Et tainas ei kleepuks ja hästi kerkiks, tuleb ka küpsetusvorm enne ahju panemist ette valmistada.
Esimene võimalus on vooderdada see küpsetuspaberiga.
Selleks tuleks vorm ise hästi võiga määrida või veega niisutada, et paber kleepuks. Kortsude vältimiseks on soovitav paber lõigata põhja mõõtu ja külgedel eraldi riba. Eemaldatavate puhul on see meetod isegi eelistatavam – ei pea paberit rebima.
Teine võimalus on prantsuse särk.
See hõlmab kogu vormi määrimist võiga, soovitatav on see pintsliga ühtlaselt jaotada. Seejärel peate põhja valama väikese jahu ja koputades jahu kogu pinnale jaotama. See meetod sobib biskviidi jaoks.
Võite kombineerida kahte meetodit - katta põhi paberiga ja katta küljed õliga.