Mõne jaoks on taimetoitlane dieet elustiil, teise jaoks filosoofia. Kuid hoolimata selle väärtusest on see üks väheseid toitumissüsteeme, mis suudavad keha sõna otseses mõttes noorendada, muutes selle tervislikumaks ja vastupidavamaks ning inimene ise õnnelikuks. Tõsi, tingimusel, et toitumist hoolikalt planeeritakse ja taimetoitlusele õigesti üle minnakse.
Kuidas õigesti taimetoidule üle minna
Üleminek uuele elektrisüsteemile peab toimuma teadlikult. On hädavajalik hoolikalt uurida kõike taimetoitluse kohta, mõistes samas, et see hõlmab liha, kala või piima, kuid mitte valgu vältimist. Olles tegelikult ehitusmaterjal mitte ainult lihastele, vaid ka kõikidele keharakkudele, peab see toidus olema.
Kasulikud on ka toitumisspetsialistide nõuanded taimetoitlusele ülemineku kohta. Neid on palju, mõned pooldavad söömisharjumuste aeglast ja järkjärgulist muutmist, teised - teravat. Kuid nad kõik mainivad võimalikke vigu, mis võivad keha seisundit ebasoodsalt mõjutada, provotseerides seeläbi selle stressi ja krooniliste haiguste ägenemist. Sellepärast peate neid tundma ja proovima neid igal võimalikul viisil vältida.
Tähelepanelikkus on esimene samm taimetoitluse poole
Mitte ainult arstid, vaid ka kogenud taimetoitlased nõuavad, et sellele toitumissüsteemile üleminekule peaks eelnema teadlikkus. Miks peaksite lihast loobuma? Mida ma tahan saavutada? Kas ma järgin religioosset eesmärki ja tahan kõik loomad kannatustest vabastada? Kas ma tahan kaalust alla võtta, kaitsta end raskete haiguste eest, kohtuda valutult vanaduspõlves ja elada pikka ja õnnelikku elu? Või lõpuks püüan lihtsalt looduse kutset kuulda võtta ja muutuda taas taimtoiduliseks?
Taimetoitlus on filosoofia ja inimesed, kes selle pärivad, on sügavalt ideoloogilised. Taimetoitlaseks ei saa minna lihtsalt sellepärast, et see on trendikas. Liha söömisega harjunud organism nõuab liha ja inimene ise kogeb pidevalt näljatunnet, mis kurnab teda, teeb vihaseks ja õnnetuks.
Edu võti on pragmatism
Lihtsaim viis taimetoitlasteks on muuta oma suhtumist toidusse. Toit on vitamiinid ja mineraalid, rasvade, valkude ja süsivesikute kompleks, mis annab kehale energiat ja aitab tal toimida. Täpp.
Selle toiduvalmistamise protsessis ei tohiks te olla kogenud. Parem on täielikult loobuda toodete keerukatest töötlemismeetoditest, mis hõlmavad mitu tundi ahjus küpsetamist või, mis veelgi hullem, mõne koostisosa mähkimist teistesse. Samuti on parem dieedist eemaldada toidud, mille valmistamiseks on vaja rohkem kui 6 komponenti.
Arvatakse, et meie maitse-eelistused on subjektiivsed. Ja kui täna meeldib meile kõige sagedamini see, mis on kahjulik, siis homme võib olukord radikaalselt muutuda. Peamine on teadvustada oma valmisolekut muutusteks.
Loobuda lihast? Lihtsalt!
Aastaid lihatooteid söönud inimesel on raske neid üleöö oma toidust välja jätta. Kuid selle protsessi lihtsustamiseks soovitavad toitumisspetsialistid loobuda ennekõike lihast. Need on täpsed toiduvalmistamisviisid, mis muudavad selle maitsvaks.
Tõsi, koos sellega aitavad nad kaasa valkstruktuuride põletamisele ja kantserogeenide moodustumisele, mis viib onkoloogiliste haiguste arenguni. Olles neist loobunud, saate lihtsalt ja valutult taimetoitlusele üle minna.
Selles etapis saate lihtsalt keeta tüki mis tahes lihast ja süüa seda ilma vürtside ja kastmeteta. Sellisel kujul on see maitsetu ja keha saab sellest aru.
Soolaga maha!
Pärast seda on aeg alla anda ja alla anda. See muudab maitset ja varjab toidu tegelikku maitset. Sellepärast tuleb nüüd keedetud lihatükki süüa mitte ainult ilma vürtside ja kastmeta, vaid ka ilma soolata. Ja kui see on lihtsalt "Maitsev!" varem oli see, aga nüüd üldiselt “Maitsetu!”.
See samm on üks olulisemaid inimesi, kes on otsustanud minna taimetoitlaseks. Sellest hetkest hakkavad nad mõistma, et liha pole mitte ainult kahjulik, vaid ka maitsetu! Seetõttu pole enam põhjust seda edasi süüa!
Jätkame oma teed
Pärast seda on aeg kalast loobuda, kui selline eesmärk on seatud. Muidugi sisaldab see, ilma milleta tundub, et keha ei saa hakkama. Kuid teisest küljest sisaldab see ka kolesterooli. Veelgi enam, mõnes kalaliigis on seda 3 korda rohkem kui veiselihas või kanas.
Selles etapis on oluline üleöö loobuda igat liiki lihast ja igat liiki kalast, uskudes lihtsalt, et need on ebasoovitavad toidud. Kui teete seda järk-järgult, loobudes neist ükshaaval, ei pruugi te kunagi saada taimetoitlaseks.
Mõelge dieedile üle!
Paljude jaoks võrdub lihast loobumine toiduvalmistamisest täielikult loobumisega. Seda ei tohiks teha vähemalt kahel põhjusel. Esiteks on toortoidule üleminek kõige parem teha pärast üleminekut taimetoitlusele, et päästa keha tarbetu stressi eest. Teiseks on tohutult palju maitsvaid taimetoite. Ja taimetoitlus on iseenesest palju mitmekesisem kui liha söömine.
Toidu valmistamisel saavad taimetoitlased kombineerida erinevaid koostisosi, mis olenevalt sordist, küpsusest või vahekorrast annavad erineva maitse. Nii on päevast päeva taimetoitlaste toodete komplekti käepärast hoides võimalik valmistada tõelisi meistriteoseid ja nautida mitte ainult uusi maitseid, vaid ka soodsaid muutusi oma kehas.
Umbes järkjärguline ja järsk üleminek taimetoitlusele
Taimetoidule üleminekuks on kaks võimalust - järkjärguline ja lõikamine.
- 1 See näeb ette nende harjumuste aeglase muutumise, lihatoodete järkjärgulise asendamise taimsete saadustega, kui liha osakaal esmalt väheneb ja siis inimene keeldub sellest täielikult. See võib kesta 4 kuni 6 kuud. Selle eeliseks on see, et see võimaldab kehal peaaegu valutult kohaneda uue dieediga. Ja puuduseks on see, et just selles etapis keelduvad paljud üldiselt taimetoitlusele üle minemast. Lihtsalt sellepärast, et ümberringi on liiga palju ahvatlusi.
- 2 Seda nimetatakse ka kiireks ja tõhusamaks. Arstid kirjeldavad seda järgmiselt: pärast kohustuslikku koolitust, millest ainult toitumisspetsialist saab rääkida, hakkab inimene nälgima. Näljastreigi protsess kestab umbes 7–10 päeva. Selle aja jooksul toimub kehas mingi “algseadete lähtestamine”. Pärast seda sama spetsialisti järelevalve all nn. järk-järgult tühja kõhuga. Inimene ei naase aga lihadieedi juurde, vaid sööb ainult taimset toitu. Ja naudib seda!
Milline neist meetoditest on parem, on teie otsustada! Peamine on meeles pidada, et olenemata teie valikust peab arst läbi vaatama ja välistama taimetoidu vastunäidustuste olemasolu.
Taimetoitlusele kiire ja valutu ülemineku saladused
- Seda on kõige parem teha suvehooajal. Esiteks on see periood rikas erinevate köögiviljade ja puuviljade poolest. Ja teiseks, sel ajal paranevad ainevahetusprotsessid ja.
- Koos lihaga on parem loobuda nii suhkrust kui ka suhkrut sisaldavatest ja rafineeritud toitudest, samuti kiirtoidust, kohvist ja gaseeritud jookidest, kuna neil pole terve inimese toitumises kohta. Lisaks võite kõik maiustused asendada meega.
- Ärge unustage teravilja ja teravilja. Koos köögiviljade, puuviljade ja pähklitega aitavad need mitmekesistada toitumist ja korvavad toitainete, eriti B -vitamiinide puuduse, mida keha võib alguses kogeda.
- Keedetud roogadele on hädavajalik lisada vürtse, vürtse ja maitseaineid, kuid peate valima need, mis ei sisalda lisaaineid ja maitsetugevdajaid. Esiteks võimaldavad need radikaalset maitset radikaalselt muuta ja teiseks ravida haigusi, kui neid on, või lihtsalt taastuda kiiremini.
- Oma keha kuulamine on hädavajalik. Toitumise muutmine on alati ebamugav. Kuid isegi kui mõne aja pärast vajab ta liha, pole tal tõenäoliselt piisavalt valku. Kui näljatunne püsib, tuleb söödud toidukogust suurendada. Lõpuks ei sobi 200 grammi taimset kalorit 200 grammi lihaga. Kõhuhädade korral on parem eemaldada kõik tundmatud tooted, jättes alles ainult tuttavad ja tõestatud tooted. Uusi saate sisestada alles pärast täielikku taastumist.
- Pidage meeles, et mitte kõik taimetoidud ei sobi teile. Taimetoitlane kiirtoit - praetud või suvikõrvits, sojaburgerid - võib teha sama palju kahju kui liha.
- Samuti on parem uuesti nõu pidada toitumisspetsialistiga ja lisada esialgu hea vitamiinikompleks.
- Äärmiselt oluline on endasse uskuda ja mitte plaanitust kõrvale kalduda. Taimetoidule ülemineku alguses toodab seedesüsteem ikkagi nii palju ensüüme ja mahla, kui on vaja jämedate lihakiudude seedimiseks. Seetõttu võib inimesel tekkida ebamugavustunne ja kerge nälg. Kuid aja jooksul muutub olukord kardinaalselt ja keha kohaneb edukalt uue toitumisega.
Ja mis kõige tähtsam, taimetoidule üleminekul peate säilitama hea tuju ja hea tuju ning nautima toimuvaid muutusi!