Järgmine kord, kui kraani lahti keerate, veekeetja täitke ja endale tassi kohvi valmistate, mõelge sellele, kui oluline on vesi meie elus. Näib, et kasutame vett peamiselt joomiseks, vannitamiseks ja pesemiseks. Kuid kas olete kunagi mõelnud, kui palju vett kulub meie söödava toidu, riiete ja elustiili tootmiseks?
Näiteks ühe hommikukohvi joomiseks kulub 140 liitrit vett! ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni andmetel kulub just nii palju ühe tassi ubade kasvatamiseks, töötlemiseks ja transportimiseks.
Toidupoes oste tehes mõtleme vee peale harva, kuid see väärtuslik ressurss on enamiku meie ostukorvi sattuvate toodete põhikomponent.
Kui palju vett läheb toidutootmisse?
Maailma keskmiste järgi kulub ühe kilogrammi järgmiste toiduainete tootmiseks nii palju liitrit vett:
Veiseliha – 15415
Pähklid - 9063
Lambaliha – 8763
Sealiha – 5988
kana - 4325
Munad - 3265
Teraviljad – 1644
Piim - 1020
Puuviljad - 962
Köögiviljad - 322
Põllumajanduslik niisutamine moodustab 70% kogu maailma veekasutusest. Nagu näete, kulub suurem osa veest lihatoodete tootmiseks, aga ka pähklite kasvatamiseks. Veiseliha kilogrammi kohta on keskmiselt 15 liitrit vett – ja valdav enamus sellest kulub loomasööda kasvatamiseks.
Võrdluseks, puuviljade kasvatamine võtab märgatavalt vähem vett: 70 liitrit õuna kohta. Kuid puuviljadest mahla tehes suureneb tarbitava vee hulk – kuni 190 liitrit klaasi kohta.
Kuid põllumajandus ei ole ainus tööstusharu, mis sõltub suuresti veest. 2017. aasta aruanne näitab, et ühe aasta jooksul tarbis moemaailm piisavalt vett, et täita 32 miljonit olümpiasuuruses basseini. Ja ilmselt suureneb veetarbimine tööstuses 2030% 50 võrra.
Lihtsa T-särgi tegemiseks võib kuluda 2720 liitrit vett, ühe teksapaari tegemiseks aga ligi 10000 liitrit vett.
Kuid toidu ja riiete valmistamiseks kasutatav vesi on tööstusliku veekasutusega võrreldes piisk ämbris. Ülemaailmselt tarbivad kivisöel töötavad elektrijaamad vett sama palju kui 1 miljard inimest ja 2 miljardit tulevikus, kui kõik kavandatud elektrijaamad tööle hakkavad, vahendab Greenpeace.
Tulevik vähema veega
Kuna planeedi veevarud ei ole lõputud, ei ole praegu tööstuse, tootjate ja tarbijate poolt kasutatav kogus jätkusuutlik, eriti Maa rahvastiku kasvu juures. Maailma ressursside instituudi andmetel elab Maal 2050 miljardit inimest 9,8 võrra, mis suurendab oluliselt survet olemasolevatele ressurssidele.
2019. aasta Maailma Majandusfoorumi ülemaailmses riskiaruandes on veekriis suuruselt neljas mõju. Olemasolevate veevarude ärakasutamine, kasvav rahvaarv ja kliimamuutuste mõju seavad maailmale tuleviku, kus veenõudlus ületab pakkumise. Selline olukord võib põhjustada konflikte ja raskusi, kuna põllumajandus, energeetika, tööstus ja majapidamised konkureerivad vee pärast.
Ülemaailmse veeprobleemi ulatus on tohutu, eriti kui arvestada, et 844 miljonil inimesel puudub endiselt puhas joogivesi ja 2,3 miljardil inimesel puudub juurdepääs põhilistele sanitaarseadmetele, nagu tualetid.