Ameerika mittetulundusühing Environmental Working Group (EWG) avaldab igal aastal nimekirjad kõige pestitsiididega täidetud ja puhtaimatest puu- ja köögiviljadest. Rühm on spetsialiseerunud mürgiste kemikaalide, põllumajandustoetuste, avalike maade ja ettevõtete aruandluse alase teabe uurimisele ja levitamisele. EWG missioon on teavitada inimesi, et kaitsta rahvatervist ja keskkonda.
25 aastat tagasi avaldas Riiklik Teaduste Akadeemia raporti, milles väljendati muret laste kokkupuute pärast toidu kaudu mürgiste pestitsiididega, kuid maailma elanikkond tarbib endiselt iga päev tohutul hulgal pestitsiide. Kuigi köögiviljad ja puuviljad on tervisliku toitumise olulised komponendid, näitavad uuringud, et nendes toiduainetes sisalduvad pestitsiidid võivad ohustada inimeste tervist.
13 kõige mustemat toitu
Loetelu sisaldab järgmisi tooteid, mis on loetletud pestitsiidide koguse kahanevas järjekorras: maasikad, spinat, nektariinid, õunad, viinamarjad, virsikud, austriseened, pirnid, tomatid, seller, kartul ja terav punane paprika.
Kõik need toiduained osutusid positiivseks mitme erineva pestitsiidiosakeste suhtes ja sisaldasid kõrgemaid pestitsiidide kontsentratsioone kui teised toidud.
Leiti, et enam kui 98% maasikatest, spinatist, virsikutest, nektariinidest, kirssidest ja õuntest sisaldavad vähemalt ühe pestitsiidi jääke.
Üks maasikaproov näitas olemasolu 20 erinevat pestitsiidi.
Spinatiproovides oli teiste põllukultuuridega võrreldes keskmiselt 1,8 korda rohkem pestitsiidijääke.
Traditsiooniliselt sisaldab Dirty Dozeni nimekiri 12 toodet, kuid tänavu otsustati seda laiendada 13-le ja lisada sinna punased kuumad paprikad. Leiti, et see on saastunud insektitsiididega (kahjulike putukate hävitamiseks mõeldud keemilised preparaadid), mis on mürgised inimese närvisüsteemile. USDA 739. ja 2010. aastal 2011 kuuma paprika prooviga testides leiti kolme väga toksilise insektitsiidi, atsefaadi, kloorpürifossi ja oksamiili jääke. Pealegi oli ainete kontsentratsioon piisavalt kõrge, et tekitada närvilist ärevust. 2015. aastal leiti, et nende pestitsiidide jääke võib põllukultuurist siiski leida.
EWG soovitab inimestel, kes söövad sageli teravaid paprikaid, valida orgaanilised. Kui neid ei leita või need on liiga kallid, on neid kõige parem keeta või termiliselt töödelda, kuna keetmine vähendab pestitsiidide taset.
15 puhast toitu
Nimekirjas on tooted, mis sisaldavad vähem pestitsiide. See sisaldab avokaado, suhkrumais, ananass, kapsas, sibul, külmutatud rohelised herned, papaia, spargel, mango, baklažaan, mesimelon, kiivi, melon, lillkapsas ja spargelkapsas. Nendes toodetes leiti pestitsiidide jääkide kontsentratsioonid kõige madalamad.
Kõige puhtamad olid avokaadod ja suhkrumais. Vähem kui 1% proovidest näitas pestitsiidide olemasolu.
Rohkem kui 80% ananassidest, papaiadest, sparglitest, sibulatest ja kapsastest ei sisaldanud üldse pestitsiide.
Ükski loetletud tootenäidis ei sisaldanud rohkem kui 4 pestitsiidijääki.
Ainult 5% loendis olevatest proovidest sisaldas kahte või enamat pestitsiidi.
Mis on pestitsiidide oht?
Viimase kahe aastakümne jooksul on paljud kõige mürgisemad pestitsiidid paljudest põllumajanduslikest kasutusviisidest kõrvaldatud ja kodumajapidamistes keelatud. Teisi, näiteks fosfaatorgaanilisi insektitsiide, kasutatakse mõne põllukultuuri puhul endiselt.
Mitmed Ameerika lastega tehtud pikaajalised uuringud, mis algasid 1990. aastatel, näitasid, et laste kokkupuude organofosfaat-insektitsiididega põhjustab ajule ja närvisüsteemile püsivaid kahjustusi.
Aastatel 2014–2017 vaatasid Keskkonnakaitseagentuuri teadlased läbi andmed, mis näitavad, et fosfaatorgaanilised pestitsiidid mõjutavad laste aju ja käitumist. Nad jõudsid järeldusele, et ühe pestitsiidi (kloorpürifossi) pidev kasutamine on väga ohtlik ja tuleks keelata. Ameti uus haldaja aga tühistas kavandatud keelu ja teatas, et aine ohutushinnang ei valmi enne 2022. aastat.
Rühm hiljutisi uuringuid viitab seosele puu- ja köögiviljade tarbimise ning suurema pestitsiidijääkide sisalduse ning viljakusprobleemide vahel. Harvardi uuring näitas, et meestel ja naistel, kes tarbisid sagedamini kõrge pestitsiidide sisaldusega toiduaineid, oli probleeme laste saamisega. Samas ei avaldanud pestitsiididega puu- ja juurviljade vähenemine negatiivseid tagajärgi.
Pestitsiidide mõju toidule ja inimeste tervisele testimiseks kulub palju aastaid ja ulatuslikke ressursse. Pikaajalised fosfaatorgaaniliste pestitsiidide uuringud laste aju ja käitumise kohta on kestnud rohkem kui kümme aastat.
Kuidas vältida pestitsiide
Mitte ainult sellepärast, et mõned inimesed eelistavad mahetooteid. Washingtoni ülikooli teadlaste 2015. aasta uuring näitas, et inimestel, kes ostavad mahepõllumajanduslikke puu- ja köögivilju, on uriiniproovides väiksem fosfaat-insektitsiidide sisaldus.
Venemaal võib peagi kehtida seadus, mis reguleerib mahetoodete tootjate tegevust. Kuni selle ajani ei olnud seda tööstust reguleerivat ühtki seadust, mistõttu ei saa tarbija "mahetooteid" ostes olla 100% kindel, et tootja ei kasutanud pestitsiide. Loodame, et eelnõu jõustub lähiajal.
საზამთრო და ქოქოსი დაგაკლდათ მაგრააა
კარგი იყო.