Miks eelistab telesaatejuht Elena Chekalova naine oma kanu ja küülikuid kasvatada, mitte poest liha osta? Naistepäev külastas Moskva lähistel Pervomaiskõ külas asuvat telesaatejuhti.
5 2014 juuni
"Me oleme selles majas elanud 13 aastat," ütleb Parfenovi naine Jelena Tšekalova. - See ehitati ja sisustati järk -järgult. Ja siin pole kalleid asju. Osa mööblit osteti väikese raha eest kaubanduskeskusest. Seejärel eemaldasid nad ostetud kapidelt tavalised uksed ja sisestasid need, mis küladest leiti. Tugitoolid ja diivanid olid kaetud mustriliste katetega, värviti isegi lambipirne. Kõik toodi meelde tema enda käega. Mulle ei meeldi rikkad majad, kus on kataloogi järgi kõik üksluine. Neis puudub individuaalsus. Ja siin on iga interjööri detail terve lugu. Näiteks Lenini uurimuses on peamiseks kaunistuseks kilp, mille ta tõi Etioopiast filmi “Elav Puškin” võtetel. See oli karm tulistamine. Abikaasa võeti bandiitide poolt vangi. Nende rühm oli röövitud ja siis tahtsid nad isegi tulistada. Nad veensid sissetungijaid kuidagi lahti lasta.
Ja meie maja iga asja taha on peidetud mingi krunt. Meil on pilte religioossest sisust, mille on maalinud talupojad 200–300 aastat tagasi. See on apokrüüfne maal. Seal on palju vana mööblit, mille Leni sõber Mihhail Surov küladest välja viis. No kuidas sa selle välja võtsid? Vahetasin ära. Inimesed tahtsid majja mõne kohutava seina panna ja imeline kapp, milles esivanemad asju hoidsid, viidi prügikasti. Ja see oli tüüpiline kõigile Nõukogude kodanikele. Minu vanaemal, kes sündis enne revolutsiooni aadliperes, oli ilus mööbel. Kui ta oli laps, viisid ema ja isa ta turule ja ostsid painajaliku seina. Mul ei olnud hääleõigust, ma ei saanud siis protestida. Seetõttu on nüüd minu ja minu abikaasa jaoks iga selline asi reliikvia. Just need muistised loovad meie kodus mugavuse, valguse ja energia. “
Kodus oleme loonud linnakärast täiusliku õhkkonna lõõgastumiseks.
Aluspõllumajandusega puutusin esimest korda kokku Sitsiilias, kohaliku paruni mõisas. Tema pere on olnud saare peamine veini- ja oliiviõli tootja juba aastaid. Neil on kõik oma: leib, juust, või, puuviljad, liha. Ja toit, mida nad söövad, on nende enda kasvatatud, mitte ostetud. 80 töötajat töötab sadadel hektaritel maal. Ja mis kõige üllatavam - õhtusöögil istuvad nad kõik paruniga sama laua taha. Nad elavad ühe suure perena. Seetõttu, kui otsustasime ka köögivilju ja loomi kasvatada ning abilise kutsusime, tegime kõik, et ta tunneks end siin koduselt. On ju ajapuudusest saanud meie jaoks põhiprobleem alepõllumajanduse korraldamisel. Ja te lihtsalt ei saa ilma teadlike inimeste abita.
Hetkel on meil 30 küülikut, pool tosinat kana, pärlkanad. Kalkunid olid, aga sõime need kõik ohutult ära. Ühel neist päevadest läheme uute juurde. Tavaliselt ostame neid juunis ja toidame neid novembri lõpuni. Nad kasvavad kuni 18 kilogrammini. Sel aastal proovisime kasvatada broilerikana, kuid sellest ei tulnud midagi välja. Hiljuti jäid nad vihma kätte ja pooled surid. Selgus, et nad ei talu niiskust. Otsustasime neid enam mitte alustada, eriti kuna tegemist on kunstlikult aretatud lindudega. Meil pole suuri loomi, veiseid. Ma usun, et me peame selleni jõudma. Siiani on meil piisavalt neid, mis praegu on. Küülikul on lihtsalt hämmastav liha - dieetne ja maitsev. Me praktiliselt ei joo piima. Nüüd on teadus juba kindlaks teinud, et aastate jooksul tuleks seda tarbida nii vähe kui võimalik, see on kasulik ainult lastele. Aga Lenya armastab väga kodust jogurtit, seega ostan piima ja valmistan jogurtit ise.
Kuigi ma üritan võimalikult vähe poodides käia. Tegime talu, et enam järjekordselt midagi ei ostaks. Kahju, et mitte igaüks ei saa seda endale lubada. See on luksus. Kõik need siltide ja vöötkoodidega modifitseeritud tooted tapavad inimesi. Rasvumisest on saanud lihtsalt mingi epideemia. Mis on selle põhjuseks? Sellega, et inimesed ei söö korralikult, elavad nad valesti. Ja siis nad maksavad hullu raha dieetide eest. Nad piinavad ennast, oma keha. Ja samal ajal lähevad kõik paksuks ja paksuks. Ja kui nad lihtsalt mõtlesid: miks meie esivanemad ei pidanud mingit dieeti ja olid samal ajal täiesti normaalse kehaehitusega? Sest varem sõid nad tervet, mitte töödeldud, mitte rafineeritud toitu. Kui oled ise midagi kasvatanud, siis valke, süsivesikuid ja rasvu enam lugeda ei oska. Tõepoolest, mahetoit sisaldab kiudaineid, liitsüsivesikuid – mida meie keha nii väga vajab. Lenilt küsitakse pidevalt: "Kuidas on, teie naine teeb nii palju süüa ja sa oled nii kõhn?" Seda seetõttu, et ta sööb tavalist toitu. Vaadake, kuidas ta 50ndates aastates suurepärane välja näeb. Ja see on suuresti tingitud sellest, et meil on oma tooted.
Kui mul polnud krunti, kasvatasin oma korteri aknalaual rohelust. Sama tegid ka Lenini vanemad. Suurema osa aastast elasid nad külas, kuid talveks Tšerepovecsi kolides ilmusid aknalauale potid peterselli ja tilliga.
Nüüd aga on mul peenardel peaaegu kõik olemas: tomatid, redised, maapirn, porgandid. Pole teada, millised pestitsiidid võivad olla kaubanduslikes köögiviljades. Ja tegime kohapeal isegi kompostiaugu. Sõnn, rohi, lehed - kõik läheb sinna. Sulgub hästi, lõhna pole. Kuid on ka orgaanilisi, kahjutuid väetisi.
Samas pole ma varem midagi sellist teinud. Kuid kogu mu elu põhines vanemate kogemusel. See Lükati eemale, üritas sellest kaugemal olla. Ma ei tahtnud olla sama linnainimene. Mu isa oli ajakirjanik, ema oli keeleteadlane. Nad on inimesed, kes on täielikult pühendunud intellektuaalsele tööle. Nad olid igapäevaelu suhtes täiesti ükskõikne. Nad said osta pelmeene, vorste. Pole tähtis, mis on. Põhiline on teater, raamatud. Mulle see kohutavalt ei meeldinud. Mugavat kodu pole meil kunagi olnud. Seetõttu proovin nüüd teha kõik, et seda soojust tekitada.
Ahjus on isegi suitsuahi.
Olen juba ammu tahtnud kööki, kus saaksin tulel süüa teha. Ma arvan, et see on maitsvam ja keskkonnasõbralikum. Kui me Lenini vanemate külla tulime, tundus mulle alati, et kõik, mis vene pliidil keedetud, on kümme korda maitsvam. Ja siis läksin Marokosse. Mulle väga meeldis kohalik stiil: onnid, plaadid. Seetõttu tahtsin kööki just sellist. Tõsi, esialgu tegime vale korstna. Ja kõik aurud läksid majja. Siis nad tegid selle ümber.
Valmistasime kapid rahvuslikus stiilis ja asju hoitakse vastavas kohas
- Fotosessioon:
- Dmitri Drozdov / “Antenn”
Minu jaoks on pere lõuna, õhtusöögi kontseptsioon väga oluline. Võib -olla sellepärast on meil oma lastega nii head suhted. See pole toidukultus. Lihtsalt, kui kõik istuvad laua taga, tekib pidustunne. Ja lapsed tahavad sellisesse majja tulla. Nad on sellest tõesti huvitatud. See pole kohustus, kui laps kasutab koos vanematega 5-minutilist suupisteid ja läheb kohe klubisse. Sõprade tütar kutsub majja, tüdrukute poeg tutvustab meid. Nad tahavad, et me näeksime, kellega nad suhtlevad. Mu pojal oli hiljuti sünnipäev. Tema ja ta sõbrad tähistasid seda ühes restoranis. Külalised küsisid: „Miks pole vanemaid? Me nii tahame, et nad oleksid siin. "Ma ei olnud sel hetkel Moskvas, aga Lenya tuli. Sõbrad olid rõõmsad. Nõus, see pole nii tavaline olukord.
Kodukogunemised toovad pere väga kokku. See annab teile võimaluse lõõgastuda ja rääkida. Ja lastel on turvatunne. See on väga tähtis. Kodu on koht, kuhu nad saavad alati tulla.