Olgem ausad: kõrvetised on suhteliselt tagasihoidlik termin, mis ei kirjelda tegelikku tulekahju söögitorus. Põhjuseks võib olla alatoitumus või terviseprobleemid ning kui seda juhtub sageli, tuleb kindlasti arstiga nõu pidada ja oma toitumine üle vaadata. Kuid just kõrvetiste ilmnemise hetkel tahan leida vähemalt mõne abinõu, mis aitaks ebamugavustunnet vähendada.
Internet on täis teavet, et looduslik õunasiidri äädikas on just õige ravim. Arizona osariigi ülikooli magistrant tegi uuringu, milles inimesed sõid tšillit ja ei võtnud siis ravimeid, võtsid õunasiidri äädikat sisaldavat antatsiidi või jõid veega lahjendatud õunasiidri äädikat. Katsealused, kes võtsid üht kahest äädika vormist, tundsid end hästi ja neil ei esinenud kõrvetiste sümptomeid. Teadlane lisab aga, et õunaäädika maagiliste omaduste vastutustundlikuks kinnitamiseks kõrvetiste raviks on vaja rohkem uurida.
Äädikas on aga tõepoolest töötab mõnedel inimestel, kellel on kerged kõrvetiste sümptomid. Maos olev hape läbib söögitoru (mis ühendab kõri ja magu) ja ärritab seda, põhjustades põletustunnet ja pigistustunnet rinnus. Õunasiidri äädikas on mahe hape, mis võib teoreetiliselt alandada mao pH-d.
"Siis ei pea magu ise hapet tootma," ütleb gastroenteroloog ja seedehaiguste projekti direktor Ashkan Farhadi. "Mõnes mõttes vähendate mao happesust kerge happe võtmisega."
Peamine asi, mida mõista, on: see ei tööta kõigi jaoksja mõnikord võib õunasiidri äädika kasutamine kõrvetisi süvendada, eriti kui teil on refluks või ärritunud soole sündroom.
"Õunasiidri äädikas võib olla kasulik kergete juhtumite korral, kuid see ei aita kindlasti mõõduka või raske refluksi korral," järeldab Farhadi.
Kui teil on pidevalt tõsine kõrvetiste probleem, on kõige parem pöörduda arsti poole. Aga kui teil on pärast wasabi, tšilli, ingveri ja muude vürtsikate toitude söömist kerged kõrvetised, võite proovida lahjendada teelusikatäis äädikat pooles klaasis vees ja jälgida oma seisundit. Farhadi soovitab seda jooki võtta tühja kõhuga, kuna see alandab pH-d paremini.
Oluline punkt on õunasiidri äädika valik. Supermarketite riiulitel on palju sünteetilist äädikat, mis tegelikult ei sisalda õunu üldse. Peate otsima looduslikku äädikat, mis maksab vähemalt 2 korda rohkem kui sünteetiline. Seda müüakse klaaspudelites (ei ole plastikust!) ja sisaldab kas ainult õunaäädikat või õunu ja vett. Ja pöörake tähelepanu pudeli põhjale: naturaalses õunasiidri äädikas võib märgata setet, mis definitsiooni järgi ei saa olla sünteetilises koostises.
Tähelepanu tuleks pöörata ka äädika kangusele. Loodusliku õunasiidri äädika kangus võib olla kuni 6%, sünteetiline indikaator aga 9% ja see on sama lauaäädikas. Ja etiketil ei tohiks olla selliseid kirju nagu "Äädikhape" või "Õunamaitseline". Õunasiidri äädikas, punkt.
Looduslik õunasiidri äädikas on hea. Sünteetika on halb.
Kui õunasiidri äädikas aitab, siis suurepärane! Kui tunnete, et kõrvetised ainult süvenevad, on aeg pöörduda arsti poole ja oma dieet ümber hinnata.