Jõulupuu, šampanja, mandariinid, Olivier – ükski uusaasta ei saa ilma nendeta hakkama. Populaarset salatit valmistatakse tavaliselt suurtes kogustes ja loomulikult ei sööda seda kõike vana-aastaõhtul.
Kuid Olivieri säilivusaeg pole suur:
- Majoneesiga riietatud Olivieri saab säilitada 9–12 tundi temperatuuril -2 kuni + 2 ° C.
- Majoneesita Olivieri võib säilitada 12-18 tundi temperatuuril +2 kuni + 6 ° C.
- Toatemperatuuril laual olev salat tuleks ära süüa 3-4 tunni jooksul. Siis hakkab see halvenema.
See on lihasalat ja isegi majoneesiga. See roog pole pikka aega väärt, kuna patogeensed bakterid arenevad selles kiiresti, hoolimata säilitamiskohast. ”
Ainus viis Olivieri eluiga pikendada on eelnevalt kõik vajalik ära lõigata ja segamata erinevatesse anumatesse hoiustada. Kui see pole võimalik, sega liha, porgand ja kartul. Konserveeritud salatiosad lisa aga viimasel hetkel. Ja salat on parem maitsestada majoneesiga vahetult enne serveerimist.
Olivieri hoidmiseks on parem valida emaili-, klaas- või plastnõud. Kohustuslik - kaanega. Või katke tihedalt toidukilega.
Tuletame meelde, et varem rääkisime lugejatele, kuidas uusaasta pühade ajal paremaks ei lähe, samuti sellest, milliseid roogasid saab lastega pühade ajal valmistada.