Mõned leiavad tööl tähenduse, kui nad teevad seda omal moel. Keegi püüab olla parim ja õpib pidevalt. Itaallastel on oma retsept: et töö tooks rõõmu, peab see olema elus lapsepõlvest saati! Oma kogemusest rääkis Itaalia veinitehase Fratelli Martini ja Canti kaubamärgi omanik Gianni Martini.
Raske on ette kujutada, kuidas saab mõelda ainult tööle. Kuid Gianni Martini jaoks on see normaalne: ta ei väsi rääkimast veinist, viinamarjaäri keerukusest, kääritamise nüanssidest, vananemisest. Ta näeb välja nagu oleks tulnud Venemaale mõnele seltskonnaüritusele hängima — jope ja helevalge särgi teksades, hooletute harjastega. Tal on aga ainult tund aega — siis veel üks intervjuu ja siis lendab tagasi.
Ettevõte, mida juhib Gianni Martini – ärge laske nimel end petta, pole mingit seost kuulsa kaubamärgiga – asub Piemontes. See on suurim erafarm kogu Itaalias. Igal aastal müüvad nad üle maailma kümneid miljoneid pudeleid veini. Ettevõte jääb ühe perekonna kätte.
"Itaalia jaoks on see tavaline asi," muigab Gianni. Siin hinnatakse traditsioone mitte vähem kui oskust numbreid lugeda. Rääkisime temaga tema tööarmastusest, perekeskkonnas töötamisest, prioriteetidest ja väärtustest.
Psühholoogiad: Teie pere on veini valmistanud mitu põlvkonda. Kas võite öelda, et teil polnud valikut?
Gianni Martini: Kasvasin üles piirkonnas, kus veinivalmistamine on terve kultuur. Kas sa tead, mis see on? Sa ei saa sellele vastu vaadata, vein on sinu elus pidevalt kohal. Minu lapsepõlvemälestuseks on mõnus keldrikülm, hapukas käärimislõhn, viinamarjade maitse.
Terve suve, kõik soojad ja päikeselised päevad veetsin ma isaga viinamarjaistandustes. Mind huvitas tema töö! See oli mingi maagia, ma vaatasin teda nagu lummatud. Ja ma pole ainuke, kes võib seda enda kohta öelda. Meie ümber on palju ettevõtteid, mis toodavad veini.
Kuid mitte kõik neist pole sellist edu saavutanud ...
Jah, aga meie äri kasvas tasapisi. Ta on alles 70-aastane ja mina kuulun teise omanike põlvkonda. Mu isa, nagu minagi, veetis palju aega keldrites ja viinamarjaistandustes. Aga siis algas sõda, ta läks võitlema. Ta oli vaid 17-aastane. Ma arvan, et sõda karastas teda, muutis ta kindlaks ja resoluutseks. Või äkki ta oligi.
Kui mina sündisin, oli tootmine suunatud kohalikele. Isa müüs veini isegi mitte pudelites, vaid suurtes vannides. Kui hakkasime turgu laiendama ja teistesse riikidesse sisenema, õppisin just energiakoolis.
Mis kool see on?
Nad õpivad veini valmistamist. Olin sisseastumisel 14-aastane. Itaalias on pärast seitset põhi- ja keskkooliaastat spetsialiseerumine. Teadsin juba siis, et olen huvitatud. Seejärel, pärast keskkooli lõpetamist, hakkas ta koos isaga töötama. Ettevõte tegeles nii veini kui ka vahuveiniga. Veine müüdi Saksamaal, Itaalias ja Inglismaal. Pidin praktikas palju õppima.
Kas isaga töötamine oli väljakutse?
Mul kulus tema usalduse võitmiseks kaks aastat. Tal oli raske iseloom, pealegi oli tal kogemusi. Aga ma õppisin seda kunsti kuus aastat ja sain millestki paremini aru. Kolm aastat sain isale selgitada, mida tuleb teha, et meie vein veelgi paremaks muutuks.
Näiteks traditsiooniliselt toimub veini käärimine pärmi abil, mis tekib ise. Ja pärmi valisin spetsiaalselt välja ja lisasin need veini paremaks muutmiseks. Me kohtusime alati ja arutasime kõike.
Isa usaldas mind ja kümne aasta pärast oli kogu asja majanduslik pool juba minu kanda. 1990. aastal veensin oma isa suurendama oma investeeringut ettevõttesse. Ta suri neli aastat hiljem. Oleme koos töötanud üle 20 aasta.
Rahvusvahelise turu avanedes ei saanud ettevõte enam hubaseks pereettevõtteks jääda? Kas midagi on kadunud?
Itaalias jääb iga ettevõte – nii väike kui ka suur – ikkagi pereettevõtteks. Meie kultuur on vahemereline, isiklikud sidemed on siin väga olulised. Anglosaksi traditsiooni kohaselt luuakse väike ettevõte, seejärel holding ja omanikke on mitu. Kõik see on üsna isikupäratu.
Püüame hoida kõike ühes käes, kõigega iseseisvalt hakkama saada. Sellised suurtootjad nagu Ferrero ja Barilla on ikka absoluutselt perefirmad. Kõik pärandub otseses mõttes isalt pojale. Neil pole isegi aktsiaid.
Kui ma 20-aastaselt ettevõttesse sisenesin, tegin palju struktuuri. 1970. aastatel hakkasime laienema, võtsin tööle palju inimesi — raamatupidajaid, müügimehi. Nüüd on tegemist «laiade õlgadega» – selgelt struktureeritud, hästi toimiva süsteemiga. 2000. aastal otsustasin luua uue kaubamärgi — Canti. See tähendab itaalia keeles "laulu". See bränd kehastab moodsat Itaaliat, mis elab moes ja disainis.
Need veinid on rõõmsad, energilised, puhtalt rikkalike lõhnade ja maitsetega. Tahtsin algusest peale distantseeruda vanadest Itaalia sammastest, piirkondadest, mis on kõigile hästi teada. Piemontel on tohutu potentsiaal uuenduslike ja nooruslike veinide jaoks. Tahan pakkuda tarbijale kvaliteeti, mis ületab sama hinnaga saadaolevat.
Canti maailm on kombinatsioon rafineeritud stiilist, iidsetest traditsioonidest ja tüüpilisest Itaalia elurõõmust. Iga pudel sisaldab Itaalia elu väärtusi: kirg hea toidu ja hea veini vastu, kuuluvustunne ja kirg kõige ilusa vastu.
Mis on tähtsam — kasum, arenguloogika või traditsioon?
Oleneb juhtumist. Olukord on muutumas ka Itaalia jaoks. Mentaliteet ise muutub. Kuid kuigi kõik töötab, hindan ma meie identiteeti. Näiteks on kõigil edasimüüjad ja me levitame oma tooteid ise. Meie filiaalid on teistes riikides, meie töötajad töötavad.
Osakondade juhatajad valime alati koos tütrega. Ta on äsja lõpetanud Milanos moekooli kaubamärgi edendamise erialal. Ja ma palusin tal minuga koostööd teha. Eleonora vastutab nüüd brändi globaalse mainestrateegia eest.
Ta ise mõtles välja ja filmis videoid, valis modellid ise. Tema loodud reklaam kõigis Itaalia lennujaamades. Toon teda kursis. Ta peab teadma kõiki tööstusharusid: majandust, värbamist, tööd tarnijatega. Meil on tütrega väga avatud suhe, räägime kõigest. Mitte ainult tööl, vaid ka väljaspool.
Kuidas kirjeldaksite seda, mis on itaalia mentaliteedis kõige olulisem?
Ma arvan, et see on ikkagi meie sõltuvus perekonnast. Ta on alati esikohal. Peresuhted on ettevõtete keskmes, seetõttu suhtume oma ärisse alati armastusega – see kõik toimub armastuse ja hoolivusega. Aga kui mu tütar otsustab lahkuda, tehke midagi muud – miks mitte. Peaasi, et ta on õnnelik.