Sisu
Süsivesikud on oluline osa iga inimese dieedist, et hoida neid kogu päeva jooksul energilisena ja aktiivsena. Mis on süsivesikud, millised on nende eelised ja kahjulikkus, kuidas eristada kasulikke süsivesikuid kahjulikest? Me saame sellest artiklist aru.
1. Mis on süsivesikud.
Süsivesikud on üks peamisi toitaineallikaid. 60% keha energiast saab tänu kasulikele süsivesikutele, mis seedesüsteemi poolt töötlemise käigus muundatakse glükoosiks. Just glükoos, mis siseneb verre, on tulevikus keha jaoks teatud tüüpi kütus, mis pakub teile jõulisust.
Keemilise koostise järgi jagunevad süsivesikud lihtsateks ja keerukateks.
Lihtsad süsivesikud imenduvad reeglina kiiresti ja neil on kõrge glükeemiline indeks; vähese kehalise aktiivsusega põhjustavad sellised süsivesikud kehas suhkrusisalduse suurenemist ja seejärel järsu langust, mis põhjustab tulevikus näljatunnet. Kasutamata süsivesikud muundatakse rasvaks, seega tuleks nende tarbimise kiirust võimalikult piirata, kuid lihtsaid süsivesikuid ei tohiks dieedist täielikult välja jätta, vaid tuleb meeles pidada, et lihtsaid süsivesikuid tuleks tarbida hommikuti väikeste portsjonitena. Lihtsaid süsivesikuid sisaldavad toidud on järgmised: puuviljad, teatud tüüpi köögiviljad, töödeldud teravili ja teraviljad, jahutooted.
Komplekssed süsivesikud on kiudainete allikas. Need parandavad seedimist ja pakuvad kehale pikaajalise täiskõhutunde tänu oma keerukale koostisele ja pikale töötlemisele. Keerulisi süsivesikuid sisaldavad toidud hõlmavad täisteratooteid ja teravilja, tärkliserikkaid köögivilju ja kaunvilju.
2. Kahjulikud süsivesikud
Kahjulikud süsivesikud on süsivesikud, mis eeltöötlemise tulemusena on “tühjaks saanud” ehk on kaotanud kõik oma kasulikud omadused ning neid moodustavad kalorid on kaotanud toiteväärtuse. Tavaliselt on sellistel toodetel rikkalik maitse tänu kompositsioonis domineerivatele magusainetele, säilitusainetele ja muudele kahjulikele lisanditele. Selliste toodete kasutamine tuleks minimeerida või täielikult dieedist välja jätta. Tooted, mis sisaldavad kahjulikke süsivesikuid, on: koogid, jahu ja kondiitritooted, magusad gaseeritud joogid, alkohol, kondiitritooted, šokolaaditahvlid. Nimekiri on lõputu.
3. Millised süsivesikud on tervisele kasulikud
Suurimat kasu tervisele annavad keerulised või mõõdukalt keedetud süsivesikud. Toiduained, mis on tervisele kõige kasulikumad, on: keskmise glükeemilise indeksiga köögiviljad, kaunviljad, teraviljad, täisteratooted ja puuviljad. Nende toitude regulaarsel kasutamisel märkate positiivseid muutusi nii üldises tervises kui ka juuste, küünte ja naha paranenud seisundis, samuti pakuvad tervislikud süsivesikud kehale vajalikku hulka vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
4. Nimekiri kaalulangetamiseks kõige kasulikumatest süsivesikutest
Esiteks on see tatar või tatar.
Tatar sisaldab palju rauda, samuti kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, joodi, tsinki, vitamiine B1, B2, B9, PP, E.
Tatar on väga hea kiudainete, magneesiumi ja mangaani allikas.
Tatras olevad süsivesikud on vähemalt suhteliselt väikesed ja keha imendub pikka aega, tänu millele saate pärast sujuvust tunda end pikka aega küllastatuna.
Teiseks KINOA.
Meie kahetsuseks on see saak Venemaal peaaegu kasutamata, kuid asjata. Filmi viljeleti veel 3 tuhat aastat tagasi, kui seda nimetati “kõigi terade emaks”.
Kinoa on paljude inimkehale kasulike ainete allikas. See sisaldab rohkem valku kui ükski teine tera-kuni 16% massist (valmis) ja see valk on kergesti seeditav. Lisaks unikaalsele valgule kinoa - süsivesikute, rasvade, kiudainete, mineraalide ja B -vitamiinide allikale, tervislikele rasvadele - oomega 3 ja omega 6 ning olulistele antioksüdantidele. Lisaks on kino rikas fosfori poolest, mille sisus ta paljudele kalaliikidele ei anna ja on kolm korda kõrgem kui kõrgeima kvaliteediga. Kino sisaldab ka rauda (kaks korda rohkem kui nisu), kaltsiumi, tsinki, foolhapet, magneesiumi ja mangaani. Kino sisaldab vähem süsivesikuid kui teised terad, näiteks 30% vähem kui valge riis. Kilest saadakse maitsev lisand. Isiklikult on ta tatraga segatud.
Küsimust ette aimates ütlen: jah, film on müügil Moskva supermarketites (Azbukavkusa, Perekrestok) ja loomulikult saate seda osta veebipoodidest.
Kolmandaks hirss
Hirss on teravili, mida saan haritud nõudluse viljadest. Antropoloogide arvates oli nisu esimene vilja, mida inimesed harisid.
Nisu valgusisaldus pole päris kõrge, selle nisutaset võib võrrelda nisuga - umbes 11% kaalust. Ka nisu sisaldab palju vitamiine, eriti B1, B2, B5 ja PP. Hirss sisaldab vajalikke organisme, makro-mikroelemente: rauda, fluori, magneesiumi, mangaani, räni, vaske, kaltsiumi, kaaliumtsinki.
Seega, kui soovite teada saada, mis on igavese energia saladus, lülitage oma menüüs sisse kasulikud terad: tatar, kinoa, hirss.
5. Nõuanded kaalust alla võtta soovijatele.
Kauni figuuri omanikuks saamiseks ei ole vaja kurnavat dieeti kasutada, peate järgima mõnda lihtsat reeglit, muutes need igapäevaseks harjumuseks.
- Söö süsivesikuid hommikul.
- Joo pool tundi enne sööki klaas või kaks puhast vett ilma gaasita. Seega “petate” keha veidi ja saate küllastuda vähem toiduga.
- Ärge kuristage ennast. Laualt peaksite lahkuma veidi küllastununa.
- Püüdke eelistada tavalist puhast vett teiste jookide asemel.
- Võta võimaluse korral regulaarselt treenimiseks aega.