Avokaado õigeks koorimiseks peate teadma mõningaid nippe, vastasel juhul võib osa viljalihast kaduda. Kuus lihtsat sammu – ja puuvilju võib süüa.
Aseta avokaado lõikelauale ja lõika noaga pooleks. Kui tunned, et nuga on luu küljes toetunud, keera vilja ja, ilma nuga eemaldamata, käi sellega ümber terve avokaado.
Hoidke mõlemat poolt õrnalt käes, keerake neid, et avokaado pooleks eraldada.
Ühes avokaado pooles on süvend. Pöörake seda noaga veidi, tehke pöörlevaid liigutusi ja luu ise eraldub viljalihast.
Nüüd peate töötama iga avokaado poolega eraldi. Võtke see käega, sisestage supilusikatäis avokaado naha lähedale. Liigutage lusikat vilja keskkoha suunas, püüdes olla võimalikult naha lähedal. Viljaliha peaks lahti tulema ühes tükis.
Eemaldage viljalihalt kõik tumedad laigud, koorige, seejärel võib avokaadot vastavalt vajadusele küpsetamiseks lõigata või püreestada.
Märkus. See koorimismeetod nõuab teatud kogemust, kuid on kiireim ja tõhusaim viis avokaadost viljaliha ühes tükis välja saamiseks. Avokaadod tumenevad õhuga kokkupuutel kiiresti, nii et kasutage neid kohe või mähkige kilesse. Avokaado värvi aitab säilitada veidi sidruni- või laimimahla.