Reis Dubaisse - ei ole ainult oskus eristuda oma Türgis või Egiptuses puhkavate sõprade seas, vaid ka võimalus näha kahe maailma kooseksisteerimist: luksusmaailm, kallid butiigid, luksushotellid, luksusautod ning higi ja vürtside järgi lõhnav maailm. lihtsad turumüüjad ja longshoremenid, kalamehed, kes tõusid enne koitu õhtusöögile luksushotellis oli värske kala. Maria Nikolaeva räägib kontrastide linnast.
Dubai on tulevikulinn, kus suurepäraselt on ühendatud metropoli panoraamid ja paradiisivaated palmipuudega randadele. Siin kõnnite mööda Dubai metroo sädelevat marmorit, kus muide ei saa süüa, juua ega isegi nätsu närida, täisautomaatse rongi peale minna, pilvelõhkujatest ümbritsetud kiirustada kaugusesse ... Ja siin olete linnarannal, täis värvilisi vihmavarje ja jah, ümbritsetud samadest pilvelõhkujatest!
Ole kõiges esimene! Dubai tõestab, et need pole ainult sõnad. Maailma kõrgeim hoone Burj Khalifa on (te ei usu seda!) See asub Dubais. Kas olete laulvaid purskkaevusid näinud? Kui te pole Dubais käinud, pole te ka laulvaid purskkaevusid näinud! Lummav, selle ulatusega, mis on omane sellele hämmastavale linnale. Pärast neid viieminutilisi saateid ei jäta keegi ükskõikseks.
Sellest hoolimata pole futuristlik linn, mis silmatorkavalt areneb vaesest kalurilinnast maailma kaubanduskeskuseks ja mainekaks kuurordiks, oma traditsioone kaotanud. Suured, ilusad, heledad ja pompoossed kaubanduskeskused on valmistatud traditsioonilises araabia stiilis. Vürtside rohkus oma mitmekesisuse ja lõhnaga hämmastab isegi kogenud kokka. Magusasõbrad lähevad Dubaisse traditsiooniliste datlitest valmistatud maiuspalade järele, mille mitmekesisusest pilgud lihtsalt minema jooksevad: datlid šokolaadis, datlid kõikvõimalike pähklite ja suhkrustatud puuviljadega, keerulised datlitest figuurid — tõeline magusasõbra paradiis. !
Dubai, aga ka kogu Ida köök kujunes kohaliku rikka kultuuri ja muidugi ka usu mõjul. Siin on näiteks sealiharoad täiesti välistatud. Dubais pole alkohol keelatud, kuid naaberemiraadis — Sharjahis — kehtib kuiv seadus. See aga ei tähenda, et Dubais avalikes kohtades võiks alkohoolseid jooke juua. Alkohol on reeglina ainult restoranides ja hotellides. Võimalus leida alkohoolseid jooke supermarketites ja väikepoodides on peaaegu null.
Araabia päritolu roogade maitsmine on tänapäeval väga problemaatiline, sest Emiraatide moodne köök on enamasti Liibanoni köök. See tekkis teistest araabia riikidest pärit väljarändajate suure sissevoolu tõttu. Emiraadid pole aga kaotanud oma ajalooliselt kujunenud eripära. Näiteks valmistatakse peaaegu kõik toidud väga erinevate vürtside ja vürtsidega. Kogenematule inimesele, kellel on nii palju vürtsikaid ja vürtsikaid roogasid, võib Dubai ja ka Emiraatide köök üldiselt jätta ebameeldiva jäägi. Köögiviljapüreest (kõige sagedamini erinevate vürtside ja küüslauguga hernestest) valmistatud road, mis meenutavad pastat, tunduvad turistidele kummalised.
Erilist tähelepanu pööratakse pidulikule lauale. Nagu paljudes teistes riikides, on ka Emiraatides spetsiaalseid roogasid, mida pakutakse tavaliselt pulmades, laste sünni puhul pidustustel ja muudel olulistel üritustel. Prestiižseim pidulik roog on Khairan. See on valmistatud noore kaameli lihast (tavaliselt mitte vanem kui viis kuud). Turistidel pole tõenäoliselt õnne sellist eksootilist rooga maitsta, see on väga kallis ja tavalistes restoranides seda ei pakuta.
Kala ja mereannid on Dubais väga populaarsed, mis pole üllatav, sest see emiraat asub Pärsia lahe rannikul, mis on rikas kalapüügiga. Kala küpsetatakse kõige sagedamini söel. Euroopast pärit turistide suure sissevoolu tõttu kohanevad Dubai restoranid lääne maitsega ja enamikus restoranides on lihtne leida tõeliselt euroopalikke roogasid, sealhulgas kala.
Heades restoranides serveeritakse roogasid rahvusliku idamaise maitsega roogades. Idamaises stiilis maalitud taldrikud ja tassid annavad erilise idamaise võlu isegi Euroopa roogadele, sest reisimisel on kõige atraktiivsem kultuuride segu!