Kindlasti võib läätsesid nimetada “supertoiduks”, millest valmistatakse maitsvaid ja toitvaid roogasid. Lisaks aitab see võidelda haigustega ja toime tulla vananemisprobleemidega.
Läätsed kaitsevad seedesüsteemi
Läätsed on rikkad kiudainete poolest, nii lahustuvad kui ka mittelahustuvad. Seda ei seedita ja see lahkub meie kehast.
Lahustumatu kiudaine soodustab soolestiku tööd, vältides kõhukinnisust ja aitab ennetada käärsoolevähki. Samal ajal vähendavad lahustuvad kiudained südame-veresoonkonna haiguste riski ja reguleerivad ka diabeetikute veresuhkru taset.
Mehed peaksid sööma 30–38 grammi kiudaineid päevas. naised - 20-25 g. Üks klaas keedetud läätsedest annab rohkem kui 15 g kiudaineid.
Läätsed kaitsevad südant
Läätsede söömine soodustab südame tervist tänu lahustuvatele kiudainetele ning kõrgele foolhappe ja magneesiumi sisaldusele.
Üks klaas keedetud läätsedest annab 90% soovitatavast päevasest foolhappe kogusest, mis kaitseb arterite seinu ja ennetab südamehaigusi.
Magneesium parandab vere, hapniku ja toitainete voolu elunditesse. Uuringud näitavad, et magneesiumipuudust seostatakse südameinfarktiga.
Läätsed stabiliseerivad veresuhkru taset
Läätsedes leiduv lahustuv kiudaine aitab stabiliseerida veresuhkru taset. Kui teil on hüpoglükeemia või diabeet, võivad liitsüsivesikuterikkad läätsed aidata…
Kontrollige veresuhkru taset
Kontrolli kolesterooli taset
Kontrolli oma söögiisu
Vähendage 2. tüüpi diabeedi tekkeriski
Läätsed on valgurikkad
Läätsed on kõrge valgusisaldusega taim – 25%, see on soja järel teisel kohal. Valk on oluline normaalse kasvu ja arengu toetamiseks.
Läätsed sisaldavad olulisi mineraale ja antioksüdante.
Läätsed on hea allikas olulistele mineraalidele nagu raud, magneesium ja tsink. Rauapuudus põhjustab aneemiat ja tsink on nakkuste vastupanuvõime jaoks hädavajalik.
Samuti on läätsed rikkad antioksüdantide poolest, nagu A- ja C-vitamiin, mis püüavad kinni ja hävitavad vabu radikaale, vähendades rakkude oksüdatiivset kahjustust. Samuti on läätsedes palju tanniine, mis takistavad vähirakkude kasvu.
Ettevaatlikult peate läätsi sööma neile, kellel on neeruprobleemid või podagra. Puriini sisaldavad toidud, näiteks läätsed, on sellistele inimestele kahjulikud. Puriinide kogunemine organismis võib põhjustada kusihappe liigset moodustumist.