Koostis Mädarõika kaste
| koor | 200.0 (gramm) |
| mädarõika juur | 3.0 (laualusikas) |
| õunad | 1.0 (tükk) |
| lauasool | 0.3 (teelusikatäis) |
| suhkur | 1.0 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Vahusta koor, lisa riivitud mädarõigas ja õun, sool ja suhkur.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 131.7 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 5.9% | 1279 g |
| Valgud | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Rasvad | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 13.8% | 549 g |
| Süsivesikud | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3% | 2576 g |
| orgaanilised happed | 29.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.4% | 909 g |
| Vesi | 39.6 g | 2273 g | 1.7% | 1.3% | 5740 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.4% | 900 g |
| retinool | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Vitamiin B4, koliin | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.6% | 2092 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 1.6% | 4762 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 8.1% | 938 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.2% | 2381 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 2% | 3880 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 217.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.6% | 1150 g |
| Kaltsium, Ca | 64.4 mg | 1000 mg | 6.4% | 4.9% | 1553 g |
| Magneesium, mg | 11.1 mg | 400 mg | 2.8% | 2.1% | 3604 g |
| Naatrium, Na | 40.4 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
| Väävel, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Fosfor, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Kloor, Cl | 486.6 mg | 2300 mg | 21.2% | 16.1% | 473 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 40.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 89.3 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.6% | 1636 g |
| Jood, mina | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.7% | 2885 g |
| Koobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Mangaan, mn | 0.0205 mg | 2 mg | 1% | 0.8% | 9756 g |
| Vask, Cu | 52.7 μg | 1000 μg | 5.3% | 4% | 1898 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Fluor, F | 11.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 34783 g |
| Kroom, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Tsink, Zn | 0.1898 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6322 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 131,7 kcal.
Mädarõika kaste rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 11,1%, kloor - 21,2%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Mädarõigasekaste 100 g kohta
- 119 kCal
- 59 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 131,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod mädarõikakaste, retsept, kalorid, toitained