Kui kaua matsutake süüa saab?

Leotage kuivatatud matsutake 1 tund vees, keetke pärast 5-minutist keetmist.

Kuidas süüa matsutake

Vaja läheb – matsutake, vett, soola

1. Loputage matsutake seeni õrnalt.

2. Lõika seeneline jalgade küljest maha mullane osa - üks sentimeeter lõikest.

3. Leota matsutake seeni tund aega vees.

4. Kui seened on kolmekordistunud, lisage vajadusel vett, nii et see kataks seened täielikult, asetage keskmise kuumusega.

5. Keeda matsutaket keetmise hetkest 5 minutit - oluline on neid mitte üle küpsetada, sest üleküpsenud seened võivad muutuda pudruks.

Maitsvad faktid

- Matsutake - it Aasias tavaline seen perekonnast Tricholoma, populaarne Jaapani, Hiina, Korea köökides. Tselluloos on kerge, kaneeli meenutava vürtsika aroomiga. Matsutake kasvab kolooniates puude all, mõnede juured sõlmivad kooselu - sümbioos. Jaapanis tavaliselt punase männiga, mille jaoks ta sai oma nime: matsutake - jaapani keelest tähendab "männiseent".

- Matsutake seen kasvab Hiinas, Jaapanis, Koreas, Soomes, Rootsis, Põhja-Ameerikas. Ameerikas leidub seda kuuse ja männi all. Eelistab viljatut ja kuiva mulda.

"Matsutake." saab tellida veebipoodides Hiinast tarnituna kuivatatud kujul. Hind alates 800 rubla / 300 grammi. Sellest kuivatatud seente kogusest saab umbes 1 kilogrammi leotatud seeni.

- Kalorite väärtus matsutake - 28 kcal / 100 grammi.