Kuidas, millisel pannil saab ilma õlita praadida
Õli kasutamine praadimise ajal suurendab nõude kalorisisaldust, lisaks moodustub kuumutamisel kantserogeene, mis provotseerivad kasvajaprotsesse. Kas ma saan küpsetada pannil ilma õlita? Kui jah, siis kuidas seda teha, et nõud ei kaotaks oma maitset?
Millist panni saab praadida ilma õlita?
Millist panni saab praadida ilma õlita?
Kööginõudel, mida saab praadida ilma õlita, peab olema paks põhi ja küljed või mittenakkuv kate.
Kui pannil on paks põhi ja seinad, samuti tihe kaas, siis pole vahet, mis metallist see on valmistatud. Sellises tassis ilma õlita küpsetatud köögiviljad on mahlased ja maitsvad, kuna niiskus ei aurustu protsessi käigus.
Mittenakkuva praepanni ostmisel ei tohiks säästa
Hinnatase peegeldab katte kvaliteeti. See tähendab, et mida kallimad nõud on, seda kauem need serveeritakse. Mittenakkuv kate takistab panni ülekuumenemist, nii et toit ei põle selle peal.
Mis tahes katte tefloniks nimetamine on vale. Igal tootjal on oma kattekompositsioon ja see ei pruugi olla teflon.
See võib olla veepõhine hüdroloon, mis on Ameerika tootjatel tavaline.
Kui teil pole raha, et osta kallis praepann ilma õlita, võite osta mittenakkuva mati. See maksab palju vähem kui praepann ja sellel on samad omadused. Sellise seadme kasutusiga on mitu aastat. Ja vaiba puudumisel võite pannile küpsetuspaberi panna.
Kui seate eesmärgiks küpsetada toitu pannil ilma õlita, peate ette kujutama, et see kaotab klassikalisel viisil praetud roogade maitse. Kuid vastutasuks saadakse dieettoode, mille kalorisisaldus on madalam ja kasu suurem.
Et õli mitte kasutada, võib tooteid küpsetada fooliumis, varrukas, hautada savipotis, grillida. Köögiviljahautist saab küpsetada hästi kuumutatud pannil, lisades pidevalt väikeste portsjonitena puljongit. Kuid kui soovite muna või liha praadida, võite kasutada järgmist meetodit.
Piisab, kui määrida mittenakkuva praepanni pinda kergelt õliga niisutatud vatipadja või salvrätikuga ja praadida keskmisel kuumusel.
Peamine tingimus: käsn peab olema peaaegu kuiv, vastasel juhul kaotavad kõik selle meetodi eelised ära.
Toidu valmistamine ilma õlita pole keeruline, peate varuma sobivate riistadega. Isegi kui sel viisil valmistatud toode maitseb õlist praetuna erinevalt, on selle eelised palju suuremad.