Kuid isegi kogenud seenekorjajad pole mürgistuse eest kaitstud. Ja asi pole professionaalses hõngus, mis omaniku ootamatult alt vedas. Kõige sagedamini on professionaalsete "seeneekspertide" mürgistuse põhjuseks saastunud pinnas, millel kogutud seened on kasvanud.
Metsas hulkuv seeneline ei pruugi kahtlustadagi, et metsamaa mulla alla on keegi mõelnud rajada põllumajandusväetiste spontaanse matmispaiga või matnud sinna radioaktiivset prügi. Selliseid “tarku” juhib soov säästa tervisele ohtlike ainete kuluka utiliseerimise pealt. Ja kuna keegi ei tegele metsamaade uurimisega radionukliidide, raskmetallide ja pestitsiidide leidmiseks (ja see on ebareaalne), koguvad täiesti kahjutud seened, liblikad ja puravikud endasse kahjulikke aineid ja muutuvad mürgiseks.
Üldiselt kipuvad seened kõike, isegi surnumürki “päästa”, kui läheduses on surnud loom. Seetõttu on enamikus Euroopa riikides metsaseente kogumine täis haldustrahvi. Ja palju. Nii et eurooplased, kui nad tahavad seeni süüa, kasutavad selleks kultiveeritud liike. See võib olla austrite seened, šampinjonid, harvem - šiitake või kukeseened. Neid kasvatatakse suletud aladel, kus võetakse pidevalt mullaproove ning teostatakse toodete põhjalikku sanitaar- ja epideemiatõrjet.