Kurgisalat: värskus ja eelised. Kokkamise video
Kurk on üks populaarsemaid ja laialt levinud köögivilju kogu planeedil, millel on lisaks suurepärasele maitsele ka rikkalik sisemine sisu. Kurki leidub paljudes salatites, mida saab valmistada aastaringselt.
Kurgisalat: kuidas süüa teha?
Selle valmistamiseks vajate: - 2 keedetud muna; -2 keskmise suurusega kurki; - 50 g kõva juustu; - majonees, maitse järgi sool, must pipar ja maitsetaimed.
Kurgid ja munad tuleb lõigata ribadeks, soolaks ja maitsestada maitserohelisega segatud majoneesiga. Puista peale valmis salat riivjuustuga.
Kui soovite värskete kurkide salatit pikantsemaks muuta, võite kastmele lisada pressi kaudu läbitud küüslaugu.
Kurgid krabipulkadega
Arvestades kurgisalatite pühade retsepte, võite peatuda krabipulgadega salati juures. See nõuab: - 1 purki konserveeritud maisi; - 1 pakk krabipulki; - 3 muna; - 2 värsket kurki; - 1 hunnik tilli; - sool maitse järgi.
Lõika kurgid ja munad ribadeks, krabipulgad rõngasteks. Vala kõik kaussi, lisa sinna mais, puista salat maitserohelisega ja maitsesta majoneesiga. Selles retseptis värskete kurkide puudumisel võib kasutada ka konserveeritud kurke, kuid sel juhul tuleks soola vähem lisada.
Korea stiilis kurgi salat
Selle salati valmistamine kurkidest võtab natuke aega, kuid kindlasti meeldib see neile, kes eelistavad kuuma pipra salati retsepte. Koostisosadest peate leidma:
- 300 g veiseliha; - 4 kurki; - 3 porgandit; - 2 sibulat; - 1 pea küüslauku; - 30 g taimeõli; - 1/2 tl äädikat; - 5 g kuuma pipart; - sool maitse järgi. ühes tükis ja keetke vähese veega pehmeks. Lõika porgandid ribadeks, sibul poolrõngasteks ja prae taimeõlis. Kurk tuleb lõigata rõngasteks ja kergelt praadida, seejärel segada kõik koostisosad, maitsestada äädika, kuuma taimeõli, hakitud küüslaugu, pipra ja soola seguga. Salatit tuleb infundeerida külmkapis vähemalt 12 tundi.
Kurgisalati klassikaline retsept on elementaarsele lihtne: lõika kurgid lihtsalt viiludeks ja sega tilli ja sibulaga, maitsestades hapukoorega musta pipra ja soolaga. Vaevalt üllatate külalisi sellise salatiga, kuid selle põhjal saate luua vürtsika eelroa.
Selleks piisab, kui muuta kurgi viilutamise kuju õhukesteks viiludeks, mis on kõige parem saada spetsiaalse köögiviljalõikuri abil, ja võtta kaste mitte hapukoorest, vaid oliiviõlist, äädikast ja sidrunimahlast. võrdsed proportsioonid. Kurgi kroonlehed pannakse taldrikule, puistatakse pipra ja soolaga ning seejärel puistatakse kastmega.