Keetke kastrulis vesi ja lisage sellele nuudlid, küpseta 1-2 minutit olenevalt selle suurusest. Küpseta ämblikuvõrgu vermikelli 1 minut. Viska nuudlid kurnasse, loputa veega, täida taimeõliga ja sega. Äsja keedetud nuudlitele võite lisada juustu ja võid, kuid sel juhul ei pea seda pärast kurnas kokku voltimist loputama. Aseta kuumad nuudlid taldrikutele, serveeri riivjuustuga.
Kui lihtne on nuudleid küpsetada
Te vajate - vermikelli, vett, soola, õli maitse järgi
- Puru nuudlite saamiseks vajate järgmist:
- Keetke vesi ja veenduge, et vett oleks palju - 50 grammi vermikelli, vähemalt pool liitrit vedelikku.
- Enne keetmist loputage vermikelli külmas vees.
- Toiduvalmistamisel lisage veidi õli ja pärast küpsetamist loputage seda vee all ja lisage maitse järgi õli.
- Keeda 1 minut, siis proovi ja kui see on natuke karm, siis veel 1 minut, see tähendab, et maksimaalselt 2 minutit.
Lisage suppidele kuivad nuudlid 1-2 minutit enne keetmise lõppu.
Vermicelli juustuga
Toodet
3,5–4 supilusikatäit nuudleid, teelusikatäis võid, 100 grammi juustu (tavaliselt vürtsikas ja pehme, kuid ühega saab hakkama).
Nuudlite keetmine juustuga
Nuudlite küpsemise ajal riivige juust peenele riivile. Visake keedetud vermikell kurnisse, laske vett tühjendada. Seejärel pange vermikell tagasi veel kuumasse potti, lisage võid ja juustu, segage hästi. Serveeri mõnuga, söö kiiresti: vermikell jahtub kiiresti.
Nuudlisupi retsept
Toodet
Kanafilee-300 gr., 1 porgand, 1 keskmise suurusega sibul, 1 klaas vermikelli, maitseained ja maitsetaimed maitse järgi.
Nuudlisupi valmistamine
Keetke vermikell ja loputage. Keetke kana, pange puljongist välja, jahutage, tükeldage peeneks ja tagastage puljong. Prae riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul päevalilleõlis kuldpruuniks, lisa kanapuljongile. Maitsesta soola ja vürtsidega, küpseta veel 15 minutit.
Maitsvad faktid
Vermikelli sobib ideaalselt hommikusöögiks - kõige tavalisem roog, piima -vermikell, on populaarne täiskasvanute ja laste seas, mitte vähem maitsvad nuudlid juustuga ja isegi nuudlivormid ning küllastuse saamiseks lisatakse suppidele sageli nuudleid. Puhast vermikelli küpsetatakse harvemini - selle peenuse tõttu on isegi kõrgeima kvaliteediga vermikelli väga raske küpsetada, et see kokku ei kleepuks ning kohe pärast keetmist tuleb vermikelli süüa. Nuudlid kleepuvad kokku, kui te seda lihtsalt küpsetate ja jätate selle homseks, juhtub see kindlasti. See on võib -olla kõige olulisem erinevus teist tüüpi pastadest.
Kui olete vermikelli küpsetanud ja see on kokku kleepunud, saate selle hõlpsalt päästa, valmistades pajaroa. Lisa nuudlitele munad, piim ja suhkur, sega korralikult läbi ja pane 10 minutiks 180 kraadisesse ahju.
Valides pööratakse tähelepanu jahu märkimisele koostises. Nime erinevus on väike, kuid see, kas vermikell on putru moodi või mitte, sõltub sellest. Kui seal on kirjas “Kõva nisu jahu”, on see hea. Ja kui koostisosa nimetus sisaldab arusaamatuid lisandeid, näiteks “kõva nisujahu kõrgema pasta jaoks”, tekitab see kahtlust. Kogu kõva nisu, kuid see ei tähenda veel seda, et see kuuluks kõva sorti. Ja pole selge, mis on kõrgeim hinne - jahu või pasta? Kuna nõuded vermikellide sordi suhtes on madalamad kui jahu. „Munadest võib jääda jälgi” ja samalaadsed kompositsioonis olevad hoiatused peaksid ostjat ka hoiatama.
Nuudlite kvaliteeti on lihtne kontrollida: valage väike kogus nuudleid keeva veega, katke kaanega ja laske paar minutit seista. Kui vermikell on täielikult keedetud vaid ühest leotamisest keevas vees, on tegemist madala kvaliteediga vermikelliga nagu kiirnuudlid (mitte segi ajada klassikaliste nuudlitega). Selliseid nuudleid saab panna pajaroogale või piimanuudlitele, suppides keeb see täielikult ära. Ja kui vermikell jääb tugevaks ja muutub vaid veidi painduvaks - selline vermikell on suurepärase kvaliteediga ja selles pole mune, ei tee see supist putru, võite selle lihtsalt kõrvale küpsetada ja serveerida või ja juustuga .