Kõige hullem on mitte õuna hammustada ja ussi leida, vaid näha selle poolt. Kuid veelgi hullem on süüa oma lemmikroogi, mürgitada ja siis teada saada, et olete kellegi kodu ja kõige ebameeldivama välimusega tulnukad ehitavad teile pesa. Kelle saate kätte, kui sööte praadi, kerget salatit või lihtsalt puhkamas kuurordis? Terapeut Denis Prokofjev rääkis naistepäeval meie sees elavatest võõrastest.
Maailma Terviseorganisatsiooni eksperdid annavad häirekella - ebaturvaline toit põhjustab igal aastal umbes kahe miljoni inimese surma.
Toidus sisalduvad patogeensed bakterid, viirused, parasiidid põhjustavad rohkem kui 200 haigust. Vähemalt 56 miljonit inimest kannatab kogu maailmas ühe või mitme toiduga leviva lestade käes, mis tulenevad parasiidi vastseid sisaldava toore kala, koorikloomade või köögiviljade tarbimisest.
Milline toode võib tarbijale julma nalja mängida? Nagu selgus, peaaegu igaüks.
Haruldane külmik saab ilma nende toodeteta hakkama. Mida me nendega teeme ja kuhu me need paneme. Ja mõnikord me isegi ei küpseta mune – lööme need lahti ja saadame magustoitudesse nagu tiramisu või meelega alaküpsetatult.
Ja asjata! Just nende lindude kanaliha ja munad edastavad meile kõige sagedamini bakterit Salmonella, mis põhjustab tõsist mürgistust ja võib olla 2-7 päeva voodihaige või isegi tagada haiglas viibimise.
Kui saastunud liha või munad tabasid teie lauda ja pesite neid halvasti ning siis ei lõpetanud toiduvalmistamist, on probleeme. Jah, jah, mune tuleb pesta, kui keegi ei teadnud.
Purustasime muna, mille kestad sõnnikuga kaetud, kreemjaks kastmeks ja tere, salmonella! Selle nuhtluse eest saate end kaitsta ainult järgides hügieeni- ja ettevalmistusreegleid. Bakter sureb ainult väga kõrgel temperatuuril.
Nad on kõigi tüdrukute sõbrad ja ka lamblia - mikroskoopilised algloomad, mis võivad põhjustada palju ebamugavusi.
Giardiaasi võite nakatuda, kui sööte nende tsüstidega saastunud toitu - köögivilju, marju, puuvilju, maitsetaimi või lihtsalt määrdunud käte kaudu. Nii et mõelge kümme korda, enne kui proovite turul tomatit või korjate pargis õuna.
Seedetrakti sattudes hakkavad lambliad aktiivselt paljunema ja põhjustavad limaskesta tugevat ärritust.
Saate neid minema ajada, kuid peate arsti vaatama. Nüüdsest peske pärast neid põhjalikult kõik köögiviljad, puuviljad ja käed, et mitte korjata lamblia ega ascaris.
Muide, ümarusside kohta, tutvuge, need on 20–25 sentimeetri pikkused ussid ja parasiteerivad peensooles. Nad sisenevad kehasse samamoodi nagu nende lihtsamad sõbrannad. Kuid nad elavad kõigepealt soolestikus ja liiguvad seejärel lümfi- ja veresoontesse, maksa, südamesse, bronhidesse.
Kas teil on kummaline valu kõhus, iiveldus, iiveldus ja kõik sügeleb? Need on joobeseisundi sümptomid, tasub kontrollida askariaasi.
Lemmik jõe kingitused on rikkad mitte ainult vitamiinide, vaid ka lestade usside - lestade poolest.
Esialgu on selle ebaõnne kandjaks mageveetigu, seejärel mageveekalad või koorikloomad ning seejärel neist toituvad loomad või inimesed.
Sellise üürniku saate, kui sööte selle vaheomaniku, näiteks olete sushibaaris või kodus toore kala peal einestanud.
Imejad on väga erinevad, kuid nad on kõik võrdselt abitud. Mõned parasiteerivad maksas, põhjustades põletikku, teised sapipõies, kolmandad aga settivad kopsukudedesse ja isegi ajusse.
Parasiitidest saate lahti, kuid parem on nendega mitte kohtuda ja kala õigesti küpsetada - praadida ja küpsetada vähemalt 30 minutit!
Isegi see dieetliha võib olla ohtlik. Paraku, aga armsatel lehmadel parasiteerib sageli veiste paeluss - uss, kelle välimus on hirmutav.
See võib olla üle 10 meetri pikk! Kõlab jube, aga tõsi. Ja nagu kalade puhul, on sellist kaabakat endale väga lihtne lisada-piisab, kui süüa saastunud liha, ebapiisavalt kuumtöödeldud, soolatud või tõmblevat.
Härgpaeluss võib inimese sees elada aastaid, oli juhtumeid, kui omanik sai “külalisest” teada alles 25 aastat hiljem. Sellepärast peaksite oma hingerahu huvides oma keha kuulama, regulaarselt tervisekontrollis käima ja õigesti süüa tegema!
Nõukogude ajal oli õuduslugu - söö punaste laikudega peekonit ja sul on paeluss. Jube lugu on osaliselt tõsi.
Sealiha paeluss või sealiha paeluss on hiiglasliku paelussi tüüp, mis elab sigadel ja inimestel.
Infektsioon, nagu ka muudel juhtudel, tekib toore või kahtlaselt küpsetatud liha söömisel. Mõnikord esineb patsientidel söögiisu halvenemist, kõhuvalu, iiveldust ja kehakaalu langust. Kuid enamasti on haigus asümptomaatiline.
Mis on peamine oht, sest nakkus võib põhjustada tõsise haiguse - tsüstitseroosi, kui ussi vastsed hakkavad rändama nahaalustesse kudedesse, silmadesse ja ajusse. Raskeid vorme saab ravida ainult kirurgiliselt.
Isegi raud- ja klaaspurgid võivad saada kohutava rünnaku - bakteri Clostridium botulinum, mis on botulismi tekitaja.
Haigus on raske mürgistuse vorm ja võib lõppeda surmaga.
Kuidas see hapukurkidesse satub? Bakter elab mullas ja selle peale võivad kasvada kurgid või seened, mis seejärel purkidesse veeretatakse. Ja selles hapnikuvaeses ruumis ärkab bakter üles ja hakkab mürki tootma. Happe võib ta tappa. Aga kuidas sa tead, kas kasvatajad on lisanud seentele piisavalt äädikat? Paraku, sa ei tea.
Konserve nagu tuld aga karta ei tasu. Botulism on haruldane. Selle vältimiseks tuleb konservidest valmistatud tooted keeta ja põhjalikult uurida.
Kaas kukkus liiga kergesti maha, soolvesi on ebaselge, toode on millegagi kaetud, kas see lõhnab küpsetades imelikult? Parem viska see minema! Ja kui ikka sõite küsitavaid konserve ja tunnete end halvasti, kutsuge kiirabi.
Puhkuselt saate tuua mitte ainult meeldivaid muljeid, vaid ka reisijaid. Näiteks verevoolud, mis põhjustavad skistosomiaasi.
Nakatumine toimub märkamatult. Puhkaja kõnnib paljajalu mööda randa või ujub jões, siis naaseb koju ja hakkab sügelema. Nahk sügeleb ja kaetakse kummaliste punaste triipudega, nagu sipelgaterajad. Arva ära, kelle jama see on? Need lollid.
Skistosomiaas on levinud troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Nakatumiseks piisab, kui sukelduda parasiitide elupaika - kõndida paljajalu liival või jahtuda reservuaaris, kus vastsed elavad. Fluked kaevuvad märkamatult jalgade nahka ja seejärel settivad, jättes endast maha jälje. Ja põhjustab allergiat.
Haigus on ebameeldiv, kuid ravitav. Ja selleks, et mitte kannatada, piisab lihtsalt ranna ja ujumise jaoks spetsiaalsete kingade kandmisest.
Veel ühe "üllatuse" võib tuua sellistest riikidest nagu Etioopia, Bangladesh, Kongo, Indoneesia, Tansaania, Myanmar, India, Nepal, Nigeeria ja Filipiinid. Seal on levinud lümfiflariaas ehk elevandiaas.
Haigust kannavad sääsed, kes on juba nakatunud Filarioidea perekonna ümarussidega. Üks haige hammustuse sääsk ja ussid elavad lümfisüsteemi ning seejärel hakkavad jäsemed valutama, paisuma ja paisuma nagu elevandi jalad. Filariaas põhjustab sageli puudeid, eriti vaestes riikides.
Ükskõik kui kohutav on statistika, saate riski vähendada ja end “võõraste” eest kaitsta.
Terapeut Denis Prokofjev:
"Kõiki neid kohutavaid haigusi saab edukalt ravida, eriti varases staadiumis. Selleks on palju ravimeid. Kuid kahjuks pole sajaprotsendilist kaitset parasiitnakkuste eest. Mis tahes nende haiguste tekkimisel tekib sarnane kliiniline pilt: väljaheitehäired, kõhuvalu, palavik, pulss, oksendamine.
Kui järgite lihtsaid reegleid, saate märkimisväärselt vähendada tõenäosust, et saate võõrale elusolendile koduks. Igasugune toit peaks olema hästi termiliselt töödeldud, parem on üleküpsetada kui alaküpsetatud, pesta, osta mitte käsitsi, vaid poest. Jooge ainult keedetud vett, mitte jõest ega allikast, piim on ainult pastöriseeritud. Säilitage toitu õigesti: liha, kala, köögiviljad ja kana peaksid olema erinevatel sügavkülmikuriiulitel, erinevates kottides. Võtke harjumus mitte valmistada toite suure varuga – terve nädala jooksul võivad need halvaks minna. Kui sinu menüüs on sellised tooted nagu piim, jogurtid, hapukoor, siis osta neid väikestes pakendites, et need mitu päeva lahtiselt külmkapis ei seisaks. Avatud hapukoor on suurepärane kodu bakteritele. Ärge avage midagi hammastega! Isegi banaani nahka ei tohi sellesse hammustades eemaldada. See on väga ohtlik. Kuidas sa tead, kus see banaan lebas, kes seda puudutas? Kui tootel on vähimatki värvi- või lõhnamuutust – visake see julgelt minema. “
· Kui restoranis serveeritakse teile punakas tooni liha või linnuliha, võite näha roosat “mahla” - keelduge roogist. See pole valmis, mis tähendab, et see on ohtlik.
· Kahjulikud mikroorganismid tapetakse ainult kõrgel temperatuuril. Kui keedate näiteks kalasuppi ja lisate kalakonserve, peaks see koos kõigi teiste koostisosadega puljongis keema.
· Külmkapis ei tohiks toortoit keedetud toidu kõrval olla.
· Noad, mida kasutate liha või kala lõikamiseks, ei sobi puuviljade ja leiva jaoks.
· Kui olete kraanikausis pesnud toorest liha, linnuliha, kala, tuleb valamu ning selle ja tööpinna vahelist ruumi töödelda antibakteriaalsete puhastusvahenditega.