Sisu
Kõhu ebamugavustunne on seisund, mis on tuttav mitte ainult neile, kellele meeldib süüa maitsvat ja mitte eriti tervislikku toitu, vaid ka dieedi ja õige toitumise austajatele. Meie ekspert, endokrinoloog, toitumisnõustaja, Venemaa endokrinoloogide assotsiatsiooni (RAE) ja riikliku kliinilise toitumise assotsiatsiooni (NACP) liige Lüra Gaptjutkaeva selgitab, miks see juhtub ja kuidas sellega toime tulla.
Mida sa kurdad?
"Arst, olen mures pideva puhituse ja kõhuvalu pärast söömist suureneva pärast," - selliste kaebustega pöördub kaunis inimkonna pool minu poole. Esiteks on ebameeldiv, kui kõht on õhupallina täis pumbatud. Teiseks võib see tekitada valju häält, mida te alati kontrollida ei saa. Kolmandaks tundub, et olete 5-6 kuud rase, kui te ei saa enam oma lemmikkleiti ega -seelikut kanda ning püksid või teksad suurendavad ainult ebamugavust.
Gaaside moodustumine soolestikus on normaalne füsioloogiline protsess. Kuid teatud tingimustel võib esineda puhitus (gaasid) - gaaside liigne moodustumine. Kõige sagedamini juhtub see siis, kui toitumises ja kiudaineid sisaldavate toitude söömises on vigu.
Kiudaineid nimetatakse toidukiududeks, mis sisalduvad toidus. Omakorda võib kiud olla vees lahustuv või lahustumatu. Vees lahustuvad kiudained võivad vähendada söögiisu, aeglustada seedeprotsessi, vähendada suhkru ja kolesterooli taset, kuid sagedamini põhjustada gaasi moodustumist. Selliseid toidukiude ei seedi meie keha ensüümid (valgulist laadi ained, mis reguleerivad kõiki biokeemilisi protsesse, need on vajalikud meie keha normaalseks toimimiseks), vaid toimivad jämesoole kasuliku mikrofloora toitainekeskkonnana. . Tervislik soole mikrofloora on meie tervise oluline komponent. See osaleb rasva, vee-soola ainevahetuses, vitamiinide ja aminohapete sünteesis, reguleerib immuunsüsteemi, eemaldab toksiine.
Piisav kiudainete tarbimine ennetab paljusid haigusi, nagu rasvumine ja diabeet, ateroskleroos ja hüpertensioon, vähk. Võitluses ülekaaluga võimaldab kiudainete lisamine oma dieeti parandada soolestiku toimimist, mis omakorda aitab ära hoida mitte ainult kõhukinnisust, vaid võimaldab normaliseerida ka kolesterooli ja veresuhkru taset. Toitumisspetsialistide sõnul on soovitatav tarbida vähemalt 20-25 g kiudaineid päevas.
Miks tekib puhitus?
Mis tahes probleemi edukaks lahendamiseks on vaja mõjutada selle põhjust ja neid võib olla palju suurenenud gaaside moodustumisega:
- ebaregulaarsed söömisharjumused;
- magusa, rafineeritud toidu kuritarvitamine;
- Hullus teatud toiduainete jaoks;
- üleminek teatud tüüpi toidule, näiteks taimetoitlusele;
- antibiootikumide või muude ravimite võtmine;
- stress;
- alkoholitarbimine;
- une- ja puhkehäired;
- soole düsbioos.
Soole düsbioos (mida rahvasuus nimetatakse düsbioosiks) on seisund, mille korral on häiritud tasakaal meie keha kasulike ja patogeensete bakterite vahel, mis viib erinevate haiguste arenguni.
Samuti võib see ebamugavus olla hooajaline, sagedamini suvel, kui hakkame värsketele köögiviljadele ja puuviljadele "toetuma". Kuid tavaliselt siis meie keha taastub järk-järgult ja võib 3-4 nädala pärast end suurepäraselt tunda.
Millised tooted võivad põhjustada gaasi moodustumist?
Kõik tooted võib jagada 4 rühma:
- marjad ja puuviljad;
- kaunviljad;
- köögiviljad ja maitsetaimed;
- jahu ja magus.
Kõik need rühmad sisaldavad tooteid, mis võivad põhjustada nii liigset kui ka mõõdukat gaasi moodustumist. Kõige suuremat ebamugavust tekitab süsivesikute söömine nagu maiustused, koogid, koogid, kiirtoit. Miks see konkreetne tooterühm, mida me kõige rohkem armastame, provotseerib gaasi moodustumist?
Jahu ja magus toit on toit, mis sisaldab ohtralt oligosahhariide (komplekssed süsivesikute tüübid, näiteks laktoos, fruktoos, sahharoos). Soolestikus lagundatakse need monosahhariidideks (lihtsüsivesikud) ja imenduvad vereringesse. Oligosahhariidide monosahhariidideks lagundamiseks on vaja teatud ensüüme. Kui nende ensüümide süntees organismis on häiritud, näiteks soolestiku düsbioosi tõttu, põhjustab süsivesikuterikaste toitude söömine gaaside suurenenud moodustumist.
Teiseks teguriks on suure hulga seedimatute kiudainete sisaldus toidus, mille töötlemisega jämesoole mikroorganismide poolt kaasneb suurenenud gaaside moodustumine. Näiteks rukki- või nisuleiva söömisel võib gaasi moodustumine olla suurem kui selliste toodete nagu kliid või leib lisamisel toidukorda, kuna need sisaldavad vees suuremas koguses lahustumatuid kiudaineid. Seened sisaldavad seedimatut kiud-kitiini, nii et pärast neid võib ebamugavustunne soolestikus olla rohkem väljendunud kui kurki või suvikõrvitsat süües. Kui sööme arbuusi või ploome, on suure kiudainete sisalduse tõttu gaaside tekke oht suurem kui vaarikaid või maasikaid süües.
Kust alustada?
Liigse gaaside moodustumise korral on kõigepealt vaja hoolikalt kaaluda oma dieeti. Järgmised soovitused võivad aidata:
- Toitumise normaliseerimine (soovitatav on süüa 3 korda päevas, vajadusel võite lisada 1-2 suupistet)
- Ärge unustage piisavat joomise režiimi, eriti kiudainerikaste toitude lisamisel dieeti, kuna vedeliku puudumine toidus võib põhjustada kõhukinnisust. Joo on vaja vastavalt vajadusele, kuid mitte vähem kui 1 liiter puhast vett päevas.
- Normaliseerige une ja ärkveloleku mustrid. Mida see tähendab? Õppige magama minema kindlal kellaajal hiljemalt 23: 00-00: 00 öösel.
- Lisage füüsiline aktiivsus (soovitatav on vähemalt 30–40 minutit päevas sportimiseks või muuks aeroobseks tegevuseks).
Mida teha, kui vaatamata toitumise ja elustiili muutumisele kaebused püsivad?
Võite loobuda oma lemmiktoidust või kasutada ravimeid, mis vähendavad gaasi moodustumist. Apteekides on palju selliseid vahendeid, mille üheks mehhanismiks on gaasi pindpinevuse vähendamine (gaasimullid lõhenevad soolestikus, tekib kergendus). Sellised ravimid ei mõjuta otseselt põhjust, vaid eemaldavad ebamugavused alles siis, kui see on juba tekkinud.
Ja kas on võimalik vältida gaaside teket, selle asemel, et võidelda selle vastu, ja samal ajal mitte piirata ennast roogade valikul? Nendel eesmärkidel soovitavad toitumisspetsialistid ensüümi alfa-galaktosidaasi. See on ensüüm, mis aitab oligosahhariide lagundada monosahhariidideks isegi peensoole seedimise ajal, takistades seeläbi gaaside moodustumise protsessi jämesooles. Seda toodet saab kasutada toidu lisaainena, kui süüa toitu, mis põhjustab gaase.
Enne kasutamist on soovitatav konsulteerida arstiga. Ole tervislik!
*Gaasi tekitavad tooted: köögiviljad (artišokk, seened, lillkapsas, oa idud, paprika, hiina kapsas, porgand, kapsas, kurk, baklažaan, rohelised oad, salat, kõrvits, kartul, redis, merevetikad (nori), spinat, tomatid , naeris, suvikõrvits), puuviljad (õunad, aprikoosid, murakad, puuviljakonservid, datlid, kuivatatud puuviljad, viigimarjad, mangod, nektariinid, papaia, virsikud, pirnid, ploomid, hurmaad, ploomid, arbuusid, banaanid, mustikad, melonid, jõhvikad, viinamarjad, kiivi, sidrun, laim, mandariin, apelsin, passionivili, ananass, vaarikad, maasikad, mandariinid), teraviljad (nisu, oder, rukis, teravili, mais, kaer, teraviljad, krõpsud, pannkoogid, pasta, nuudlid, kringlid, vahvlid, kaerahelbed, kaerakliid, popkorn, kinoa, riis, riisikliid), kaunviljad (sojaoad, sojatooted (sojapiim, tofu), kõik oad, herned, india pähklid, bulgur, läätsed, miso, pistaatsiapähklid), ürdid (sigur, artišokk, kõik salatid, sibul, küüslauk, porgand, petersell, hapuoblikas, seller, spinat, võililleroheline, spargel), pagaritooted (rukkijahust leib, borodino leib, teraviljaleib, nisuleib, rukkikliid, nisukliid, leib).