, seega vältige pehmete tumedate puuviljade ostmist. Külmkapis ei saa küpset avokaadot hoida, see kõveneb veelgi. Ja pool küpsest säilib mitu päeva sidrunimahlaga piserdatud külmkapis.
- Avokaado lõikamine on lihtne, peate tõmbama noa ümber seemne ümbermõõdu ja seejärel lihtsalt pooled eri suundades keerama - avokaado jaguneb kergesti pooleks. Avokaadod, nagu õunad, oksüdeeruvad kiiresti, nii et piserdage viljalihale kindlasti sidruni- või laimimahla.