Primorsky krai metsad on seente jaoks ebatavaliselt "viljakad". Siin kasvavad seda tüüpi viljakehad, mida föderatsiooni teistes piirkondades üldse ei leidu või leidub, kuid väga harva. Asjatundjate hinnangul kasvab sellel alal umbes 800 liiki seeni, neist 300 on söödavad.
Seeni ei peeta populaarseks, kuid see on seenekuningriigis hämmastav ja mitmekesine liik. Ridad kasvavad suurte rühmadena või pigem ridadena, mis iseloomustab nende nime. Väikesel alal võite korjata paar korvi neid seeni. Peaaegu kõik Meie riigi metsaalad on nende viljakehade poolest rikkad. Primorsky territooriumil leidub ka rida seeni.
Mereäärsete ridade aroom ja maitse on väga kõrged, seda on eriti tunda noorte seente puhul. Sellel territooriumil peetakse kõige levinumaks kahte tüüpi ridu: halli, samuti roosa või violetset. Paljud “vaikse jahi” armastajad neid viljakehi aga tavaliselt ei kogu, sest kardavad neid mittesöödavate ja mürgiste liikidega segamini ajada. Lisaks vajavad read erilist lähenemist – neid tuleb leotada ja soolaga maitsestatud vees keeta.
Primorsky krai read jagunevad kevad-, suve- ja sügisliikideks. Lisaks jagunevad need söödavateks, tinglikult söödavateks ja mürgiseenteks.
Nagu juba märgitud, on Primorsky krais kõige populaarsemad söögiseened roosad ja hallid liigid, seega pakume nende viljakehade fotosid.
Tavaliselt kasvavad nad lehtmetsades, kus kasvavad valdavalt tammed. Neid võib kohata ka sega- ja okasmetsades. Need on söödavad ridade liigid, kuid need näevad ebatavalise värvi tõttu hirmutavad. Kui seeneline ei tea, kuidas selliseid viljakehi tuvastada, ei korja ta neid kunagi, arvates, et need on kärbseseened.
Kõik Primorsky territooriumil kasvavad söödavad seened, sealhulgas tinglikult söödavad liigid, peavad olema eelnevalt kuumtöödeldud, keetes olenevalt suurusest 20 minutit kuni 40 minutit.
[ »]
Seeneroosa rida Primorye linnas
Soovitame tutvuda Primorsky territooriumi rea seene foto ja kirjeldusega - lilla või roosa rida.
Ladinakeelne nimi: Saa sellest üle.
Perekond: Tavaline.
Sorteeri: Lepista.
Sünonüümid: violetne sõudmine, violetne või roosa lepista.
rida: läbimõõt 4–15 cm, lihav, suur. Noorte isendite mütsi kuju on padjakujuline, seejärel kummardunud. Täiskasvanud seentel on kübara servad pragudega ebaühtlased. Sellel on roosakaspruun värv, keskel on tumedam toon.
Jalg: suur, massiivne läbimõõduga 1–2 cm. Kõrgus 5 cm kuni 10, mõnikord kuni 12 cm pikendatud põhjaga. Kreemjas valge või roosa. Varre pinnal on iseloomulikud vertikaalsed löögid, mõnikord mitte eriti märgatavad.
[ »»]
Tselluloos: valge, purunedes muutub roosaks, tihe, paks meeldiva violetse lõhna ja magusa maitsega. Jalaliha on üsna kõva ja kiuline.
Rekordid: vaba ja sagedane, ei ulatu massiivse varreni. Noortel isenditel on plaadid valkjat värvi, mis aja jooksul muutuvad roosaks.
Spooripulber: roosa.
Kuidas kasutatda: mida kasutatakse toiduvalmistamisel mis tahes kujul, sobib suurepäraselt erinevateks töötlemisprotsessideks, sealhulgas marineerimiseks ja soolamiseks. Meditsiinilistel eesmärkidel violetset sõudmist ei kasutata.
Söödavus: söögiseen, mis meenutab lilla või lilla sõudmise maitset.
Sarnasused ja erinevused: väga sarnane valge suitsukõnelejaga. Viimasel on aga ebameeldiv lõhn ja lahtine jalapulp.
Levik: Primorye roosa rea sügisvaade kasvab leht- ja segametsades, harvem okaspuudel. Saagikoristusaeg on septembris ja oktoobris. See kasvab laiades ridades või moodustab nn nõiaringe.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Seenehall sõudmine Primorski krai lõunaosas
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Teine Primorye's levinud sõudeseene liik on hall sõudeseen. Seenekorjajad väidavad, et seeni võib süüa igal kujul – soolatult, marineeritud, praetud, hautatud, külmutatud ja isegi juustuga.
Piirkonna parasvöötmes on hall rida. Kasvab igat tüüpi pinnasel ja isegi metsaalusel, septembrist novembri keskpaigani. Kogumise kõrgaeg on septembri keskel ja oktoobri alguses. Primorye's kasvavatel hallidel ridadel on hämmastav maitse, kuigi need kuuluvad 4. söödavuse kategooriasse. Neid kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks. Lisaks sobivad need seened suurepäraselt marineerimiseks, marineerimiseks, praadimiseks, hautamiseks.
Primorski krai lõunaosas eelistavad hallid seened kasvada männi- või segametsades, eriti seal, kus on palju sammalt ja langenud lehti. Kuigi nende värvus pole liiga hele, on seeni mulla pinnalt lihtne leida, nad kasvavad suurte rühmade või ridadena.
Pakume teile vaadata fotot Primorsky territooriumil kasvavast reast ja tutvuda selle seene kirjeldusega.
Ladinakeelne nimi: Tricholoma portentosum.
Perekond: Tavaline.
Sorteeri: Trichol.
Sünonüümid: hall siiber, viirutatud rida, podsosnovik.
rida: läbimõõduga 4 cm kuni 12 cm, lihavad, keskosas oleva tuberkulliga, katsudes sile. Noored viljakehad on ümmarguse koonilise kujuga, mis vanusega muutub lamedaks, mõne ebatasasusega peaaegu kummuli. Korgi mähitud servad pragunevad vanusega ja painduvad ülespoole. Värvus varieerub tumehallist helehallini koos oliivi- või purpursete toonide seguga. Korki pinna värvus on ebaühtlane, tumedama keskosaga. Kui vihma sajab, muutub müts libedaks ja kleepuvaks. Pöörake tähelepanu Primorsky krais leitud ridaseene fotole:
Jalg: on laia põhjaga silindrilise kujuga. Kõrgus kuni 10-12 cm läbimõõduga kuni 3 cm, kiuline. Noortel seentel on varre struktuur kindel ja tihe, vanematel seentel õõnes. Väga sageli on jalg üleni sambla või leht-okaspuu allapanu sisse kastetud. Värvus on hallikas, vähese kollasusega, sääre ülaosas on kaetud pulbrilise kattega.
Tselluloos: hall või valkjas, võib purunemisel kollaseks muutuda. Tihe, värskelt jahvatatud jahu lõhna ja meeldiva maitsega.
Rekordid: üsna lai, looklev, haruldane, valge. Täiskasvanueas omandavad plaadid halli varjundi.
Söödavus: 4. kategooria söögiseened.
Levik: mereäärsed seened eelistavad okas- ja segametsi, kus põhitingimuseks on männi olemasolu. Just nende puudega meeldib hallidele ridadele mükoriisat moodustada. Nad kasvavad septembrist kuni külmadeni, kannavad koos vilja, moodustades suuri ja laiu hallide seente ridu või ringe.