Aasia nuudleid ei kasutata mitte ainult ehtsas köögis: nad hakkasid seda tervisliku koostise ja kiire valmistamise tõttu valmistama Ukraina restoranides ja tavalistes köökides tavalise pastaga.
Mis tüüpi Aasia nuudleid on?
Munanuudlid
See on traditsiooniline Hiina lisand. Nuudlid on helekollase tooni, rikkaliku maitse ja koostisega, mida on kerge seedida. Munavalget või -kollast saab sellistes nuudlites eraldi kasutada.
udon
Päris paksud nuudlid, aga väga pehmed. Udon valmistatakse veest, soolast ja jahust. Nuudlid on maitselt väga neutraalsed, et mitte rikkuda nende kastmete ja lisandite maitset, millega neid tavaliselt serveeritakse.
pliit
Nuudlid põhinevad tatrajahul ja seetõttu on neil ainulaadne, selgelt väljendunud maitse koos pähklise järelmaitsega. Sobib hästi ka Aasia kastmetega. Looduslik soba ei sisalda nisujahu, mis tähendab, et seda peetakse gluteenivabaks. See sisaldab rohkem vitamiine ja on madala kalorsusega ning sobib seetõttu dieettoitumiseks.
Spinati nuudlid
See nuudl sisaldab spinatit, mis annab sellele meeldiva rohelise värvi. Spinati nuudlid sobivad hästi köögiviljade ja mereandidega.
Apteegitill
Need on oamuudlid, mida nimetatakse läbipaistvaks või tsellofaaniks, sest pärast keetmist muudavad nad värvi ja muutuvad vees peaaegu nähtamatuks. See sisaldab mungube, mistõttu on frunchozal huvitav maitse. Nuudleid ei saa mitte ainult leotada ega keeta, vaid need on maitsvad frititud.
Olen nuudlid
Need nuudlid valmistatakse tärklisega, mis on saadud sojaubadest, samuti vee ja soola lisamisega. Sojanuudlitel on sojale tuttav ja iseloomulik maitse. Selle madala kalorsuse ja kõrge valgusisalduse tõttu on see eriti kasulik sportlastele.
Riisi nuudlid
Nuudlid sisaldavad riisijahu, pasta on valge. Riisinuudlite valmistamiseks leota neid lihtsalt kuumas vees. Tänu oma neutraalsele maitsele kombineeritakse seda erinevate lisanditega, samuti kasutatakse salatite valmistamisel.
Nuudlite eelised
Iga Aasia nuudlitüüp on omamoodi ainulaadne ja tervislik. Neid ühendab madal kalorsus ja hõlpsasti seeditavus. Kõige kasulikum on riisinuudlid, mis sisaldavad palju B- ja E-vitamiine ning ei sisalda ka gluteeni. Vaatamata sellele on see väga toitev. Aasia nuudlid sobivad suurepäraselt seedeprobleemidega inimestele, kuna kõik tüübid suudavad seedetrakti tööd normaliseerida.