Järgmise Castilla y Leóni toidumessi tegevusprogrammi raames toimub 2015. aasta riiklik gastronoomiavõistlus.
Kahe päeva jooksul, 5. ja 6. mail, ilmus teine väljaanne Riiklik gastronoomiavõistlus, teatriüritus riigi kokkadele, mille korraldas Hispaania kokkade ja kondiitrite liit (FACYRE) ja Valladolidi linnavolikogu, mis võõrustab ja sponsoreerib ka toidumessi.
Võistluse eesmärk on valida Gastronoomia rahvusmeeskond, mis esindab meid järgmisel aastal ülemaailmsetel gastronoomiamängudel.
Et piirkonnad, kuhu võistlejad on määratud, saaksid stardimeeskonna liikmeks saada järgmised positsioonid:
- peakokk
- Kondiitri kokk
- Sommeljee
- kapten
- Cocktail shaker
Spetsialistid üle kogu riigi on juba registreerunud gastronoomilisele üritusele, mis esimestel päevadel soovib kuuluda lõplikku meeskonda.
5. ja 6. mail viiakse katsed läbi kl Kokad aspirante, kus nad annavad endast parima kala- ja liharoa valmistamiseks.
Iga filtreerimiskott kondiitrid tuleb mängu 6. mail ja peab looma kunstilise tüki šokolaadi ja suhkrut, samuti ühe, mille põhikoostisosa on kohv.
Iga filtreerimiskott meistrid omalt poolt peavad nad tegelema erinevate testidega, et demonstreerida oma kirjutamisoskust, keeli, vigu lauas, ettevalmistust kliendi ees ja tootepakkumist.
Iga filtreerimiskott sommeljeedNad peavad püüdma veine ära tunda ja neid identifitseerida, samuti teenindust ja korkimist.
Lõpuks miksoloogidNad peavad kindlaks määrama erinevad alkohoolsed joogid, valmistama likööri põhjal lühikese ja looma selle jaoks müügiplatsi.