Kõverseen (Agaricus abruptibulbus)
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Agaricaceae (šampinjonid)
- Perekond: Agaricus (šampinjon)
- Type: Agaricus abruptibulbus (kõverseen)
Selle seene kübar ulatub 7–10 cm läbimõõduni, alguses näeb see välja nagu nüri kelluke ja seejärel kärbitud koonus, millel on looriga kaetud plaadid ja kumerad servad. Aja jooksul muutub see kummaliseks. Korgi pind on siidine, valge või kreemikas (vanusega omandab ookri varjundi). Kahjustatud kohtades või vajutamisel muutub see kollaseks.
Seenel on õhukesed, sagedased, vabad plaadid, mis algul on valge värvusega, seejärel muutub see punakaspruuniks ja kasvuperioodi lõpus muutub see mustjaspruuniks. Eospulber on tumepruun.
Kõver šampinjon on sileda silindrilise jalaga, mille läbimõõt on umbes 2 cm ja kõrgus kuni 8 cm, mis laieneb aluse suunas. Vars on kiuline, sõlmepõhjaga, vananedes muutub õõnsaks, sarnaneb värvilt kübaraga ja muutub ka vajutamisel kollaseks. Sõrmus säärel on ühekihiline, alla rippuv, lai ja õhuke.
Seen koosneb lihakast tihedast viljalihast, kollakas või valge, lõikekohalt kergelt kollakas, iseloomuliku aniisilõhnaga.
Ta kasvab okasmetsades suve keskpaigast oktoobrini. Talle meeldib kasvada metsaalusel, sageli leidub neid rühmadena, kuid vahel võib kohata ka üksikuid isendeid.
See on söödav maitsev seen., maitselt ei jää see sugugi alla põldšampinjonile ja seda kasutatakse samamoodi (esimesel ja teisel käigul keedetult, marineeritud või soolatult).
Kõver šampinjon välimuselt meenutab kahvatut aarajat, kuid erinevalt temast on tugeva aniisilõhnaga, Volvot pole põhjas, vajutades tekivad kollakad laigud. Põldšampinjonist on teda raskem eristada, iseloomulikuks tunnuseks võib olla vaid levikukoht (okasmetsad) ja viljaperioodi algus.