Taimed on tervishoiu atribuut ehk veel kord Hiina uuringust
Teadlased on viimastel aastakümnetel teinud täiesti selgeks, et toitumine, mis koosneb peamiselt taimedest, köögiviljadest, puuviljadest, pähklitest ja seemnetest, soodustab optimaalset tervist, ilu ja pikaealisust. Kui siia lisada tervislikud eluviisid, rõõmsad emotsioonid, kehalised harjutused, siis ei saa üldse tervisehädasid olla ja ületada kõik eelmiste põlvkondade poolt edasi antud kroonilised haigused, pannes tervisele aluse uuele.
Arvukad uuringud annavad kindlaid tõendeid selle kohta, et enamiku kalorite saamine taimsest toidust vähendab oluliselt teie haiguste riski. Üks arenenumaid uuringuid, mis sellel teemal kunagi tehtud on, viidi läbi Hiinas. Cornelli ülikooli emeriitprofessor dr T. Colin Campbell selgitas ajakirjas The China Study üksikasjalikult seoseid toitumise, südamehaiguste, diabeedi ja vähi vahel. Hiina uuring puhastab loomsete saaduste tarbimist puudutava valeinformatsiooni udu.
Ajakirjas Food Technology avaldatud uuring näitab, et taimne toit on eluea ja tervise pikendamiseks hädavajalik. Taimses toidus sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ühendid interakteeruvad rakkude, ensüümide, hormoonide ja DNA-ga, mõjutavad geeniekspressiooni ja rakumuutusi – need koostoimed aitavad oluliselt vähendada kroonilisi haigusi. Tulemused näitavad, et põletik on sageli enamiku krooniliste haiguste põhjuseks ning looduslikust toorest või minimaalselt töödeldud taimsest toidust saadavad antioksüdandid võitlevad vabade radikaalidega, mis õhutavad põletikuleeki ning kahjustavad raku vormi ja funktsiooni, kahjustades DNA terviklikkust.
Taimedest pärit bioühendid on tõhusad võitluses geeniga, mis on seotud südame-veresoonkonna haiguste ja naastude kogunemisega arterites. Nagu ajakirjas The China Study mainiti, suudab taimne organism tõepoolest taastada arterite seinu, mille loomne kolesterool kunagi hävitas.
"Ennetamine on alati parem kui ravi… toidud, mis võivad aidata vältida vähki ja muid kroonilisi haigusi, on artišokk, must pipar, kaneel, küüslauk, läätsed, oliivid, kõrvits, rosmariin, tüümian, kress ja paljud teised taimsed toidud." , selgitab dr William Lee, Massachusettsi osariigis Cambridge'is asuva Angiogeneesi Fondi president ja meditsiinidirektor.
Hippokrates pani selle teooria maha palju-palju aastaid tagasi sõnadega "Toit olgu teie ravim." Taimne toitumine vähendab vajadust ravimite järele.
Loomse toidu, kiirtoidu, hüdrogeenitud rasvade (kõik õlis praetud, ka taimsed) söömine ei aja kohe haigeks – inimkeha on uskumatult tugev, võib aastakümneid terviseprobleemidest teadmatuks jääda – aga see suurendab oluliselt riski haigused ja aja jooksul moonutab inimest järk-järgult.
Kuidas leida alternatiivi
Usun, et inimesed ei saa lihtsalt ja kiiresti üle minna loomsest toidust taimsele toidule, sest nad lihtsalt ei leia loomsele toidule alternatiivi, ei oska seda maitsvalt valmistada. Lähedaste sõnul õnnestub mul teatud määral mõttekaaslaste seltskonnaga. Rõõmustame oma lihasööjatest sõpru oma roogadega ning huvitavate, erksate maitsete otsimisel, mis rahuldavad lihasööja vajadusi, kulutasime palju aega ja vaeva, tegime palju proove, käisime Moskvas paljudes kohtades ringi. leida kvaliteetseid tooteid ja looduslikke vürtse. Kes otsib, see leiab alati (tänu internetisaadetele ja kasvavale toidukultuurile meie pealinnas). Tuleb lihtsalt proovida, proovida ja proovida, süüa teha ja retsepte otsida, tervisliku toidu restoranides käia.
Tähtis on säilitada lai maitsevalik, millega paljud inimesed on loomset toitu süües harjunud. Seda on lihtne teha: saab mängida vürtside ja kontrastsete maitsetega, lisada köögiviljasalatile rosinaid, küpsetada peedi- ja kaunviljakotlette, asendada suhkur meega, keeta kõrvitsasuppi mitte lehma-, vaid kookospiimaga – ja see on tõesti maitsev. ! Kui see sulle ei maitsenud, siis sa oled küpsetatud ilma hingeta, tegid seda esimest korda, teadmata kokandusfilosoofiat või sul polnud toiduvalmistamise maitset.
Ärge tehke vigu ja olge järjekindel
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое количество игигай обработанной. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная в панировке еда, копокадаю «дпокадаю «колокарую». На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тургенной пище, тургенной пище,
Otsige teavet, arendage pädevust selles, mida te sööte ja millest te lõpuks koosnete. Olge söögikohtade valimisel ettevaatlik. Leidub taimetoidurestorane, kus menüü on üsna mahe ja vahetub harva – pigem sobivad sellised kohad neile, kes on muutumas lihasööjast veganiks, aga mitte algajatele.
Algul proovi kodus süüa teha – teades oma maitse-eelistusi, saad ebatervislikud toidud kergesti asendada vähemkahjulikega, vähemkahjulikud kahjututega, kahjutud tervislikega ning lõpuks oskad ka restoranides tervislikku toitu hinnata. vegan- ja toortoiduroogadega.
Peaasi, et ärge kiirustage ühest äärmusest teise, iga päev peaksite elama mõnuga ja piiranguteta. Sujuvus ja järkjärgulisus on teie liitlased teel harjumuse poole süüa eluandvat toitu. Kui keha sööb kogu elu loomset toitu, on tema jaoks šokk kohe taimedele üle minna. See on nagu kangete narkootikumidega: peate järk-järgult ja vihjavalt muutma oma toitumist, liikudes sealihalt veiselihale, veiselihalt kanalihale, kanalihalt kalale, kalalt kodujuustule, kodujuustult maasikatele spinati ja seedermänniseemnetega – ja märkad juba, kui mõnusalt su nahk lõhnab, sulle meeldib aina rohkem sinu peegeldus peeglist, vajad uusi riideid väiksemas suuruses, sinu mõtted on täis vooruslikkust ja positiivset, sul on särav energia, sa ei mäleta viimast kui külastasite arsti või võtsite ravimeid. Nii ma elan ja soovin, et elaksite veelgi paremini.