Parimate tehniliste viinamarjasortide kirjeldus
Tehnilisi viinamarju kasvatatakse veini, konjaki, mahla ja muude jookide valmistamiseks. Nende sortide marjad on mahlasemad. Kuigi sellised viinamarjad on mõeldud kasvatamiseks suurtel aladel mehhaniseeritud meetodil, kasvavad need hästi ka isiklikel maatükkidel.
Parimate sortide hulgas, mida kasvatatakse tööstuslikuks tootmiseks ja koduseks kasutamiseks, on Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Tehnilisi viinamarju kasvatatakse mahlade, veini, konjaki tootmiseks
Veini nimetatakse selle sordi nime järgi, millest see on valmistatud.
Need viinamarjasordid on enamiku haiguste ja kahjurite suhtes vastupidavamad, mistõttu neid töödeldakse vähem kemikaalidega. Sellistest viinamarjadest saadud tooted on tervislikud ja keskkonnasõbralikud.
Tehniliste viinamarjasortide kirjeldus
Viinamarjasordid, millest jooke valmistatakse, on erinevalt teistest väiksemad, kuid mahlasemad. Nende eripära on suhkru ja happe harmooniline suhe. Ja see on alkohoolsete jookide tootmisel väga oluline.
Siin on näited viinamarjasortidest, mida kasutatakse valgete ja punaste veinide tootmisel:
- "Valge muskaat". Seda saab kasutada magustoitude ja lauaveinide ning mahlade valmistamiseks. Marjade maitse meenutab muskaatpähklit. Viljad on seemnetega mahlased. See on keskhiline liik, mis valmib 140 päevaga.
- Aligote. Viinamarjad on kollakasrohelist värvi. Sobib lauaveini, mahlade, šampanja valmistamiseks. Selle puuduste hulka kuuluvad vastuvõtlikkus hallmädanikuhaigusele, keskmine külmakindlus, halb transporditaluvus.
- "Isabel". Tumesinised marjad on vahatatud, nahk on kindel, viljalihal on iseloomulik maasika maitse.
- "Riesling". Seda kasutatakse valgete veinide valmistamiseks, millel on suulaes tsitruselised noodid. See sort annab pidevalt kõrge saagi.
Igal neist sortidest on oma ainulaadne maitse.
Tehnilised sordid taluvad külmasid paremini kui lauasordid. Nende hooldamine on vähem nõudlik ning pügamine ja mulla kvaliteet pole nende jaoks olulised. Selle viinamarja eelised on selle kiire kasv esimestel aastatel pärast istutamist ning võime kergesti ja kiiresti paljuneda.
Kasvatatud viinamarjade kvaliteet ei sõltu ainult sordist. Seda mõjutavad ka muud väliskeskkonna omadused: kliima, pinnas, valgustus, hooldus. Ja iga konkreetse piirkonna jaoks peate valima oma sordi, mis sobib küpsemise ja külmakindluse poolest.