Koostisosad kana vürtsidega
| kanad | 1200.0 (gramm) |
| lauasool | 1.0 (teelusikatäis) |
| jahvatatud must pipar | 0.5 (teelusikatäis) |
| küüslaugu sibul | 1.0 (tükk) |
| päevalilleõli | 3.0 (laualusikas) |
| sidrunimahla | 2.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Roa valmistamiseks läheb veel vaja: 4 rosmariinioksa või 4 tüümianioksa (kasutamiseks pintslina kanade määrimiseks), 2 rosmariinioksa keetmiseks (üks oksake iga kana sees). Kanad kasutavad 2 tükki umbes 600 grammi. Pese ja kuivata kanarümbad. Pane sisse 1 rosmariinioksake, hõõru seest pipraga, väljast soolaga. Sülitage rümbad ja grillige umbes 40-60 minutit. Pintselda praadimise ajal mitu korda kooritud purustatud küüslaugu, taimeõli ja sidrunimahla seguga. Kasutage pintslina 4 rosmariini või tüümiani oksa. Serveeri varrastega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Valgud | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| Rasvad | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| Süsivesikud | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| orgaanilised happed | 49.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| Vesi | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| retinool | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| H-vitamiin, biotiin | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Vitamiin PP, NO | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| niatsiin | 2.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Kaltsium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Magneesium, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Naatrium, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Väävel, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Fosfor, P | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Kloor, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Jood, mina | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Koobalt, Co | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Mangaan, mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Vask, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Fluor, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Kroom, kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Tsink, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 167,3 kcal.
Vürtsidega kana rikas vitamiinide ja mineraalainetega, nagu: koliin - 17,9%, vitamiin B5 - 12%, vitamiin B6 - 20%, vitamiin E - 16,7%, vitamiin H - 12,8%, vitamiin PP - 25%, fosfor - 20,9 , 35,7, 83%, kloor - 12,4%, koobalt - XNUMX%, kroom - XNUMX%
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- Vitamiin B6 osaleb kesknärvisüsteemi immuunvastuse, inhibeerimis- ja ergutusprotsesside säilitamises, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete ainevahetuses, aitab kaasa erütrotsüütide normaalsele moodustumisele, normaalse taseme säilitamisele homotsüsteiini sisaldus veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni sünteesis, aminohapete ainevahetuses. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häireid.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Kroom osaleb vere glükoosisisalduse reguleerimises, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis kana vürtsidega 100 g kohta
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 167,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Kana vürtsidega, retsept, kalorid, toitained