Puhastage põdrakops võimalikest kahjustustest, keetke kerget 2 tundi. Küpseta põdra kopsu kiirkeedus 1 tund. Keedetud kops sobib hästi hakklihapallide või vorstide jaoks.
Kuidas küpsetada põdrakopsu
1. Loputage põdra kops põhjalikult ja lõigake tükkideks.
2. Uurige hoolikalt lõigatud pindu, eemaldage pimedad ja liiga pehmed alad.
3. Pane kopsutükid kastrulisse, kata veega ja soola tugevalt vett.
4. Küpseta kerget põder 2 tundi tasasel tulel kaane all.
5. Tühjendage puljong, kuivatage valgus ja pange see röstitud või hakklihale.
Kuidas teha põdra kopsupraadi
Toodet
Põdrakops - 500 grammi
Taimeõli - 1/5 tassi
Sibul - 2 pead
Porgand - 2 tükki
Magus pipar - 2 tükki
Soola ja pipart maitse järgi
Kuidas teha röstitud kopsu
1. Keeda põdrakops soolases vees.
2. Jahutage kops ja lõigake tükkideks 1 tükk.
3. Kuumuta pannil õli, pane keedetud kops, prae kõrgel kuumusel pidevalt segades kuldpruuniks 5 minutit.
4. Vähendage kuumust keskmisele, koorige ja tükeldage sibul, asetage pannile.
5. Sel ajal, kui sibulad on praetud, koorige porgandid ja lõigake suurteks kuubikuteks.
6. Lisa pannile porgandid ja prae 7 minutit keskmise kuumusega regulaarselt segades.
7. Koorige paprika seemnetest ja vartest, lõigake ruutudeks ja lisage praepannile.
8. Valage 1 klaas vett ja hautage kõik koos 20 minutit.