Grifola lokkis (Grifola frondosa)
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (ebakindla asukohaga)
- Tellimus: Polyporales (Polypore)
- Perekond: Meripilaceae (Meripilaceae)
- Perekond: Grifola (Grifola)
- Type: Grifola frondosa (Grifola curly (seen-lammas))
- Seene-jäär
- Maitake (maitake)
- tantsiv seen
- Polüpoorne lehtjas
Grifol lokkis (Lat. Lehtne Grifola) on söögiseen, liik perekonda Grifola (Grifola) sugukonnast Fomitopsis (Fomitopsidaceae).
viljakeha:
Grifola lokkis, mida mitte ilmaasjata kutsutakse ka jääraseeneks, on pseudomütsiliste seente tihe, põõsas sulam, millel on üsna erinevad jalad, mis muutuvad lehe- või keelekujulisteks kübarateks. “Jalad” on heledad, “mütsid” on servadest tumedamad, keskelt heledamad. Üldine värvivalik on sõltuvalt vanusest ja valgustusest hallikasrohekast hallikasroosani. “Kütside” alumine pind ja “jalgade” ülemine osa on kaetud peenelt toruja eoseid kandva kihiga. Viljaliha on valge, üsna rabe, huvitava pähkli lõhna ja maitsega.
Spoorikiht:
Peeneks poorne, valge, tugevalt laskuv “jalal”.
Spooripulber:
Valge.
Levik:
Grifola curly leidub Föderatsiooni punane raamat, kasvab üsna harva ja mitte iga-aastaselt laialehiste puude (sagedamini – tammed, vahtrad, ilmselgelt – ja pärnad) kändudel, aga ka elupuude alustel, kuid seda on veelgi harvem. Näha saab augusti keskpaigast septembri keskpaigani.
Sarnased liigid:
Jääraseeneks nimetatakse vähemalt kolme tüüpi seeni, mis ei ole üksteisega väga sarnased. Seotud griffola vihmavari (Grifola umbelata), mis kasvab ligikaudu samades tingimustes ja sama sagedusega, on suhteliselt ümara kujuga väikeste nahksete kübarate sulam. Curly sparassis (Sparassis crispa) ehk nn seenekapsas on kollakasbeežidest ažuursetest “teradest” koosnev kera, mis kasvab okaspuude jäänustel. Kõiki neid liike ühendab nii kasvuformaat (suur splaiss, mille killud võib jaotada erineva tinglikkuse astmega jalgadeks ja kübarateks), aga ka haruldus. Tõenäoliselt polnud inimestel lihtsalt võimalust neid liike paremini tundma õppida, võrrelda ja erinevaid nimetusi anda. Ja nii – ühel aastal täitis jäära-seene rolli vihmavarjugriffola, teisel – lokkis sparass…
Söödavus:
Omapärane pähkline maitse – harrastajale. Mulle meeldis kõige rohkem hapukoores hautatud jääraseen, marineeritult on see nii-nii. Kuid ma ei nõua seda tõlgendust, nagu öeldakse.