Sisu
Kui kaua peaksid tõeliselt looduslikud tooted "elama"
Kodune. Põllumajandus. Praegu. Värvilised toidumärgid eksitavad meid. Ostame mõeldes, et see on või, piim vms ilma säilitusaineteta ja tervislik ning need ei riku külmkapis nädalaid.
Üha rohkem inimesi hakkas hoolima sellest, mida nad söövad. Võib -olla pole postulaat “Sa oled see, mida sa sööd” kunagi nii populaarne olnud.
Looduslikud tooted on palju rahuldavamad ja maitsvamad. Meie keha omastab neid paremini, neis on rohkem mineraalaineid ja vitamiine. Lisaks on nende abiga lihtsam säilitada kehale optimaalset kaalu.
Tänapäeval on kauplustes “loodusliku” ja “mahe” märgistusega tooted üle katuse. Kuid kas need vastavad alati deklareeritud väärtusele ja siltidel olevatele kirjetele? Küsige meie eksperdilt.
Volgogradi Riikliku Meditsiiniülikooli üldhügieeni ja ökoloogia osakonna juhataja.
„Supermarketites tooteid valides kipume usaldama tootjaid. Usume, et need on valmistatud looduslikest koostisosadest või kasvatatud ilma “kemikaale” kasutamata. Kahjuks kasutavad hoolimatud ettevõtted sageli meie kergeusklikkust. Nad lisavad oma toodetele ebatervislikke lisandeid, et pikendada toote säilivusaega, varjata halba kvaliteeti, vähendada tootmiskulusid, parandada välimust või suurendada selle kaalu. “
Nüüd on kauplustes palju võltstooteid. "Võltsingud" ei saa muidugi mürgitada, kuid inimene ei saa toitaineid, mille jaoks ta selle toote ostab. Ja pikemas perspektiivis on selline toit pigem kahjulik kui kasulik.
Kvaliteedimärkide kohta
Looduslikud tooted ei sisalda lisaaineid ega lisandeid. See muudab nende säilivusaja minimaalseks – isegi sobival temperatuuril külmikus.
Looduslike piimatoodete säilivusaeg ei ületa kolme kuni viit päeva.
Kui neid saab kauem säilitada, siis pole neis nii palju looduslikku. Supermarketites tooteid valides on väga oluline pöörata tähelepanu koostisele – lugeda väikest kirja, mitte ainult suurt kirja pakendi esiküljel.
Või… Põhikomponent on piimarasv. Kui koostises on märgitud köögivilja, nimetatakse sellist toodet määrdeks. Tootjad on sageli kavalad ja näitavad palmiõli lisamisel “taimerasva”. Või peaks sisaldama ainult pastöriseeritud koort. Teiste koostisosade olemasolu tähendab üht: see on võltsõli..
Säilitusaeg: 10 - 20 päeva.
Hapukoor, kääritatud piim, pelmeenid. Peamised koostisosad on hapukoor ja hapukoor.
Säilitusaeg: 72 tundi.
Kohupiim… Kohupiima koostist uurides pöörake erilist tähelepanu valgusisaldusele, kuna see on selle toote kõige olulisem komponent. Kvaliteetse kodujuustu valguindeks on 14-18%.
Säilitusaeg: 36-72 tundi. Kuumtöödeldud: 5 päeva.
Milk koosneb valkudest, rasvadest, süsivesikutest, vitamiinidest ja mineraalidest. Te peaksite olema hoiatatud, kui etiketil on loetletud mitmesugused lisandid, säilitusained ja piimarasvaasendajad. Kui deklareeritakse komponente, millest te aru ei saa, siis on parem sellist piima mitte osta.
Muide, nüüd peavad kauplused hinnasiltidele kirjutama, kas piimatoode sisaldab piimarasvaasendajat või mitte. Lühend SZMZH tähendab lisanditega toodet. BZMZh räägib piima loomulikkusest.
Säilitusaeg: 36 tundi.
Liha- ja vorstitoodete säilivusaeg sõltub otseselt pakendist ja jahutustingimustest.
Lihatoodetel, mis on vaakumpakendatud või spetsiaalselt pakendatud, on veidi pikem säilivusaeg. Pange tähele, et pakend peab olema õhukindel: iga auk võib säilivusaega oluliselt lühendada.
Jahutatud liha (sealiha, veiseliha, lambaliha): 48 tundi.
Hakkliha: 24: XNUMX.
Supikomplektid: 12 tundi.
Pooltooted, peeneks hakitud (šish kebab, guljašš) või paneeritud: 36 tundi.
Keeduvorst, vorstid vastavalt GOST -le: 72 tundi. Samad tooted, kuid vaakumis ja spetsiaalses ümbrises: 7 päeva.
Kus on parim koht looduslike toodete ostmiseks
Paljudes linnades peetakse praegu põllumajandusmessi. Nad esitlevad klientidele laia valikut põllumeeste kasvatatud tooteid. Parem osta ökoloogilisi kaupu kohtades, kus on tagatud nende loomulikkus ja ohutus.
Ja ...
Proovige leida "oma" müüja.
Ostes peaksite tähelepanu pöörama toote lõhnale ja värvile. Õigetes tingimustes ilma keemiat kasutamata kasvatatud toode ei tundu reeglina täiuslikult läikiv.
Ärge kartke küsida selle või selle toote jaoks vastavussertifikaate või veterinaarsertifikaate. Selle olemasolu tähendab, et see sisaldab ainult looduslikke koostisosi.
Lihatoodetel on sertifikaat, mis garanteerib, et loomi toideti loodusliku söödaga ning liha on pestitsiidide, nitraatide ja raskmetallide vaba.
Arvatakse, et keskkonnasõbralike kaupade maksumus on 20-50% kõrgem kui tavatoidul. Kuid sageli pole see nii. Liiter talunikult ostetud piima on isegi poest odavam. Ja see toob palju rohkem kasu, sest loodus ise hoolitseb teie eest.