Dokumentaalfilmi What the Health toodab Cowspiracy: jätkusuutlikkuse saladuse meeskond. Autorid vaatlevad loomakasvatustööstuse keskkonnamõjusid, uurivad seost toitumise ja haiguste vahel ning direktor Kip Andersen seab kahtluse alla, kas töödeldud liha on sama halb kui suitsetamine. Vähk, kolesterool, südamehaigused, rasvumine, diabeet – kogu filmi vältel uurib meeskond, kuidas loomset dieeti saab seostada tõsiste ja populaarsete terviseprobleemidega.
Muidugi, kuna paljud meist püüavad süüa rohkem puuvilju, köögivilju ja teravilju, oleme muutunud tähelepanelikumaks töödeldud toitude suhtes, nagu punane liha, piim ja munad. Veebilehe Vox toimetajate sõnul kasutatakse filmis aga sageli kontekstiväliselt viiteid teatud dieetidele ja haigustele ning Anderseni uurimistulemusi esitatakse mõnikord viisil, mis võib vaatajaid segadusse ajada. Pealegi on mõned väited liiga karmid ja mõnikord isegi mitte tõesed.
Näiteks ütleb Andersen, et üks muna võrdub viie sigareti suitsetamisega ja iga päev liha söömine suurendab kolorektaalse vähi riski 18%. WHO andmetel on see näitaja iga inimese kohta 5% ja liha söömine suurendab seda ühe ühiku võrra.
"Inimese risk haigestuda kolorektaalsesse vähki on umbes viis protsenti ja iga päev liha söömine võib seda arvu suurendada kuni kuue protsendi võrra," kirjutab Voxi korrespondent Julia Belutz. "Seega ei suurenda peekoniriba või salaamivõileiva nautimine haigestumisriski, kuid iga päev liha söömine võib seda suurendada ühe protsendipunkti võrra."
Kogu dokumentaalfilmi vältel seab Andersen kahtluse alla ka juhtivate terviseorganisatsioonide praktikad. Ühes intervjuus keeldub Ameerika Diabeediassotsiatsiooni juhtivteadlane ja arst suhkruhaiguse konkreetsetesse toitumisega seotud põhjustesse süvenemast toitumisraskuste tõttu, millest ta väidetavalt varem rääkis. Peaaegu kõik meditsiinitöötajad, kellega filmis konsulteeritakse, on ise veganid. Mõned neist on avaldanud raamatuid ja välja töötanud taimse toitumise.
Sellised filmid nagu What the Health panevad sind mõtlema mitte ainult oma toitumisele, vaid ka toiduainetööstuse ja tervishoiu suhetele. Kuid on oluline meeles pidada tasakaalu. Kuigi filmi taustteave ei ole vale, moonutab see kohati tegelikkust ja võib olla eksitav. Kuigi filmi eesmärk on panna inimesi mõtlema, mida nad söövad, on see siiski liiga karmilt esitatud.