Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 387 kCal | 1684 kCal | 23% | 5.9% | 435 g |
| Valgud | 23.37 g | 76 g | 30.8% | 8% | 325 g |
| Rasvad | 30.6 g | 56 g | 54.6% | 14.1% | 183 g |
| Süsivesikud | 4.78 g | 219 g | 2.2% | 0.6% | 4582 g |
| Vesi | 37.65 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 6037 g |
| saar | 3.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 g |
| retinool | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.293 mg | 1.8 mg | 16.3% | 4.2% | 614 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.413 mg | 5 mg | 8.3% | 2.1% | 1211 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1% | 2703 g |
| Vitamiin B9, folaat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 95 mg | 2500 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| Kaltsium, Ca | 643 mg | 1000 mg | 64.3% | 16.6% | 156 g |
| Magneesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.4% | 1905 g |
| Naatrium, Na | 700 mg | 1300 mg | 53.8% | 13.9% | 186 g |
| Väävel, S | 233.7 mg | 1000 mg | 23.4% | 6% | 428 g |
| Fosfor, P | 464 mg | 800 mg | 58% | 15% | 172 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Mangaan, mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vask, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Seleen, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 g |
| Tsink, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 6% | 430 g |
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.883 g | ~ | |||
| valiin | 1.56 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.821 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 1.451 g | ~ | |||
| leutsiin | 2.238 g | ~ | |||
| lüsiini | 1.945 g | ~ | |||
| metioniini | 0.612 g | ~ | |||
| treoniin | 0.832 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.3 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 1.231 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.659 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 1.502 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.403 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 5.718 g | ~ | |||
| Proline | 2.634 g | ~ | |||
| seriini | 1.366 g | ~ | |||
| türosiini | 1.128 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.117 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 103 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 19.475 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 õline | 0.966 g | ~ | |||
| 6: 0 nailon | 0.488 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprüül | 0.258 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 0.554 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 3.075 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 9.052 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 3.7 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 8.671 g | min 16.8 г | 51.6% | 13.3% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.927 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 7.299 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.87 g | alates 11.2 et 20.6 | 7.8% | 2% | |
| 18: 2 linool | 0.533 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.337 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.337 g | alates 0.9 et 3.7 | 37.4% | 9.7% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.533 g | alates 4.7 et 16.8 | 11.3% | 2.9% |
Energeetiline väärtus on 387 kcal.
- oz = 28.35 g (109.7 kCal)
Cheshire juust, kõva inglise juust, mdzh 49% kuiv rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 25,9%, B2-vitamiin - 16,3%, B12-vitamiin - 27,7%, kaltsium - 64,3%, fosfor - 58%, seleen - 26,4%, tsink - 23,3 %
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
- tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesimis- ja lagunemisprotsessides ning paljude geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni ja loote väärarenguteni. Hiljutised uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja aidata seeläbi kaasa aneemia tekkele.
Sildid: kalorisisaldus 387 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Cheshire'i juust, kõva inglise juust, mdzh. 49% kuivaine in-ve, kalorid, toitained, kasulikud omadused Cheshire'i juust, kõva inglise juust, mdzh. 49% kuiv in-ve