Sisu
Kõige lihtsama meetodi järgi keedetakse peeti kastrulis 40-50 minutit, olenevalt suurusest, enne keetmist koorimata.
Peeditükid valmivad 30 minutiga.
Kuidas keeta peeti kastrulis
Te vajate - kilo peeti, vett
- Valige peet - umbes sama suur, kõva ja katsudes veidi niiske.
- Peedi keetmisel ei pea te neid koorima ja saba ära lõikama. Kraapige käsna karedat külge ettevaatlikult muld peedilt maha.
- Vala kastrulisse vesi ja pane tulele.
- Kata pann kaanega ja küpseta 40-50 minutit, olenevalt suurusest. Küpseta väga suuri ja vanu peete kuni 1,5 tundi. Keeda lihtsalt tund aega suuri, kuid noori peete. Kui riivid peeti, küpsevad need 15 minutiga.
Pärast keetmist tasub peedi valmisolekut kontrollida kahvliga läbi torgates: saate aru, et peet on keedetud, kui valmis köögivili on ilma vaevata vormitav. Kui kahvli mass ei sobi hästi, küpseta veel 10 minutit ja kontrollige valmisolekut uuesti.
- Vala valmis peet külma veega ja jätke 10 minutiks seisma, et koorimisel ja viilutamisel end ära ei kõrbeks. Koori peet, need on keedetud!
Kiire viis noorte peetide keetmiseks
1. Täitke peet veega 2 sentimeetrit üle peedi taseme.
2. Pange pann tulele, lisage 3 supilusikatäit taimeõli (nii et küpsetustemperatuur oleks üle 100 kraadi) ja keetke pärast keskmisel kuumusel keemist pool tundi.
3. Tühjendage vesi ja täitke köögivili jääveega (esimene vesi tuleb tühjendada ja uuesti täita, nii et see jäävette jääks). Temperatuuride erinevuse tõttu saavutavad peet täieliku valmisoleku 10 minutiga.
Mikrolaineahjus - 7-8 minutit
1. Pese peet ja lõigake pooleks, pange mikrolaineahju, valage kolmandik klaasi külma vett.
2. Reguleerige võimsus 800 W-ni, küpsetage väikesi tükke 5 minutit, suuri tükke 7–8 minutit.
3. Kontrollige kahvliga valmisolekut, vajadusel muutke see veidi pehmemaks, viige see veel 1 minutiks mikrolaineahju.
Veel koos fotodega
Survekatel - 10 minutit
Asetage peet kiirkeedupotti, lisage vett ja lülitage režiim „Küpsetamine“. Kiirkeedus keedetakse peeti 10 minutiga ja väga suuri peete - 15 minutiga. Pärast keetmise lõppu kulub veel 10 minutit, kuni rõhk langeb ja kiirkeetja saab vaevata ja ohutult avada.
Topeltkatlas - 50 minutit
Peedi keedetakse kahekordses katlas tervelt 50 minutit ja peet ribadeks lõigatud 30 minutit.
Kuubikud - 20 minutit
Koori peet, lõika 2 cm kuubikuteks, kasta keevasse vette ja keeda 20 minutit.
Oluline teave peedi keetmise kohta
- Peet tuleb korralikult soolata vette panna - sest peet on magus. Lisaks sellele „soola“ sool köögivilja keetmisel, muutes selle kõvaks. Soola paremini valmistatud roogi - siis on soolane maitse orgaaniline.
- Toiduvalmistamisel on vaja tagada, et vesi kataks peedid täielikult, ja vajadusel lisada keeva veega ning pärast keetmist võib selle panna jahedasse vette.
- Kui peedi keetmiseks kotti ei kasutata, soovitatakse värvi säilitamiseks lisada vette supilusikatäis 9% äädikat, supilusikatäis sidrunimahla või teelusikatäis suhkrut.
- Tugevast peedilõhnast vabanemiseks pane musta leiva koor pannile, milles peeti keedetakse.
- Noored peedilehed (pealsed) on söödavad: pärast vee keetmist peate pealseid küpsetama 5 minutit. Peate kasutama suppe ja köögiviljade lisandeid.
- Peaksite valima sellised peet: Peet peaks olema keskmise suurusega, köögivilja värvus tumepunane. Kui saate poes naha paksust kindlaks teha, siis teadke, et see peaks olema õhuke.
- keedetud peet on võimalik hoidma külmkapis kuni 2 päeva, pärast seda, kui peet hakkab oma maitset kaotama, hakkavad nad kuivama. Ärge hoidke keedetud peeti kauem kui 3 päeva.