Meie laiuskraadidel on iga aastaaeg rikas teatud toitude osas ja mõned on saadaval aastaringselt. Kuidas õigesti toituda, sõltuvalt aastaajast?
Iidsetel aegadel märkasid inimesed, et meie keha erinevates kuudes nõuab kõige aktiivsem üks või teine süsteem konkreetset dieeti. Loodus on uskumatult tark ja võimaldab meil kohaneda ilmastikutingimuste ja muutustega, milles elame.
Aasta on jagatud 4 aastaajaks ja väljaspool hooaega - talv, kevad, suvi, sügis ja väikesed ilmastiku kohanemise lüngad.
Kevadel töötab kõige aktiivsem maks ja sapipõis. Selle hooaja iseloomulik maitse - hapu.
Suvi on südame ja peensoole aeg ning domineeriv maitse on mõru.
Sügisel töötage aktiivselt kopsude ja jämesoolega - keha nõuab midagi vürtsikat.
Talvine kõvade pungade hooaeg, talve maitse - soolane.
Hooajavälisel ajal, eriti seedetrakti mõjutades, on oluline kasutada magusat.
Samal ajal kahjustab kevad keha. Terav maitse; suvel - soolane, sügisel - talvel mõru - magus ja väljaspool hooaega on kõige parem vältida happelist.
Milliseid toite ja roogasid aastaaegadel valmistada?
kevad: kala, rohelised, kapsas, seemned, ohakas, pähklid, porgand, seller, peet, Türgi, maks. Mitte piim, sibul, küüslauk, kastmed, nisuvõrsed.
Suvi: lambaliha, kana, mädarõigas, sinep, sibul, redis, kurk, redis, kapsas, tomatid, peet, kõrvits, kõrvits, kartul, hooajalised marjad. Kustuta oad ja sealiha.
sügis: linnuliha, veiseliha, riis, puuviljad. Keelatud lambaliha, saiakesed, pähklid ja seemned.
talv: sojakaste, sealiha, rasv, neer, tatar, kaunviljad, kartul, mahlad. Mitte veiseliha, maiustused ja piim.
Talvine üleminek kevadele juua soolaseid-magusaid toite, marineeritud köögivilju. Ja kevade ja suve vahel - magushapud ja magusad-mõrud toidud.
Igal hooajal väljaspool mett, puuvilju, kuivatatud puuvilju, veiseliha, lambaliha, juustu, puuvilju, kala, mereande. Vältige sidruneid, jogurtit ja kodulinde.
Igal aastaajal söö ilma piiranguteta puu- ja köögivilju, mis kasvavad sel aastaajal. Need sisaldavad palju vitamiine ja mineraale ning pole mürgitatud nitraatide ja kemikaalidega.