Jätkame Ph.D. Will Tuttle'i "The World Peace Diet" lühikese ümberjutustamisega. See raamat on mahukas filosoofiline teos, mis on esitatud südamele ja vaimule lihtsas ja kättesaadavas vormis.
"Kurb iroonia on see, et me vaatame sageli kosmosesse, mõeldes, kas seal on veel intelligentseid olendeid, samal ajal kui meid ümbritsevad tuhanded intelligentsete olendite liigid, kelle võimeid me pole veel õppinud avastama, hindama ja austama ..." - Siin on raamatu põhiidee.
Autor koostas raamatust Dieet for World Peace audioraamatu. Ja ta lõi ka ketta nn , kus ta tõi välja peamised ideed ja teesid. Saate lugeda esimest osa kokkuvõttest “Maailma rahudieet” . Kaks nädalat tagasi avaldasime ühe peatüki ümberjutustuse raamatus nimega . Eelmisel nädalal avaldasime Will Tuttle'i lõputöö: . On aeg jutustada ümber veel üks peatükk:
Liha söömine hävitab ühenduse vaimu ja keha vahel
Nagu juba öeldud, on üks peamisi põhjusi, miks me jätkame loomade söömist, meie kultuuri traditsioonid: meile on lapsepõlvest peale trummitud pähe, et me peame looma sööma – enda tervise huvides.
Lühidalt loomsest toidust: see on rikas rasvade ja valkude poolest ning vaene süsivesikute poolest. Täpsemalt, selles pole peaaegu üldse süsivesikuid, välja arvatud piimatoodetes sisalduv väike kogus. Tegelikult on loomsed tooted rasvad ja valgud.
Meie keha on loodud töötama "kütusel", mis koosneb liitsüsivesikutest, mida leidub puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes ja kaunviljades. Suurimad teadusuuringud on korduvalt näidanud, et tasakaalustatud taimne toitumine annab meile energiat ja kvaliteetseid valke, aga ka tervislikke rasvu.
Seetõttu on taimetoitlased valdavas enamuses palju tervemad kui tavaelanikkond. Sellest järeldub loogiliselt, et me EI PEA loomi sööma. Ja veelgi enam, tunneme end palju paremini, kui me neid ei söö.
Miks mõned inimesed ei tunne end paremini, kui keelduvad loomsest toidust? Dr Tuttle'i sõnul on see sellepärast, et nad teevad mõningaid vigu. Näiteks nad lihtsalt ei tea, kuidas valmistada maitsvaid ja rikkalikke roogasid, mida vajame mikroelementide poolest. Mõned võivad lihtsalt süüa liiga palju "tühja" toitu (nt krõpse), kuigi neid võib pidada taimetoitlasteks.
Ajad, mil taimetoitlaste tõekspidamistega oli raske elada, on aga ammu möödas. Riiulitele ilmub aina rohkem maitsvaid taimetoitetooteid, mille toiteväärtus on meie kehale kasulik. Ja vanu häid teravilju, pähkleid, puu- ja juurvilju saab kasutada lõpututes kombinatsioonides.
Kuid kõik pole nii lihtne. Unustada ei tasu platseeboefekti, mis võib inimesele palju tugevamini mõjuda, kui arvata oskame. Meile on ju lapsepõlvest peale õpetatud, et selleks, et olla terve, tuleb süüa loomseid saadusi ja seda on väga raske tagasi pöörata! Platseeboefekt seisneb selles, et kui me millessegi sügavalt usume (eriti kui see puudutab meid isiklikult), muutub see tõesti justkui reaalsuseks. Seetõttu hakkab loomsete saaduste ja nende derivaatide toidust väljajätmisega meile tunduma, et jätame oma keha ilma olulistest mikroelementidest. Mida teha? Ainult selleks, et järjekindlalt välja juurida meisse kunagi sisendatud vihje, et vajame terviseks loomset toitu.
Huvitav fakt: platseeboefekt on seda tõhusam, seda rohkem ebameeldivaid aistinguid sellega seostatakse. Näiteks mida kallim on ravim, seda halvem on selle maitse, seda märgatavam on selle raviv toime, võrreldes odavamate ja hea maitsega ravimitega. Me kahtlustame, et need ei pruugi olla nii tõhusad – nad ütlevad, et kõik ei saa olla nii lihtne.
Niipea, kui jätame loomse toidu oma toidust välja, tunneme ise, kui tõhus oli platseebo meie jaoks loomaliha söömisel. Nende söömine muutub meie jaoks üsna ebameeldivaks, kui mõistame, MIDA me tegelikult sööme, sest esialgu on Will Tuttle'i sõnul inimesel rahumeelne füsioloogia. See on meile antud, et saaksime oma keha varustada energiaga ning terviseks ja heaoluks vajalike elementidega – ilma loomadele kannatusi põhjustamata.
Nii et kui me lükkame tagasi selle armastusel põhineva universumi salajase kingituse, öeldes, et tapame loomi, ükskõik mida, siis hakkame me ise kannatama: rasv ummistab meie artereid, meie seedesüsteemi talitlushäired kiudainete puudumise tõttu… Kui me vabastame oma mõistus, vabasta see stampidest, siis näeme: meie keha sobib palju paremini taimse kui loomse toitumisega.
Kui me ütleme, et sööme loomi ükskõik millest, siis loome endale maailma, mis on kootud haigustest, salasüüst ja julmusest. Me muutume julmuse allikaks, tappes loomi oma kätega või kui maksame kellelegi teisele, et see meie eest ära teeks. Me sööme oma julmust, nii et see elab meis pidevalt.
Dr Tuttle on kindel, et oma südames teab inimene, et ta ei tohi loomi süüa. See on vastuolus meie olemusega. Lihtne näide: mõelge kellelegi, kes sööb lagunevat liha... Sada protsenti, et kogesite vastikust. Aga just seda me iga päev teeme – kui sööme hamburgerit, vorsti, tüki kala või kana.
Kuna liha söömine ja vere joomine on meie jaoks alateadlikul tasandil tülgastav ning liha söömine on kultuuris juurdunud, otsib inimkond väljapääsusid – lihatükke ümber kujundada, peita. Näiteks loomade tapmine teatud viisil, et liha sisse jääks võimalikult vähe verd (superpoodidest ostetav liha ei ole tavaliselt verega küllastunud). Töötleme tapetud viljaliha termiliselt, paneme peale erinevaid vürtse ja kastmeid. Selle silmale meeldivaks ja söödavaks muutmiseks on välja töötatud tuhandeid viise.
Mõtleme oma lastele välja muinasjutte, et hamburgerid kasvavad aiapeenardes, anname endast parima, et varjata kohutavat tõde liha ja loomsete saaduste kohta. Tõepoolest, tegelikult on meil alateadlikult vastik elusolendi liha süüa või kellegi teise lapsele mõeldud piima juua.
Kui järele mõelda: inimesel oleks raske lehma alla ronida ja tema poega tõugates ise oma piimanäärmest piima välja imeda. Või hirve tagaajamine ja tema poole sööstmine, püüdes teda maapinnale lüüa ja kaelast läbi hammustada, et siis tunda, kuidas kuum veri otse meie suhu pritsib… Fu. See on vastuolus inimese olemusega. Iga inimene, isegi kõige paadunud steigisõber või innukas jahimees. Keegi neist ei osanud arvata, et ta teeb seda suure sooviga. Jah, ta ei saa, see on inimesele füüsiliselt võimatu. Kõik see tõestab veel kord, et me ei ole loodud liha sööma.
Teine absurdne argument, mida me esitame, on see, et loomad söövad liha, miks me siis ei võiks? Puhas absurd. Suur hulk loomi ei söö liha üldse. Meie oletatavad lähisugulased, gorillad, šimpansid, paavianid ja teised primaadid, söövad liha väga harva või üldse mitte. Miks me seda teeme?
Kui räägime jätkuvalt sellest, mida loomad veel teha saavad, siis tõenäoliselt ei taha me neid jätkuvalt eeskujuks seada. Näiteks võivad mõne loomaliigi isased süüa oma lapsi. Meile ei tuleks iialgi pähe kasutada seda fakti ettekäändena enda laste söömiseks! Seetõttu on absurdne väita, et teised loomad söövad liha, mis tähendab, et ka meie saame.
Lisaks sellele, et lihasöömine kahjustab meie vaimset ja füüsilist tervist, hävitab see meie looduslikku keskkonda, kus me elame. Loomakasvatusel on keskkonnale kõige hävitavam ja lõputu mõju. On väga oluline mõista, et kui näeme tohutuid avarusi, mis on istutatud maisi, erinevate teraviljadega, on suurem osa sellest põllumajandusloomade sööt.
Ainuüksi USA-s igal aastal tapetud 10 miljoni looma toitmiseks kulub tohutul hulgal taimset toitu. Neid samu alasid saab kasutada Maa nälgiva elanikkonna toitmiseks. Ja teise osa saab tagastada metsikutesse metsadesse, et taastada metsloomade elupaiku.
Võiksime kergesti toita kõik näljased sellel planeedil. Kui nad ise seda tahtsid. Selle asemel, et sööta loomadele, loomi tahame tappa. Muudame selle toidu rasvaks ja mürgiseks jäätmeks – ja see on viinud viiendiku meie elanikkonnast rasvumiseni. Samal ajal on viiendik maailma elanikkonnast pidevas näljas.
Pidevalt kuuleme, et Planeedi rahvaarv kasvab kurjakuulutavalt, kuid toimub veelgi suurem ja laastavam plahvatus. Põllumajandusloomade arv – kitsukesse angaaridesse aetud lehmad, lambad, kanad, kalkunid. Kasvatame miljardeid põllumajandusloomi ja toidame neid tohutul hulgal meie toodetud toidust. See võtab suurema osa maast ja veest, kasutab tohutul hulgal pestitsiide, mis tekitab enneolematu vee ja pinnase reostuse.
Meie lihasöömisest rääkimine on tabu, sest see julmus, mida see nõuab – julmus loomade, inimeste, maa vastu… on nii tohutult suur, et me lihtsalt ei taha seda teemat tõstatada. Kuid tavaliselt tabab meid kõige rohkem see, mida me püüame kõige rohkem ignoreerida.
Jätkub.