Sisu
Aastase beebi dieedi koostamine pole lihtne ülesanne, sest see peab vastama mitte ainult tervisliku toitumise põhimõtetele, vaid ka lapsele meeldima. Ja milline ema keeldub oma lastele veel kord maitsva toiduga meeldimast ja vastutasuks rahuloleva naeratuse saamisest? Meie valikust leiate mitmeid retsepte, mida kindlasti hindavad ka väikesed gurmaanid.
Bakterid aitavad
Piimatooted meeldivad lapsele kindlasti, sest meenutavad talle emapiima. Paljud neist sisaldavad kasulikke baktereid, mis moodustavad terve soolestiku mikrofloora ja tugevdavad immuunsüsteemi. Aastasele lapsele võib juba anda väherasvast kodujuustu, beebijogurteid ja keefirit. Ja nendest toodetest on lihtne valmistada erinevaid roogasid, näiteks pajarooga. Sega 250 g kodujuustu, 2 sl manna, 1.5 sl mett, muna, 1 sl taimeõli, lisa näputäis vanilli. Vahusta koostisained homogeenseks massiks ja laota õliga määritud ahjuvormi. Pane 180°C ahju 25-30 minutiks.
Taimsed vennad
Köögiviljad on üheaastase lapse menüüs kohustuslik kirje. Tervise ja hea tuju tagamiseks peab ta sööma 180-200 g köögivilju päevas. Laste menüüsse saate ohutult lisada suvikõrvitsat, kõrvitsat, porgandit ja kapsast. Kuid ubade, redise ja kaalika puhul peaksid emad olema ettevaatlikumad. Need on rikkad jämedate kiudude ja gaaside moodustumist põhjustavate ainete poolest. Köögiviljadest on kõige kasulikum valmistada õrnaid püreesid. Keeda kergelt soolases vees 3-5 õisikut brokoli ja lillkapsas, 100 g porgandit ja kartulit. 5 minutit enne küpsetamise lõppu murra muna köögiviljamassi ja sega. Alles jääb püree koostisosade peksmine ja veega lahjendamine.
Liha avastamine
Alates aastast saate ja peaksite beebi dieeti liha lisama. See on rikas valkude, kaaliumi, magneesiumi, raua poolest - elemendid, mis on väikese organismi korralikuks arenguks hädavajalikud. Eelistame madala rasvasisaldusega vasikaliha ja küülikuliha. Parim on neist küpsetada aurutatud kotlette või lihapalle. Vajame 200 g lihafileed, mille jahvatame segistis koos 1 väikese sibula ja 2 sl võid. Kombineeri hakkliha 1 riivitud porgandi, 1 muna ja 2-3 oksa rohelisega, kergelt soolaga. Vormime lihamassist lihapallid ja laseme need 10-15 minutiks keevasse vette. Neid lihapalle saab serveerida kerge köögiviljapuljongis koos köögiviljadega.
Lindude fantaasiad
Juhtumi kasuks mitmekesistavad linnuliharoogade retseptid üheaastase lapse toitumist. Esimese sööda jaoks sobivad ideaalsed võimalused kalkunit ja kana. Nad teevad maitsvaid lihapüreesid ja pastette. Keeda 250 g kanafileed kergelt soolases vees ja jahvata lihaveskis. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks, täitke need 50 ml kanapuljongiga ja hautage, kuni need muutuvad pehmeks. Ühendage köögiviljad ja hakkliha kaussi, pange 50 g võid, näputäis soola ja segage, püreerige segistis. Seda pasteet võib beebile anda eraldi või määrida leivaviilule.
Kalatrikk
Ärge unustage kala, koostades väikelapsele menüü. Oomega-3 rasvhapped on vajalikud beebi aju nõuetekohaseks arenguks. Ja tänu D -vitamiinile imenduvad paremini kaltsium ja fosfor, mis on seotud hammaste ja luude moodustumisega. Peamine on valida madala rasvasisaldusega kalasordid: pollock, merluus või tursk. 200 g kaaluv kalafilee keedetakse vees ja valitakse sellest hoolikalt väikesed luud. Kui laps on üleannetu ega taha uut rooga proovida, võite kala peita köögiviljakatte alla. Lõika kuubikuteks ja pane vette 1 porgand 1 väikese sibula ja 2 kirsstomatiga. Me panime keedetud kala kaussi, sõtkume kahvliga ja katame selle köögiviljakihiga.
Sissejuhatus suppidesse
Aastase lapse õige toitumine täiendab edukalt kergeid suppe. See on suurepärane võimalus tutvustada lastele makarone ja teravilju. Peaksite alustama "ämblikuvõrgu" või "tähtede" vermikellidega. Ja teraviljadest on soovitatav valida gluteenivaba tatar, riis ja maisitangud. Keeda kergelt soolases vees peeneks hakitud kartul, pool porgandit ja veerand sibulat. Eemalda köögiviljad, kalla puljongisse 2 spl pestud tatra ja keeda 10 minutit. Vahepeal sõtkuge köögivilju kergelt, lisage neile nahata tomat, tagastage puljong ja jätkake küpsetamist, kuni teraviljad on valmis. Rikkaliku maitse saamiseks võite supile lisada 1 spl võid ja värskeid ürte.
Puuviljarõõmud
Ilma puuviljade ja marjadeta on üheaastase lapse toitumine puudulik. Siiski peate neid hoolikalt valima, sest paljud puuviljad põhjustavad allergiat. Puuviljadest on õunad, banaanid, aprikoosid ja kiivid üsna kahjutud, marjadest - karusmarjad, vaarikad ja kirsid. Parim on toita neile puru püreestatud kujul. Kuigi tervislikud magustoidud pole keelatud. Jahvatage segistis ½ tassi vaarikaid, pange 2 spl. l. mett ja keeda seda pulbrit, kuni moodustub siirup. Vahusta 2 munavalget tugevaks vahuks ja lisa sellele 1 spl. l. tuhksuhkur. Kuumutage ½ tassi piima ja lisage lusikaga vahustatud munavalge. Küpseta proteiinipalle paar minutit, pane need alustassile ja vala vaarikakaste.
Üheaastase lapse roogade menüü koostamisel ärge unustage nõu pidada arstiga. Nüüd pannakse paika toiduharjumused ja suhtumine toidusse ning sellest sõltub paljuski lapse tervis tulevikus.